martes, 26 de noviembre de 2013

Membrillo casero



Esta semana os traigo esta receta que hice ya casi un mes, ya que no la he podido poner antes. Vale la pena hacerla, es un dulce que hecho en casa gana mucho en sabor y textura. Es la primera vez que lo hago, mi tía Charo trajo a mi madre bastantes membrillos, así que me traje unos cuantos e hice la receta como ella me dijo, y quedo genial, mejor de lo que me esperaba, ya que a mi el membrillo no me va mucho. Lo encuentro muy dulce y la textura que tiene no es de mi agrado, pero se nota la diferencia hecho en casa, la verdad es que me gusto mucho, no quedo tan dulce y el sabor es mucho mas bueno que el comprado y además es muy sencillo de hacer.

Animaros a probarlo, vale la pena.


Ingredientes:

  • 1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)
  • 750 gramos de azúcar


Preparación:

Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.



Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.



Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.



Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.



Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.



Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.



Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.



Cuando esté listo lo trituraremos.



Quedará así.




Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.



Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.



Lo podéis tener varios meses en la nevera.




Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.



A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.


Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.

Besos

MONTSE

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martes, 19 de noviembre de 2013

Macarrones con salsa de tomate y albahaca Barilla



Esta semana os vengo con una receta sencilla y rápida de preparar. Para esos días que llegamos con el tiempo justo, siempre va bien tener productos en casa que nos saque del apuro y no por ello dejemos de comer bien.
Por eso esta semana he recibido de la casa Barilla, unos estupendos productos, macarrones, spaghetti y sus salsas de Pesto a la genovesa y salsa Basilico. Con estos productos he preparado esta receta rápida y sencilla.


http://www.barilla.es/


Ingredientes: 2 personas


Preparación:

Estos son los ingredientes que vamos a utilizar.




En primer lugar pondremos a cocer los macarrones.



Mientras en una sartén pondremos 2-3 cucharadas de aceite y pondremos las salchichas troceadas.



Cuando ya estén fritas, echaremos el tomate basilico, ( tomate con albahaca), la cantidad será al gusto y lo calentaremos con las salchichas.



Escurriremos los macarrones y los pondremos en un plato y pondremos por encima las salchichas con el tomate.



Un plato excelente y rápido. La salsa está muy buena.

Gracias a Barilla.



Espero que os guste y que paséis una feliz semana.

Besos

MONTSE




martes, 12 de noviembre de 2013

Magdalenas de nueces y jarabe de arce



Esta semana he preparado estas ricas magdalenas con nueces y jarabe de arce y tengo que decir que quedaron buenísimas, con un sabor delicioso a tostado del jarabe de arce.

Recibí de la empresa Tierra y oro  un frasco de jarabe de arce y con ello he preparado estas magdalenas que vi en un libro que tengo de Pastelillos y magdalenas, muchas ya conocéis este producto y la empresa, este jarabe sirve para endulzar el café, bizcochos, tartas e incluso para platos salados como carnes etc..
Tiene un sabor dulce, como el caramelo y un  punto tostado, es un sustituto del azúcar y está muy bueno, estas magdalenas nos gustaron mucho, espero que a vosotras también.

Si queréis saber mas sobre este producto, os dejo el enlace para que lo visitéis.

http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html



Ingredientes: Para 12 magdalenas

  • 80 gr. de mantequilla ablandada
  • 60 gr. de azúcar moreno
  • Un sobre de azúcar avainillado
  • 60 ml. de jarabe de arce
  • 2 huevos
  • 120 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 gr. de nueces
  • 12 medias de nueces para adornar
  • Azúcar glas
  • 12 papelillos para magdalenas


Preparación:

Pondremos el horno a calentar a 170ºC.
En un bol pondremos la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar avainillado.



Lo mezclaremos bien, hasta obtener una crema.



Añadiremos el jarabe y los huevos y lo batiremos.



Una vez tenemos todo mezclado echaremos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y las dos cucharadas de leche.



Lo mezclaremos todo muy bien.


Cogeremos las nueces y las picaremos a trozos pequeños y lo mezclaremos con la masa.



Repartiremos la masa en los papelillos para magdalenas, solo hasta la mitad o un poco mas.



Pondremos en cada magdalena 1/2 nuez .



Bajaremos el horno a 150ºC y pondremos el ventilador, si no tenéis dejaremos el horno a 170ºC.
Y lo dejaremos hasta que estén echas, unos 15 minutos. Cuando las saquemos dejaremos enfriar un poco y pondremos el azúcar glas.



Quedaron muy buenas y un olorcito rico, rico.



Mirar que corte tan bueno.


Espero que os guste. Que paséis una feliz semana.

MONTSE






martes, 5 de noviembre de 2013

Hojaldre con pisto y sorpresa



                                            Hojaldre relleno de verduras


Esta semana os traigo una receta estupenda, una empanada de hojaldre con pisto y la sorpresa como veis es un huevo, me encantan estas cenas!!!,  podemos hacer una empanada entera o hacerla en porciones individuales y queda muy bien.

El relleno que he hecho es un pisto o chanfaina, un plato muy típico de nuestra gastronomía, pero en cada casa la preparamos a nuestro gusto, es un sofrito de muchas verduras y podemos acompañar muchos platos con ellas. 

Quiero dar las gracias a vivelafruta.com por la caja de frutas y verduras que me han mandado y con ella he preparado este rico pisto. 


Si queréis conocer mas sobre ellos entrar en su página.

http://www.vivelafruta.com/caja-mixta-frutas-verduras-domicilio-aprox-p-45.html

https://www.facebook.com/vivelafruta


Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 calabacines
  • 1 berenjenas
  • 1 kilo de tomates o una lata de tomate triturado
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • 2 láminas de hojaldre
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • huevo o leche para pintar el hojaldre

Preparación:

Empezaremos haciendo el pisto.
Lavaremos todas las verduras y las cortaremos en cuadrados pequeños.


En una sartén con 5 o 6 cucharadas de aceite echaremos la cebolla.



Pasados unos 5 minutos pondremos el pimiento verde y lo dejaremos hasta que empiece a tomar un poco de color.


Seguidamente echaremos el calabacín y la berenjena.


Echaremos un poco de sal y lo dejaremos pochando hasta que todo este cocido y vaya tomando color.


Mientras rallaremos el tomate, si no tenemos tomates podemos poner una lata de tomate triturado.


Cuando tengamos las verduras pochadas echaremos el tomate, una cucharadita de azúcar , un poco de sal y pimienta.


Lo dejaremos cocer, uno 10-15 minutos,  hasta que esté frito el tomate y se haya consumido el agua de los tomates.



Cuando veamos que ya esta listo lo probaremos y rectificaremos de sal.


Lo dejaremos enfriar. Me salieron para rellenar 3 botes, se pueden conservar en la nevera y también congelarlos, yo los congelo en bote de cristal, solo tenéis que dejarlos sin llenar del todo, para que el cristal no se rompa al congelarse.


Prepararemos el hojaldre con pisto.
Pondremos el horno a calentar a 180º. En una bandeja de horno pondremos la lámina de hojaldre y la pincharemos con un tenedor  para que no suba.



Cubriremos la masa con el pisto sin llegar a los bordes.


Haremos unos huecos donde queremos poner los huevos.


Ponemos los huevos.


Y cubriremos con la otra lámina de hojaldre y enrollaremos los bordes. Pintaremos la masa con huevo batido o leche y cubriremos con queso rallado. 


La introduciremos al horno hasta que esté dorada.


Quedó con una pinta estupenda.


Y el corte se ve riquísimo.


El huevo quedo cuajado y muy bueno.
¿ A que es un plato delicioso?  Os gustará.



Que paséis una feliz semana.

MONTSE


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