martes, 29 de septiembre de 2015

Lentejas guisadas con chorizo



Yo ya empezado a preparar guisaditos, ya tenía ganas de un buen plato de lentejas, aunque también las hago en verano, pero las preparo más ligeras, ya que no  apetecen los platos tan fuertes.

Lo bueno de este plato de lentejas con chorizo es que es muy sencillo. Las preparo como mi madre las hace, le echa unos trocitos de costilla y la fríe primero y el resto lo pone en crudo, la costilla da muy buen sabor.



Es un plato muy completo y aunque lleve un poco de chorizo, que le da muy buen sabor, no quiere decir que engorde mucho, todo dependerá de la cantidad que comas, solo queda acompañar este plato de una ensalada. Pero si las queréis más ligeras se hace igual solo hay que prescindir del chorizo.

Ingredientes: 4 personas

  • 400 gr. lentejas
  • 1/4 de costillas cortadas pequeñitas
  • 1/2 cebolla 
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Un trozo de pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1-2 zanahorias
  • 1-2 chorizos
  • 1-2 patatas
  • Sal y aceite


Preparación:

Limpiamos las lentejas, las pongo en un colador y las lavo bajo el grifo y las dejo escurrir.
En una cazuela pongo un poquito de aceite y sofrío la costilla a fuego fuerte, solo dorarla.


Una vez está dorada, bajo el fuego y echo el tomate frito, el trozo de pimiento, la cebolla y la hoja de laurel.


Limpiamos la zanahoria y la troceamos. También el chorizo, lo cortamos a trozos y lo echamos todo a la cazuela.


También ponemos las lentejas.


Las cubrimos con bastante agua, lo ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajamos el fuego medio, que vaya haciendo chup-chup.


Dependerá de la lenteja que utilicemos pero aproximadamente estará una hora, yo a los 30 minutos, le echo la sal y las patatas a trozos, si hiciera falta se va añadiendo agua.


Y ya las dejaremos terminar, hasta que queden tiernas y el caldo espeso. Esto será a nuestro gusto.



Queda un plato riquísimo  y sencillo.


Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE





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martes, 22 de septiembre de 2015

Coliflor con bechamel al horno



La coliflor es una verdura que me gusta mucho, junto con el brocoli, muchas veces las cocino juntas, aunque son verduras que no gustan mucho, en mi casa cuando ya notan el olor ya ponen mala cara, no les gusta mucho, pero a mi sí, sobre todo como la he preparado hoy, con bechamel al horno y con una patata cocida.

Tiene muchas propiedades, ahora en septiembre es cuando están muy buenas, incluso para comerlas crudas en ensalada. Admiten varias preparaciones, al vapor, en ensalada, fritas , rebozadas,purés...
Y como acompañamiento de pescados y carnes.




El único inconveniente que tiene la coliflor es el olor que deja por toda la casa. Hay algunos trucos para evitarlos un poco, del todo no se va, como echar un chorrito de leche al agua de hervirlas o vinagre,  otro  truco sería poner donde vamos a cocerla, un trozo de miga de pan mojada en leche.

Bueno, algo de olor quitamos, pero no del todo.

Ingredientes:
  • Una coliflor
  • 2 patatas medianas
  • Sal
  • Salsa bechamel AQUI
  • Queso rallado.

Preparación:

Limpiamos y vamos cortando los troncos de la coliflor, cortamos las patatas en pequeños trozos y lo ponemos en un cazo con abundante agua y un poquito de sal.


Cuando esté la patata se retira del fuego, para que la coliflor no quede demasiado blanda. La ponemos a escurrir bien. Y lo ponemos en una fuente apta para el horno.


Preparamos la bechamel. AQUI  cubrimos con ella la verdura y con el queso rallado.



Lo metemos al horno hasta que esté dorado.



Y listo para comer. Así está muy bueno.


Espero que lo probéis y que os guste.



Que paséis una feliz semana. Os espero el próximo martes.  Besos

MONTSE


martes, 15 de septiembre de 2015

Tarta de Nutella con galletas



Hola a tod@s!!! Ya estoy de vuelta, después de este par de meses de vacaciones, vuelvo con muchas ganas de hacer cosas. Espero que hayáis pasado unas buenas vacaciones.
Yo este año he  querido desconectar y descansar y lo he conseguido.

Pero aún así, aunque  de la cocina nunca se desconecta del todo, me lo he tomado más tranquila pero he estado haciendo cosas y guardándolas, para poder compartirlas con vosotr@s.
Y ahora vuelvo a la carga!!!

Os traigo algo muy sencillo, seguro que muchas ya lo conoceréis, que es la tarta de Nutella, pero en vez de utilizar las obleas redondas, lo he hecho con las galletas que se utilizan para los cortes de helados.



Es muy sencillo y no se utiliza el horno, lo podemos preparar tan grande como se quiera y gusta a todos. Os lo aseguro!!!

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas de helados
  • Nutella
  • Dulces para decorar


Preparación:

Pondremos la Nutella en un bol y lo calentaremos al micro un minuto, es para que esté más blandita y manejable.


Luego prepararemos la bandeja donde la vamos a poner, pondremos una base de galletas con un poquito de nutella para que se quede pegada al molde y haga de base.


Yo he puesto 2, pero podéis hacerla de 4,6 o lo grande que os guste.
Cubriremos con una espátula un poco de la crema de chocolate.


Iremos untando las galletas y poniéndolas encima, sin apretarlas.


La altura será la que queráis hacer.


Una vez esté la cubriremos toda alrededor del chocolate .


La adornaremos antes de que se ponga duro el chocolate.


Y lo meteremos a la nevera hasta que se ponga duro el chocolate, 2-3 horas. Y ya estará listo,


Es un dulce sencillo, que podemos preparar en cualquier momento. Las galletas para los helados ahora las podemos encontrar todo el año, pero si queréis hacerla con las obleas, para que quede como un pastel, también las encontráis en cualquier sitio.

Aquí os enseño las galletas de los helados.



Aquí os dejo la que preparé con las obleas y el enlace a ella por si queréis hacerla.



Este es el corte que queda.




http://www.cocinandoconmontse.com/2013/10/tarta-de-huesitos.html

Espero que os guste!!

Que paséis una feliz semana

MONTSE


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