martes, 3 de diciembre de 2019

Revuelto de acelgas




                   Revuelto de acelgas

Revuelto de acelgas, un plato sencillo, rápido y muy saludable. No se si las habéis probado en revuelto ya que las acelgas así no las he visto mucho. La verdad que quedan muy buenas y es una manera de aprovecharlas. A veces venden esos ramos tan hermosos de acelgas y como hay que comerlas enseguida hay que buscar maneras de comerlas.

En casa las preparo cocidas con una patata o con pimentón, pero como tenía muchas acelgas con una parte de ellas las hice en revuelto y la verdad que están buenas.

La cena ideal para prepararnos para las fiestas que vienen.






Un plato rápido, sencillo y con pocos ingredientes.

Esta receta es para dos personas

Ingredientes:


  • 1 ramo de acelgas
  • 4 huevos
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Empezaremos haciendo el revuelto de acelgas lavándolas, Lavamos hoja por hoja, cortamos el tronco y vamos quitando las hebras. Las cortamos en trozos.




Si tenéis una vaporera, las pondremos en la olla y esta encima de una olla con un poco de agua, así las cocinaremos al vapor y no cogen tanto agua. Cuando estén cocidas sacamos y reservamos.




Ponemos un par de huevos en un plato, los removemos sin batir,  añadimos unas cuantas acelgas cocidas y un poco de sal.




Ponemos una sartén con un poco de aceite, incorporamos la mezcla de huevos y acelgas. Lo removemos y cuajamos hasta dejarla como nos guste.  Y volvemos a repetir la operación para hacer otro revuelto de acelgas.




Y listo para comer. Un plato ligero y sencillo.

Montse

5 comentarios:

  1. Ohh m encanta la acelga. Así la hago muho
    Besos

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  2. Más de una vez es nuestra cena, a mi me gustan las acelgas y los huevos, así que las mezclo y disfruto con ello.
    Bss

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  3. Montse, con unos ingredientes tan sencillos te ha quedado un plato riquisimo

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  4. En tortilla me encantan así que en revuelto muy ricas también. ¿Quién dijo que las acelgas son aburridas?
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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