martes, 25 de octubre de 2016

Flan de calabaza al microondas


                               
                                          Flan de calabaza al microondas


Un flan de calabaza al microondas, un postre rico y sencillo que podemos preparar rápido y queda muy bueno.
La calabaza es un alimento digestivo y ligero, con pocas calorías, aporta un sabor suave y dulce por eso se utiliza mucho para preparar dulces.




También la podemos utilizar para platos salados, como cremas o sopas. Este flan queda muy bueno y preparado en el microondas se hace rápido.

Ingredientes:

  • 400 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 600 gr.)
  • 3 huevos
  • 300 ml. de leche evaporada ( puede sustituir por leche normal )
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de harina de maíz ( Maizena)
  • Una cucharada de vainilla líquida
  • Caramelo líquido


Preparación:

Coceremos la calabaza al microondas, la cortaremos a trozos la pondremos en un bol apto para microondas, taparemos con film transparente, lo pondremos al microondas unos 10 minutos a 800 W. la dejaremos enfriar.


En otro bol pondremos todos los ingredientes menos la calabaza y lo batiremos.


Una vez bien batido incorporamos los 400 gr. de calabaza y mezclamos bien.


En un molde apto para microondas cubrimos el fondo con el caramelo líquido.


Ponemos toda la mezcla.



Lo introducimos al microondas a 600W 10 minutos, lo dejamos reposar 3 minutos sin sacarlo del microondas, lo volvemos a poner 9 minutos más y lo dejamos reposar un par de minutos, pinchamos en el centro con un palillo para ver si está hecho, si sale seco estará y si no le vais poniendo un minuto más y así hasta que esté, pero no creo que haga falta, pero puede variar según los microondas.


Lo dejamos enfriar en la nevera, cuando vayamos a servirlo lo sacamos y le damos la vuelta en un plato para servir.


Lo cubrimos con un poco más de caramelo si nos gusta y ya estará listo para comer!!!



Un rico flan de calabaza.
Espero que os guste y si lo probáis ya me contaréis.

Feliz semana

MONTSE


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martes, 18 de octubre de 2016

Bonito con tomate


                                          Bonito con tomate


Un plato tradicional de bonito con tomate, una receta sana y saludable. Una riquísima receta casera, que no falta en ninguna casa por lo sencilla que es y buena. Una estupenda manera de comer pescado azul, para los niños es genial, ya que la salsa de tomate les gusta mucho.




Pedir en la pescadería que os lo limpien bien de espinas y os quedarán unos trozos limpios y muy buenos. También podéis utilizar atún.
Para que quede jugoso y bueno hay que tener en cuenta no cocinarlo mucho, en el paso a paso os lo explico, aunque es un plato rápido y sencillo.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de bonito o atún
  • 2 cebollas
  • 6 tomates grandes o una lata de tomate triturado de 1/2 K
  • Harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación:

Salamos el bonito y lo pasamos por harina.



Ponemos una sartén con aceite y vamos friendo los trozos de bonito a fuego fuerte, para dorarlos por fuera, un minuto por cada lado.


Los sacamos y lo vamos poniendo en un plato con papel de cocina, para quitarle el exceso de aceite.
Reservamos.



En una cazuela ponemos aceite, puede ser el  mismo que hemos utilizado con el bonito,  ponemos las cebollas cortadas, las doramos un poco y añadimos el tomate. Le ponemos un poco de azúcar, una pizca de sal y pimienta y lo dejamos freír unos 15- 20 minutos.


Pasado este tiempo, lo trituramos y lo probamos de sal.



Añadimos el bonito y lo dejamos cocer 5 minutos e iremos moviendo la cazuela para que el bonito se cubra bien de la salsa.


Y listo!!!

Podéis dejar preparado el tomate y el bonito pasado por harina y solo tenéis que ponerlo todo junto unos minutos antes de comer.



Queda muy bueno.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

martes, 11 de octubre de 2016

Bizcocho esponjoso de yogur


                                           Bizcocho esponjoso de yogur

Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos ricos dulces.




Este bizcocho me gusta mucho, queda muy esponjoso y jugoso, para acompañar el café es ideal y si quieres algo más especial para celebraciones, solo tiene que cubrirlo con una rica capa de chocolate, nata o mermelada, incluso cortarlo por la mitad y rellenarlo. Es un bizcocho para preparar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 yogures griegos o normales
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • Azúcar glas


Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. En un bol ponemos la mantequilla blandita y el azúcar, y batimos.


Seguido ponemos los huevos uno a uno, luego los yogures. Mezclamos le harina con el sobre de levadura, la tamizaremos o la pasamos por un colador y la vamos incorporando poco a poco.


Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa.


Lo introducimos al horno, a 180º unos 30 minutos, probamos con un palillo en el centro y si el palillo sale seco estará si no lo dejaremos un poco más todo dependerá de cada horno. Cuando esté lo dejaremos enfriar antes de sacarlo del molde.



Lo pasaremos a una bandeja y lo cubriremos de azúcar glas y listo.


Riquísimo!!!!

NOTA: Podéis aromatizar el bizcocho, con ralladura de limón, naranja, vainilla, también podéis poner el yogur del sabor que os guste.

Feliz semana

MONTSE






martes, 4 de octubre de 2016

Pollo al horno al limón


          Pollo al horno al limón

Esta semana una receta muy fácil y sencilla Pollo al horno con una guarnición de verduras y patatas, un plato muy completo.

Lo bueno de estos platos preparados al horno, es que se preparan enseguida y se van haciendo solos. Yo he preparado 2 pollos pequeños que quedan  muy tiernos y se hacen enseguida.




El pollo es una carne ligera y muy saludable, preparada al horno es una de las técnicas de cocción más sanas, así que este plato es ideal para comer toda la familia.

Ingredientes:


  • 1 pollo grande o dos pequeños
  • 3-4 patatas
  • 2 cebollas 
  • 4 tomates
  • 2-3 zanahorias
  • 2 limones
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Aceite y sal


Preparación:
Preparamos un a bandeja para horno, ponemos las patatas cortadas a trozos, los tomates a cuartos, las cebollas a cuartos también y las zanahorias a trozos. Sazonamos con sal, aceite, pimienta y tomillo.


Después limpiamos el pollo de grasa, lo abrimos un poco y sazonamos por dentro y le ponemos medio limón, lo colocamos encima de la guarnición.



Rociamos el otro limón por encima de toda la bandeja, sal y aceite y lo metemos al horno a 180ºC. lo tendremos una hora más o menos, iremos mirando y dando la vuelta para que se vaya dorando por todo. Si veis que se seca mucho y se pega en la bandeja, echar un poco de agua en la bandeja.



Y listo!!!
Un plato muy sencillo, para esos días que no apetece liarnos mucho.


Que paséis una feliz semana.

MONTSE
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