Napolitanas de chocolate, un dulce muy sencillo de preparar con un resultado genial. Siempre tengo hojaldre aunque sea congelado y va muy bien ya que en cualquier momento puedes preparar un postre o un dulce para acompañar el café, merienda o el desayuno.

Además las napolitanas quedan muy buenas, vale la pena hacerlas en casa. Las puedes rellenar de lo que te guste como crema, mermeladas, dulces o chocolate como estas que son mis preferidas.                   

Las napolitanas que hoy os traigo son grandes, como las que venden en la panadería, pero se pueden hacer más pequeñas. 

Aunque no deja de ser un dulce, siempre es más saludable si lo preparamos en casa. El hojaldre se puede hacer en casa, pero el que venden sale muy bien ya que hacerlo en casa tiene mucha faena, el relleno de chocolate también se puede poner el chocolate que os guste, por ejemplo un chocolate negro sin azúcar.                                                                                                                                                       

Mirar que buenas y como se ven las hojas del hojaldre. Vale la pena hacerlas en casa, si no las habéis hecho aún  probarlas, en casa van a disfrutar.

Lo único que tiene este dulce es que se ha de comer en el día ya que el hojaldre recién hecho está muy bueno y crujiente y al día siguiente el hojaldre ya se ha quedado  blanducho.                                             

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• Crema de cacao
• 1 huevo
• Almendras laminadas
• Fideos de chocolate
• Azúcar glas

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Batimos un huevo. Ponemos en una placa de horno la masa de hojaldre con la hoja que lleva.
2. Estiramos el hojaldre, lo cortamos en 6 rectángulos, ponemos la crema de chocolate en el centro del hojaldre. Empezamos enrollando el hojaldre por un lado y terminamos doblando el otro extremo, quedando el chocolate en medio. Tendremos cuidado de no aplastarlo, lo dejamos flojo el hojaldre para que se puede hacer bien por dentro.                                                                            
   
   
   
3. Pintamos con el huevo batido el hojaldre, en algunos ponemos por encima unas almendras laminadas, en otros los dejamos sin nada.                                                                                            
   
   
   
   
   
   
4. Metemos la bandeja con las napolitanas al horno en la parte central. Horneamos unos 15-20 minutos o hasta que las napolitanas estén doradas.                                             
5. Las sacamos del horno, las dejamos enfriar, en unas pondremos los fideos de chocolate y espolvoreamos con azúcar glas.                                                                                                                     
   
   
   
6. Y ya estarán listas para comer!!!    

       MONTSE

Hoy os traigo un coulant de turrón, el postre ideal para estas fiestas. Un postre navideño para terminar una comida o una cena. 

Si os gusta el turrón o si queréis aprovecharlo para que no os quede, este postre queda muy bueno. No es nada empalagoso, muy jugoso, el contraste del bizcocho con la parte líquida del centro es una delicia. Además se come caliente o templado que es una delicia.

Además sorprenderéis a vuestros invitados ya que siempre se hace el típico coulant de chocolate o volcán de chocolate. Pues podemos preparar este postre con otros sabores.

Lo bueno de este postre es que se puede preparar con antelación, y meterlo en el horno en el último momento, para servirlos en su punto.

Yo los preparo un día antes, los pongo en los vasos ya preparados para el horno y los meto en el congelador, un poco antes de servir el postre, con el horno caliente, meto los vasos en el horno y los dejo unos 18-20 minutos más o menos, dependerá de lo grande que sea el coulant, el horno...

Para hacer este postre, no hace falta vasitos especiales, yo utilicé los vasos de aluminio para flanes, quedan muy bien para este postre. Si tienes el típico molde de coulant perfecto.

Queda muy bueno acompañar este postre, con chocolate desecho, helado de vainilla o chocolate.

Ingredientes: 4 raciones.

Preparación:

1. Troceamos el turrón. Podemos triturarlo con un robot. Reservamos. En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos la mezcla hasta que quede bien esponjoso y que aumenten su volumen.                                                                                                                                                     
   
   
   
2. Incorporamos el turrón troceado, lo mezclamos. Trituramos con la batidora hasta que nos quede muy cremosa. Incorporamos la harina, tamizada. Mezclamos despacio hasta que quede integrada.                                                                                                                                           
   
   
   
   
   
   
   
   
3. Cogemos unas flaneras, untamos con mantequilla y espolvoreamos harina. Esto nos ayudará a desmoldarlas mejor. Repartimos la mezcla en las flaneras, las cubrimos con papel film, metemos al congelador 1 hora o de un día para otro o hasta que las vayamos a consumir.                                  
   
   
   
4. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, ponemos las flaneras congeladas en una fuente para horno, metemos al horno unos 18 minutos o hasta que se vea la parte de arriba que está cocida. Ha de quedar cocida por fuera y líquido por dentro.
5. Sacamos del horno, los dejamos reposar unos minutos, los sacamos de los moldes,  servimos en platos espolvoreados con azúcar glas.                                                                                                          
   
   
   
6. Servimos enseguida para que estén calentitos y no se solidifique la parte del centro.

    

    A disfrutar!!!

   Montse

Hoy os propongo un  bizcocho de peras, ideal para el desayuno o merienda, para acompañar un buen café que tanto apetece con este frío y que sabe mejor acompañado de un rico trozo de bizcocho.

Cuando empieza este tiempo tan frío me apetece mucho encender el horno y preparar bizcochos, los fines de semana me gusta sentarme en el sofá con mi café y mi trocito de bizcocho. Una buena masa de bizcocho es una delicia, me encanta.

Este bizcocho lo he preparado con fruta, quedan ricos y jugosos. Las frutas dan mucho sabor y enriquece el bizcocho. Pero yo cuando hago un bizcocho con fruta es por aprovechar la fruta que empieza a dar vueltas por el frutero.

La pera queda muy buena, no cambia para nada el sabor del bizcocho pero si le da jugosidad y el contraste de encontrarte los trozos es muy bueno.

Ingredientes:

Preparación:

            

Hoy os traigo una rica tarta de castañas y chocolate sin horno, una delicia de tarta. Tenemos las castañas muy poco tiempo, la temporada de ellas es muy corta,  crudas o asadas están riquísimas, pero también se pueden hacer otros platos. Pero lo mejor es hacer crema de castañas, es muy sencillo y vale la pena.

Si os gusta la crema de castañas esta tarta te va a encantar, queda muy buena.  Una tarta con un sabor muy suave con poco azúcar, por eso el chocolate le va muy bien, es una combinación estupenda.

La crema de castañas es una delicia, nos vale para preparar y acompañar platos igual dulces que salados.

Yo suelo preparar la crema de castañas y así tengo para un tiempo, pero la podéis encontrar en botes ya preparada todo el año. 

Es una tarta muy buena que podéis preparar para estas navidades y sorprender a vuestros invitados.

Tiene un corte espectacular la tarta y con el chocolate cayendo por encima de la tarta, no vais a poder resistiros.

La tarta de castañas y chocolate sin horno es muy sencilla, lo mejor es prepararla de un día para otro para que tenga más sabor y aún esté más buena.

Ingredientes:

Por la zona de Cataluña, Aragón o Valencia son muy tradicionales, se preparan en época de Navidad, en estas fechas también por el relleno de boniato, las de cabello de ángel son muy ricas  o con el relleno que nos guste.

Pero en esta época de boniatos me gusta preparar dulce de boniato, está muy bueno y es ideal para rellenos, para bizcochos o pasteles. A mi me encantan hacer estas empanadillas.                                                   

Para preparar estas empanadillas se pueden utilizar las clásicas obleas que venden, son muy cómodas y nos evitan de tener que hacer la masa, aunque no es lo mismo. A mi me da mucha pereza hacer la masa de las empanadillas aunque es una masa muy buena, pero con la masa que también sale muy bien y que en esta ocasión he utilizado es la masa que venden quebrada, es una masa más parecida a la de las empanadillas.

Os animo a que las probéis con esta masa y ya veréis como quedan muy buenas, a veces no hacemos platos por la pereza de hacer sobre todo masas que son más complicadas.

Si os gusta la crema de boniato, hacer cantidad y guardarla, se puede congelar y así cuando os apetezcan unas empanadillas solo tenéis que sacar la crema, hacer las empanadillas y meterlas al horno y listo. 

Ingredientes:

Preparación: