martes, 27 de octubre de 2015

Pollo relleno con salsa de zanahorias



Hoy vengo con una receta de pollo. Como sabéis el pollo lo podemos preparar de mil maneras y es que está bueno y gusta mucho a todos.

Aunque esta vez, yo no lo he rellenado, lo he comprado así, ya preparado y listo para cocinar. He querido probar que tal salen, queda mucho más bonito a la hora de cortarlo, a mi no me quedan tan bien al enrollarlos y para preparar una comida con invitados estos redondos ya preparados quedan estupendos. 

Solo queda prepararlos con una buena salsa.




Como podéis ver son dos redondos de pollo, los he preparado con una salsa de verduras donde predomina la zanahoria, porque queda una salsa muy suave y le va muy bien al pollo. 

Un plato muy sabroso,completo y sencillo. Vamos a la receta


Ingredientes:

  • Uno o dos redondos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates
  • 4-5 zanahorias
  • Un atado de hierbas
  • Un vaso de vino o coñac 150ml.
  • Un vaso de agua o caldo  250ml.
  • Aceite, sal y pimienta


Preparación:

Os enseño los dos redondos que compré ya preparados, no son muy grandes y el atado de hierbas, que también lo venden ya preparado.


Ponemos una cazuela a calentar con un buen chorro de aceite, cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela junto a los redondos , el atado de hierbas , la sal y la pimienta.


Lo dejamos que se vaya dorando el pollo por todos los lados y a la vez se van haciendo las verduras.


Cuando veamos que el pollo está bien dorado, echamos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el vaso de agua o caldo.


Lo dejamos cocer unos 30 minutos, o hasta que estén las verduras. Sacaremos los redondos.


Nos queda toda las verduras y lo trituraremos o pasaremos por el chino. Si queréis podéis dejar algunas rodajas de zanahorias para acompañar.



Si queda una salsa muy espesa , podéis aligerarla con un poco mas de agua o caldo.


Lo pondremos a punto de sal y cortaremos el pollo. Y ya está listo.




Quedan estupendos. Espero que os haya gustado.

Hasta el próximo martes

MONTSE






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martes, 20 de octubre de 2015

Tarta-Halloween


 
                                       Bizcocho para Halloween


Ya se acerca la castañada y con ella la noche de Halloween. Una tradición que cada vez celebramos más, sobre todo los peques, que disfrutan mucho.

Muchas me habéis pedido que preparara algo facilito y divertido y fácil de encontrar, así que traigo este bizcocho muy sencillo, cubierto de azúcar glas y con los lápices de chocolate, que ya venden, le hemos hecho la cara.




Solo tenéis que preparar un bizcocho, yo el de toda la vida el del yogurt, le puse pepitas de chocolate, y lo adorné. Podéis hacer la cara que más os guste.

Ingredientes:
  • Un bizcocho
  • Azúcar glas
  • 2 Tubos de chocolate

Preparación.

En primer lugar haremos el bizcocho.


Después lo cubriremos de azúcar glas con ayuda de un colador para que quede más fina.


Este es el lápiz o tubo de chocolate que compre, hay en todos los supermercados.


Cuando esté el bizcocho todo blando iremos dibujando la cara, con mucho cuidado para que vaya cayendo el chocolate.



Rellenamos el dibujo.


Y terminamos.


Y ya solo nos queda adornar todo.


A que está divertido!!! Y no me diréis que no es sencillo y si lo queréis más rápido, podéis comprar el bizcocho ya preparado y solo queda adornarlo.

Lo divertido es que los niños participen en los preparativos y que disfruten.



Aunque esta semana la receta es muy sencilla, espero que os guste y que os aporte muchas ideas.



Que tengáis una feliz semana.

MONTSE


martes, 13 de octubre de 2015

Costillas de cerdo con especias para pinchitos


Esta semana os propongo otra receta facilita, de las que prácticamente se preparan solas y no por eso dejan de ser estupendas.

¿ A quién no le gustan unas ricas costillas bien doraditas?



Sí, unas ricas costillas de cerdo al horno, muy buenas y con especias de pinchitos,  Seguro que os van a gustar y os vais a chupar los dedos. Quedan muy buenas con estas especias y hechas al horno  despacito que se vayan haciendo y dorando quedan buenas.
Solo hay que dejarlas macerando  toda la noche o todo un día para que la carne coja todo  el sabor.

 Seguro que van a gustar a todos.

Ingredientes: 4-6 personas

  • 2 tiras de costillas
  • 2-3 dientes de ajos
  • Vino blanco
  • Especias para pinchos
  • Patatas
  • Sal, aceite y pimienta
Preparación:

En una bandeja de horno, pondremos las tiras de costilla, por encima echaremos el ajo picado, el vaso de vino blanco, pimienta,poquita sal, un buen chorro de aceite y las especias. Lo mezcláis todo bien.


 Lo tapáis con una hoja de papel de plata y lo ponéis en la nevera. Hasta el día siguiente.


Al día siguiente, cuando tengamos que preparar la comida, lo sacamos de la nevera , le ponemos unas patatas cortadas por la mitad y las mezclamos bien con todo el jugo. Si lo veis seco ponéis un chorro más de aceite y especias a vuestro gusto.



Lo metemos al horno a 180º, si veis que está muy fuerte lo bajáis un poco, para que se vayan haciendo despacio y así queden jugosas por dentro.


Aquí os dejo las especias que compré, ahora es fácil comprarlas a granel, son muy buenas.


Cuando estén doraditas y las patatas blanditas, ya estará listo.



Como veis un plato sencillo y muy bueno.

NOTA: Si se os va secando el jugo, podéis ponerle un poquito de agua, para que no se os pegue.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE



martes, 6 de octubre de 2015

Bizcocho con colacao


Esta es una de esas recetas que gustan a todos, un rico bizcocho con colacao. Para el desayuno o la merienda es muy bueno para los peques.

También podemos hacerlo con otro tipo de chocolate en polvo.



Queda muy rico y jugoso, es muy fácil de preparar y también podemos prepararlo como magdalenas, quedan geniales y muy buenas. Yo hice un par para que vierais como quedan.




No me digáis que no os apetece una!!!

Ingredientes:

  • 200 gr. de colacao
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 150 ml. de leche
  • 1 sobre de levadura


Preparación:

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que esté bien mezclado y quede la mezcla esponjosa.


Añadimos la leche, la mantequilla muy blandita y lo mezclamos bien.


Seguido echamos el colacao , si podéis lo pasáis por un colador o un tamiz. Se mezcla bien.


Por ultimo echaremos la harina y la levadura, también tamizada.


Mezclamos todo bien.


Encender el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con  un poco de colacao.


Que quede todo cubierto.


Seguido pondremos la masa.


Yo he dejado un poquito para hacer un par de magdalenas. Puse un poquito de azúcar por encima.


Metemos el molde al horno y lo dejaremos unos 35-40 minutos. A partir de los 20 minutos ya podéis ir mirando y pinchando con un palillo hasta que salga seco.


Mirar que rosco tan hermoso, pero tener cuidado con el horno, es mejor que quede un poco blandito y no se haga demasiado, para que no os quede seco.



Las Magdalenas se hicieron enseguida y quedaron muy buenas.


Seguro que os gustará a todos.



Nota: Si os gusta el sabor más intenso a chocolate, poner 150 gr. de colacao y 50 gr. de chocolate puro Valor. Os quedará un sabor más fuerte a chocolate.


Espero que os haya gustado la receta y os espero el próximo martes.

Feliz semana

MONTSE

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