martes, 24 de noviembre de 2015

Pastel de carne



 ¡¡Que tal va el frío!! Vaya bajón de temperaturas, aunque no me gusta el frío la verdad es que ya toca.

Esta semana os traigo mi pastel de patata con carne, una delicia de plato y muy sabroso. Es un plato muy parecido a la lasaña, pero en vez de pasta se utiliza puré de patata. Lo he preparado con una carne en salsa tipo a la boloñesa, pero podéis prepararla como más os guste.

También podéis preparar el puré de patatas por los de sobre, queda bueno y será un poco más rápido cuando hay que hacer bastante. En mi caso, lo he preparado de sobre.




Es un plato muy completo y nos vale como plato único, es una receta muy fácil de preparar.


Ingredientes:

  • 2 paquetes de puré de patatas o 1 k. de patatas
  • 500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
  • 1 cebolla
  • 150 gr. de tomate frito
  • 100 ml. de vino blanco
  • Orégano
  • Sal, pimienta, aceite
  • Queso rallado

Preparación:

Primero prepararemos el puré, si lo hacéis de sobre seguir las instrucciones.
Si lo preparáis vosotros pondréis a cocer las patatas, hasta que estén tiernas, cuando estén las escurrís bien, las pasáis por el pasa puré, se le pone un poquito de leche y mantequilla. Si no tenéis pasapuré tendréis que chafarlas con el tenedor.

Para preparar la carne, pondremos en una sartén un poco de aceite y pocharemos la cebolla cortada muy pequeña.



Cuando empiece a tomar color echaremos la carne y la sofreiremos bien todo junto, podremos sal y pimienta.


Cuando la carne esté echaremos el vino blanco, lo dejaremos unos minutos.


Seguido echaremos el tomate y lo dejaremos cocer, pondremos un poco de orégano si os gusta, no es necesario. Lo dejaremos cocinando hasta que esté la carne y la salsa hecha.


En una fuente para horno, pondremos una capa de puré.


Cubrimos con otra capa de carne.


Y termináis con otra de patata.


Esta última con cuidado , tenéis que cubrirla bien.




Ponemos un poco de queso rallado con un poco de mantequilla, si os gusta.


Y lo pondremos al horno hasta que esté dorado.



Y listo para servir. Esta riquísimo.




   ¡¡  Buen provecho!!



Que paséis una feliz semana.

MONTSE






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martes, 17 de noviembre de 2015

Bizcocho de zanahoria con nueces


Este tiempo invita ha preparar estos ricos bizcochos, muy de esta época de otoño. Hoy lo traigo de zanahoria, pero lo podéis preparar de calabaza que también queda muy bueno y quedan unos bizcochos con un color y un sabor muy agradable.




Este rico bizcocho de zanahoria, lo he preparado con harina integral y azúcar moreno, así que queda un poquito más saludable por todos los ingredientes que lleva, además le puse un poquito de canela.¡Que olorcito más bueno hacia mi cocina!!! Y que rico que está. Para desayuno o una merienda  es ideal acompañado de un café calentito ummm riquísimo.

Ingredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 200 gr. de harina integral
  • 50 gr. de nueces picadas + unas cuantas enteras para adornar
  • 150 gr. de zanahorias ralladas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 60 ml. de leche
  • Azúcar glass

Preparación:
Rallamos las zanahorias y las reservamos.


En un bol batimos la mantequilla y el azúcar moreno.


Añadimos los huevos uno a uno y batimos. Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando.


Ponemos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal, todo junto.


Lo tamizaremos con un colador y lo iremos mezclando poco a poco a la masa.


Lo batimos todo muy bien, e incorporaremos las zanahorias ralladas, la leche y las nueces picadas.


Lo mezclamos.


Preparamos una bandeja para el horno, Forramos la base de la bandeja con papel de horno y la engrasamos con un poco de mantequilla.



Ponemos toda la masa en la bandeja.


Y lo introducimos al horno, unos 30-40 minutos, si veis que se dora mucho por arriba, lo tapáis con un poco de papel de plata.


Pincháis en el centro y si sale el palillo seco estará listo. Ya solo queda dejarlo enfriar y lo cubriremos con azúcar glas y unas nueces.



Como veis quedó un bizcocho muy jugoso y rico y sabor a canela delicioso. Os gustará.



Espero que os haya gustado y os espero el próximo martes.

MONTSE




martes, 10 de noviembre de 2015

Quiché de champiñones


Que buenas son las tartas saladas, seguro que a la mayoría os gustan. La podemos preparar con carnes, verduras, pescados y con champiñones o setas que ahora es la temporada, están buenísimas y me gusta prepararlas para una cena, acompañada de una ensalada queda un plato muy completo.

Ahora que es época de setas, si os gustan podéis hacer unas tartas riquísimas, hay que aprovechar los productos de temporada ya que dura muy poco.

Ingredientes:

  • Masa quebrada
  • 100 gr. de beicon
  • 300 gr. de champiñones
  • 4 huevos
  • 250 ml. de nata para cocinar
  • 100 ml. de leche
  • 150 gr. de quedo enmemtal rallado
  • Aceite, sal y pimienta


Preparación:
Preparamos un molde con la masa, yo dejo el papel que lleva. Y la meto 10 minutos al horno a 180º.


Mientras preparamos los champiñones, los cortamos finitos y los salteamos con un poco de aceite en una sartén.


Cuando estén dorados los sacamos y salteamos el beicon.


En un bol ponemos los huevos, la nata y la leche, un poquito de sal y pimienta. Lo batimos todo bien.


Luego añadimos el beicon y el queso rallado un poco de sal y pimienta. Batimos todo bien.


Pasado los 10 minutos sacamos la masa del horno y ponemos en el fondo los champiñones, reservando algunos.


Lo cubrimos con la masa que hemos preparado con el beicon y el queso.


Cubrimos con el resto del queso y los champiñones que hemos reservado.


Lo introducimos al horno y lo dejaremos hasta que esté dorada y al pinchar en el centro con un palillo salga seco.



Y listo, aunque se me quemo un poco la masa la parte que sobresale, el relleno quedo en su punto y estaba muy buena.



Los champiñones están muy buenos y el beicon  da mucho sabor a estas tartas saladas, pero si no os gusta, el beicon podéis poner cebollita muy pochadita, da un sabor estupendo y queda muy bien con los champiñones.

Espero que os haya gustado y os espero la próxima semana.

MONTSE








martes, 3 de noviembre de 2015

Trenza con chocolate


Mirar que trenza tan buena!!!

Llevaba tiempo viéndola por las redes sociales y tenía muchas ganas de hacerla, así que este fin de semana tenía que preparar algo para llevar y no me lo pensé, hice esta trenza de hojaldre rellena de Nutella.



Está muy buena  es sencilla de hacer y necesita muy pocos ingredientes. Para la merienda o como postre es genial esta trenza, yo creo que es la receta más fácil que tengo en el blog.

Preparar recetas con hojaldre vale la pena, siempre queda bueno, dulce o salado, siempre se acierta con la receta que se prepare.

En esta ocasión he puesto Nutella, pero podéis poner cualquier chocolate que os guste.


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • Nutella
  • 1 huevo
  • Azúcar

Preparación:

Pondremos el horno a calentar a 180º.

Extender la masa, dejar debajo el papel que lleva, la señalamos en tres partes iguales.


En el centro pondremos el chocolate.


Ahora iremos haciendo unos cortes a ambos lados.


Iremos cerrando la trenza intercalando la masa, una tira de cada lado.


Hasta llegar al final.


Cuando esté, batiremos el huevo y pintaremos la masa, echaremos un poco de azúcar por encima.




La pondremos en una bandeja y la meteremos al horno hasta que esté dorada.


Y lista para comer.


Queda muy bien, tiene una presentación estupenda y es casera.



Queda espectacular!!!

Espero que os guste y os espero la próxima semana.

Feliz semana

MONTSE









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