martes, 18 de septiembre de 2018

Tarta de queso con salsa de caramelo




           Tarta de queso con salsa de caramelo

Tarta de queso con salsa de caramelo, una tarta deliciosa. Una tarta suave y cremosa de queso, muy fácil de preparar. 
Una tarta de queso que no necesita horno, se prepara con cuajada, y con la delicia de los piñones y la salsa de caramelo hace de esta tarta un contraste de sabores riquísimos; suave del queso y el intenso sabor del caramelo. ¡¡Es perfecta!!




Una tarta que toda la familia disfrutará, ideal para preparar en cualquier celebración o con amigos, seguro que vais a quedar genial.

Os parecerá muy complicada, lleva varios pasos, pero es muy sencilla. Tenéis que probarla.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas marías
  • 100 gr. de mantequilla
  • 500 ml. de nata para montar
  • 500 ml. de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 120 gr. de azúcar
  • 350 gr. de queso de untar
  • 50 gr. de piñones
Para la salsa de caramelo:

  • 200 ml. de nata para montar
  • 50 gr. de azúcar
  • 40 gr. de mantequilla


Preparación:
Preparamos todos los ingredientes. Lo primero será hacer la tarta de queso.


Primero trituraremos las galletas, las ponemos en un bol y añadimos la mantequilla derretida, lo mezclamos bien. Cogemos el molde donde vamos a preparar la tarta que sea desmontable. Ponemos las galletas en el fondo del molde haciendo la base. Lo guardamos en la nevera.


En un cazo ponemos la nata, la mitad de la leche, el queso y el azúcar, removemos y dejamos que se vaya deshaciendo a fuego medio. La otra mitad de la leche la pondremos en una taza y echaremos los dos sobres de cuajada y lo mezclaremos bien hasta que queden bien disuelto. Esto lo añadiremos a lo que tenemos en el cazo poco a poco, lo dejaremos cocinar hasta que empiece a espesar. Apagamos el fuego.


Sacamos el molde de la nevera y añadimos la mezcla que tenemos de la tarta de queso. La volvemos a meter en la nevera durante 3-4 horas o hasta que quede bien cuajada.  
Tostaremos los piñones en una sartén a fuego muy bajo, para que no se quemen, solo hay que tostarlos para darles más sabor.


Ahora vamos a preparar el caramelo. Ponemos un cazo a fuego bajo.Añadimos el azúcar y la mantequilla; poco a poco se irá haciendo el caramelo. Cuando empiece a tomar un color muy claro, apartamos del fuego y añadimos la nata. Removemos, ponemos al fuego y dejamos que se termine de cocinar y hasta que quede como una crema. El fuego siempre bajo, para que no se queme y no coja mal sabor.







Ahora montamos la tarta. Sacamos la tarta de la nevera, desmontamos y la ponemos en una fuente donde vayamos a servirla. Añadimos unos piñones por encima, luego el caramelo. Lo que sobre de caramelo lo pondremos  en una jarra para servir.


Y ya solo queda degustar esta rica tarta. La podéis preparar la parte de la tarta el día anterior. Si no queréis hacer caramelo, se puede poner caramelo líquido, el que se utiliza para el flan, o dulce de leche, chocolate.... Esta muy buena con todo lo que se le ponga.



Mmmmm riquísima!!!!

MONTSE

25 comentarios:

  1. El queso y el caramelo hacen una combinación de lo más golosa, esa tarta está riquísima, no hay más que verla.
    Un beso.

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  2. ¡Guau Montse!
    Qué delicia de tarta. Se me van los ojos detrás del caramelo. Te quedó perfecto.
    La textura es una delicia. Qué bonita y rica te quedó. ¡Y sin horno!
    Besos y feliz día.
    Sil
    Thermomixil
    Los Telares de Sil

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  3. la pinta es exquisita. A mi me encantan estas tartas, la verdad es que me parecen delicioses y en casa gustan muchísimo

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  4. Esa salsa de caramelo debe ser un pecado capital... de los gordos, gordos :)

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  5. POr Dios, qué tarta más rica!!!! El caramelo tiene que darle un toque especial. Muchos besicos Montse
    https://willyviajera.blogspot.com/

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  6. Montse se ve genial!!! esta tarta.
    Que ricura los piñones.
    Un saludito

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  7. Qué pinta tiene tu tarta!! Se ve riquísima!! Felicidades.

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  8. Qué rica tiene que quedar esta tarta de queso con el toque de los piñones en caramelo!
    Besos,
    Palmira

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  9. Te lo copio y como aun hace calor y tengo todos los ingredientes la hare prontito, un beso linda

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  10. Pero que rica¡¡¡¡ me encanta la idea, te la copio, besos

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  11. Montse, que buena se ve esta tarta, tan suave y cremosa.

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  12. Menuda de rica te quedó querida Monttse.Buenas noches

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  13. Waouuu tiene una pinta buenisima Montse. Esa salsa de caramelo uhmmmm deliciosa.
    Besinos
    El toque de Belén

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  14. Vaya corte tiene la tarta! es totalmente antojable!! besitoosss!

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  15. Tiene una pinta estupenda y se ve muy sencilla de realizar, esa salsa de caramelo debe estar de vicio! Asi que me la apunto. Besos!

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  16. Menuda tarta has preparado, te ha quedado divina, la salsa de caramelo me rechifla, seguro que esta buenisima....Bess

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  17. Riquísima!! Me anoto la receta para probarla! besos

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  18. Hola Montse!
    Me ha encantado la salsa de esta tarta, yo suelo poner mermeladas, pero esta salsa de caramelo tiene que estar deliciosa.
    Un beso de maricacharros.

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  19. Me encanta la tarta de queso y seguro que la salsa de caramelo le da un toque delicioso. Un besote y feliz semana!!

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  20. Qué delicia de tarta, me encanta la combinación... Besos

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  21. Qué combinación más deliciosa la del queso con el caramelo! Debe estar deliciosa a juzgar por el estupendo corte que nos enseñas. Besos

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  22. Querida amiga, despues de mi ausencia, es agradable encontrarte con esta tarta tan rica que me ha enamorado, Mil besicos y seguimos en contacto

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  23. Solo con ver las fotos me estoy imaginando el sabor y estoy babeando, qué rica, madre mía!!

    Abrazos y buena semana!!

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  24. Soy una incondicional de las tartas de queso y esta es para tocar el cielo, un beset Montse

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  25. Que idea tan buena la de la cobertura de caramelo!! cada vez que voy a Francia compro unos tarros de caramelo salado que combinado con helados o dulces me encanta. Me van a venir ideal para esta tarta de queso.
    Besos desde JUEGO DE SABORES

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