Este bizcocho lo llamo el bizcocho de las monjitas, es una receta que hizo una monja en un programa de cocina. Lo hago muchas veces, es ideal para rellenar, para cubrir de chocolate, nata, mermeladas ....                                                                                                                         

Un bizcocho muy tierno, que también le va muy bien añadir frutas si os gusta. La manzana le va muy bien, fresas, peras.....

Un rico bizcocho para cualquier celebración.                                                                                   

 Ingredientes:

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de las monjitas, lo primero pon el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon los huevos y el azúcar, bate hasta que la mezcla aumente. 
3. Incorpora la leche, mezcla. El aceite y la ralladura de limón,  mezcla todo bien.              
   
   
   
   
   
   
4. Pon la levadura con la harina, añadimos la harina tamizada a la masa, mezclando bien para que no quede grumos.
5. Forra un molde, echa la masa al molde, mételo al horno en la parte central del horno, deja unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro el palillo sale seco. No dejes el bizcocho que se haga mucho ya que te puede quedar muy seco.                                           
   
   
   
   
   
   
6. Una vez está el bizcocho, receta de las monjitas listo, saca del horno y una vez frío espolvorea con azúcar glas.

Coca de llanda con chocolate, un bizcocho casero esponjoso y tierno. También se conoce esta coca por el nombre de coca boba o coca María. Un bizcocho tradicional de la comunidad valenciana.

Un bizcocho sencillo, con ingredientes que tenemos en casa. La diferencia del típico bizcocho es que en lugar de poner levadura se pone sobres de gaseosas o gasificante, es lo que antes nuestras madres o abuelas utilizaban.                                                                               

Yo he puesto cucharadas de crema de cacao (Nutella-Nocilla...) pero se puede hacer sola o poner mermeladas, frutas....

Una coca ideal para el desayuno o la merienda.                                                                               

Ingredientes:

• 4 huevos
• 125 ml. aceite de girasol
• 250 gr. harina
• 250 ml. leche
• 250 gr. azúcar
• Ralladura de1 limón o naranja
• 2 sobres de gasificante o( 1 sobre de levadura)
• Crema de cacao (Nutella, Nocilla...)

Preparación:

1. Para preparar la coca de llanda con chocolate, prepara un molde de 25x25, cubre el fondo con papel de horno o unta el molde con un poco de mantequilla. Reserva. Pon el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol pon los huevos con el azúcar, bate con unas varillas eléctricas hasta que doble su volumen.
3. Seguido incorpora el aceite, mezcla. Luego la leche, vuelve a mezclar.
4. Ralla el limón o naranja, lo añades a la mezcla.                                                                       
   
   
   
   
   
   
5. Tamiza la harina e incorpora a la masa poco a poco y mezclando, a mitad añade los dos sobres de gasificantes.
6. Vuelca toda la masa en el molde, pon cucharadas de chocolate por la base de la coca. Introduce la coca al horno en la parte central. Deja se cocine unos 40 minutos, según el horno.                                                                                                                                        
   
   
   
   
   
   
7. Cuando veas que la coca de llanda con chocolate está lista, pincha en el centro con un palillo, si sale seco estará lista. Si aún no está déjala unos minutos más.                                
   
   
   
   
   
   
8. Saca del horno la coca, deja templar. Puedes espolvorear con azúcar glass.                                
   
   Montse

Yo he añadido Nutella para que aún esté más rico ya que en casa les encanta. En un bizcocho potente pero vale la pena, el sabor de los frutos secos y el chocolate es genial.       

Tiene un corte genial, que lleve chocolate por dentro hace de este bizcocho una delicia. Ideal para el desayuno o merienda. 

Un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer. No os va a durar mucho.                                       

Acompañado de un café este bizcocho acompaña muy bien.

Ingredientes: Molde de 18 cm.

• 100 gr. de harina
• 100 gr. de avellanas crudas
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 50 ml. de aceite de girasol
• 100 ml. de leche
• 1/2 sobre de levadura
• Nutella

Preparación:

Para hacer el bizcocho con avellanas y Nutella lo primero tostaremos las avellanas en el horno, sin aceite, solo dorarlas. Las sacamos y dejamos enfriar. Una vez estén frías las avellanas las trituramos en un robot o molinillo hasta dejarlas en polvo.                                          

    

Añade la levadura junto con la harina, tamízala y ves añadiéndola a la mezcla e integrándola poco a poco. Seguido añade la harina de avellanas, mezcla bien.                                 

   

Forra un molde 18 cm. con papel vegetal, incorpora la masa. Calienta unos segundos un poco de Nutella y añádela esparcida por la masa.                                                                                 

Mete el bizcocho con avellanas y Nutella en el horno ya precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Ponlo en la parte central. Deja hasta hasta que esté el bizcocho, a los 20 minutos pincha con un palillo en el centro, si sale seco estará listo, si no déjalo unos minutos más hasta que esté.                                                                                                                     

            

Montse

Esta torta nunca falla, es ideal para el desayuno o merienda, con unos ingredientes muy básicos y la fruta como la naranja. Preparar dulces con frutas es una delicia.                                 

Esta torta o bizcocho se diferencia por llevar por estar húmedo el bizcocho, también la puedes hacer sin añadir más zumo, por ello ya lleva el zumo de dos naranjas más la ralladura, esto ya le da ya un gran sabor a naranja, pero lo termine añadiendo más zumo por encima de la torta, cuando salió del horno. 

Para darle otro toque, también le pongo en la masa un poco de la pulpa de la naranja, no se nota, creo, a mi me gusta, así se aprovecha más todas las vitaminas y la fibra de la naranja.                                                                                                                                         

Y si te gusta más el limón puedes hacer lo mismo, cualquier cítrico queda muy bien en los bizcochos, también puedes añadir los dos. Y si aún lo quieres más saludable añade la ralladura de una zanahoria, queda super bueno.

Anímate a probarlo, seguro que te va a gustar!!!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 naranjas
• 180 gr. de azúcar
• 100 ml. de aceite de oliva suave o girasol
• 280 gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura química
• Azúcar glas

Preparación:

Para preparar la torta húmeda de naranja empezaremos poniendo en un bol los huevos y el azúcar, batir con unas varillas hasta que la masa quede cremosa. 

Ralla la piel de 2 naranjas, saca el zumo de las 2 naranjas. Añade el zumo y la ralladura a la mezcla. Seguido añade el aceite de oliva, mezcla.                                                                      

     

Pon la levadura con la harina, la tamizas y la vas añadiendo poco a poco a la masa y mezclando.

Prepara un molde de 22cm. pon una hoja de papel vegetal o pon un poco de mantequilla en el molde y espolvorea harina. Incorpora la masa al molde.

Tendremos el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Mete el molde en el centro y déjalo hasta que veas que el bizcocho está listo , a los 20-30 minutos pincha con un palillo en el centro, si sale seco estará listo, si no lo dejas unos minutos más hasta que esté la torta lista.                                                                                                                                             

    

Saca la torta húmeda de naranja del horno, exprima la otra naranja. Pincha con un palillo por el bizcocho y echa el zumo por encima, la cantidad a tu gusto yo puse media naranja.                      

Deja enfriar la torta húmeda de naranja, espolvorea azúcar glas y sirve.

Aunque la calabaza la tenemos todo el año ahora está en su mejor temporada de septiembre a noviembre. 

La calabaza es muy nutritiva y ligera, nos aporta muchos beneficios para la salud, ideal para las dietas por sus pocas calorías.

El bizcocho que os traigo está muy bueno, queda jugoso y muy esponjoso. La calabaza y el chocolate combinan muy bien, así que tienes que probar este bizcocho tan bueno, ideal para el desayuno o la merienda.                                                                                                                                                             

Ingredientes:

• 300 gr. de calabaza cocida
• 280 gr. de harina de repostería
• 300 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 40 gr. de cacao en polvo
• 1 sobre levadura o 2 sobres de gaseosas
• 160 ml. de aceite de girasol

Para la cobertura de chocolate

• 150 chocolate postres
• 50 ml. de nata o crema de leche

Preparación:

1. Lo primero pondremos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo. 
2. Cocemos la calabaza en el microondas, la ponemos en un bol tapada con film transparente y lo metemos al microondas unos 8-10 minutos a máxima potencia o hasta que esté cocida. También se puede cocer al fuego con agua. La chafamos con un tenedor o la trituramos.                                       
   
   
   
3. En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien incorporados, seguido añadimos el aceite y volvemos a mezclar. Añadimos la calabaza triturada y mezclamos
4. Juntamos la harina con la levadura, la tamizamos y vamos añadiéndola al bol poco a poco y mezclando todo bien.                                                                                                                                  
   
   
   
5. Dividimos la masa en dos partes, en una añadiremos el cacao en polvo, lo mezclamos muy bien en la masa.
6. Preparamos un molde, lo engrasamos, añadimos parte de la masa normal, y encima la de chocolate y terminamos con la normal, con un palillo puedes hacer remolinos para que se mezcle por todo.                                                                                                                                                     
   
     
   
   
   
7. Metemos el molde en la parte central del horno y lo dejamos hasta que al pinchar en el centro salga seco, unos 40 minutos según el horno. Cuando esté lo sacamos y dejamos enfriar.                               
   
   
   
8. Preparamos la cobertura de chocolate calentando el chocolate y la nata un poco en el microondas hasta que esté bien desecho. Cubrimos el bizcocho, lo dejamos que se enfrié la cobertura. Adornamos con unas cerezas, frutos secos, virutas de colores...        Espolvoreamos con un poco de azúcar glass.                                                        
   
        
   
   
   
9. Un bizcocho para disfrutar!!!

Montse