Esta torta nunca falla, es ideal para el desayuno o merienda, con unos ingredientes muy básicos y la fruta como la naranja. Preparar dulces con frutas es una delicia.                                 

Esta torta o bizcocho se diferencia por llevar por estar húmedo el bizcocho, también la puedes hacer sin añadir más zumo, por ello ya lleva el zumo de dos naranjas más la ralladura, esto ya le da ya un gran sabor a naranja, pero lo termine añadiendo más zumo por encima de la torta, cuando salió del horno. 

Para darle otro toque, también le pongo en la masa un poco de la pulpa de la naranja, no se nota, creo, a mi me gusta, así se aprovecha más todas las vitaminas y la fibra de la naranja.                                                                                                                                         

Y si te gusta más el limón puedes hacer lo mismo, cualquier cítrico queda muy bien en los bizcochos, también puedes añadir los dos. Y si aún lo quieres más saludable añade la ralladura de una zanahoria, queda super bueno.

Anímate a probarlo, seguro que te va a gustar!!!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 naranjas
• 180 gr. de azúcar
• 100 ml. de aceite de oliva suave o girasol
• 280 gr. de harina
• 1/2 sobre de levadura química
• Azúcar glas

Preparación:

Para preparar la torta húmeda de naranja empezaremos poniendo en un bol los huevos y el azúcar, batir con unas varillas hasta que la masa quede cremosa. 

Ralla la piel de 2 naranjas, saca el zumo de las 2 naranjas. Añade el zumo y la ralladura a la mezcla. Seguido añade el aceite de oliva, mezcla.                                                                      

     

Pon la levadura con la harina, la tamizas y la vas añadiendo poco a poco a la masa y mezclando.

Prepara un molde de 22cm. pon una hoja de papel vegetal o pon un poco de mantequilla en el molde y espolvorea harina. Incorpora la masa al molde.

Tendremos el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo. Mete el molde en el centro y déjalo hasta que veas que el bizcocho está listo , a los 20-30 minutos pincha con un palillo en el centro, si sale seco estará listo, si no lo dejas unos minutos más hasta que esté la torta lista.                                                                                                                                             

    

Saca la torta húmeda de naranja del horno, exprima la otra naranja. Pincha con un palillo por el bizcocho y echa el zumo por encima, la cantidad a tu gusto yo puse media naranja.                      

Deja enfriar la torta húmeda de naranja, espolvorea azúcar glas y sirve.

En casa nos han gustado, aunque no es lo mismo que las natillas, estas no están nada mal y son más saludables, yo  no puse azúcar , el dulzor del caqui  junto con los demás ingredientes ya nos gusto, la textura es parecida al de las natillas. Para darles a los niños es una buena opción. 

El caqui no es una fruta muy popular, su duración es muy corta. Es una fruta tropical de la época de otoño. Es ideal para hacer postres por su dulzor y su pulpa tan carnosa.

Los caquis tienen muchas propiedades antioxidantes, vitaminas y fibra. Tenemos que comprarlos ya maduros o dejarlos que maduren y consumirlos enseguida. 

Animaros a probarlos!!!

Ingredientes:

• 3 caquis
• 1 yogur griego
• 2-3 cucharadas de cacao en polvo 

Preparación:

Por eso he preparado esta panna cotta de fresas, aprovechando las fresas más maduras y dulces para hacer este postre y así añadir menos azúcar. Es un postre suave, rico, fácil de preparar, no necesita horno, solo hay que dejarla unas horas en el frigorífico.                                                                                     

La panna cotta, es un postre italiano, que se prepara con nata, es muy sencillo y lleva pocos ingredientes. Se puede preparar de los sabores que más nos guste. Es un postre fresquito para el verano si lo preparamos con frutas, pero se puede hacer de chocolate, café, siropes, caramelos, galletas..... 

Un postre nada pesado, así que es ideal para después de una comida. 

Se puede preparar con antelación, de un día para otro queda más buena. Se conserva unos días en la nevera.                                                                                                                                                                   

Ingredientes:

• 200 ml. de nata líquida
• 4 hojas de gelatina
• 100 gr. de azúcar
• 250 gr. de fresas
• 2-3 cucharadas de leche

Preparación:

1. Ponemos un cazo con la nata líquida y el azúcar, ponemos a calentar a fuego medio. Iremos removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Apagamos y reservamos. Limpiamos las fresas, las lavamos, quitamos la parte verde y las troceamos.                                                                                    
   
   
   
2. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría, las dejamos el tiempo que marque el fabricante. Pasado el tiempo de remojo, añadimos las hojas de gelatina en el cazo con la nata caliente.              
   
   
   
3. Ponemos las fresas troceadas en un bol, añadimos 2-3 cucharadas de leche para que se triture mejor. Ha de quedar bien triturado, si no te gusta encontrarte trozos o pepitas se puede pasar por un colador.
4. Añadimos las fresas trituradas a la cazuela con la nata, vamos removiendo bien hasta que quede bien mezclado.                                                                                                                                         
   
5. Ponemos la mezcla en vasitos o en moldes para servir. Metemos en la nevera 3-4 horas. A la hora de servir podemos acompañarla con una mermelada, frutas, fresas....                                                         
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7. Servimos bien fría. 

Hoy os propongo un  bizcocho de peras, ideal para el desayuno o merienda, para acompañar un buen café que tanto apetece con este frío y que sabe mejor acompañado de un rico trozo de bizcocho.

Cuando empieza este tiempo tan frío me apetece mucho encender el horno y preparar bizcochos, los fines de semana me gusta sentarme en el sofá con mi café y mi trocito de bizcocho. Una buena masa de bizcocho es una delicia, me encanta.

Este bizcocho lo he preparado con fruta, quedan ricos y jugosos. Las frutas dan mucho sabor y enriquece el bizcocho. Pero yo cuando hago un bizcocho con fruta es por aprovechar la fruta que empieza a dar vueltas por el frutero.

La pera queda muy buena, no cambia para nada el sabor del bizcocho pero si le da jugosidad y el contraste de encontrarte los trozos es muy bueno.

Ingredientes:

Preparación:

            

Ingredientes:

• 1 kilo de fresas
• 400 gr. de azúcar
• 1 limón

Preparación:

1. Para hacer nuestra mermelada de fresas, lo primero tendremos que lavar bajo el grifo las fresas. Cortamos el rabito de las fresas y las cortamos en trozos.
2. Las iremos poniendo en la cazuela donde las vamos a cocinar. Exprimimos un limón y lo añadimos a las fresas y el azúcar, removemos todos los ingredientes y dejamos reposar 1 hora. Pasado este tiempo habrá soltado líquido las fresas. Hay quien las deja de un día para otro.
3. Ponemos la cazuela a fuego medio, dejamos cocinar unos 30-40 minutos o se puede dejar más para que se queden las fresas echas un puré. Siempre removiendo no se pegue a la cazuela. Si hace espuma por encima la iremos quitando con una cuchara.
4. Una vez están las fresas, las podemos triturar, dejarlas tal como queden o chafarlas como yo con un aparato de chafar las patatas.