En casa nos han gustado, aunque no es lo mismo que las natillas, estas no están nada mal y son más saludables, yo  no puse azúcar , el dulzor del caqui  junto con los demás ingredientes ya nos gusto, la textura es parecida al de las natillas. Para darles a los niños es una buena opción. 

El caqui no es una fruta muy popular, su duración es muy corta. Es una fruta tropical de la época de otoño. Es ideal para hacer postres por su dulzor y su pulpa tan carnosa.

Los caquis tienen muchas propiedades antioxidantes, vitaminas y fibra. Tenemos que comprarlos ya maduros o dejarlos que maduren y consumirlos enseguida. 

Animaros a probarlos!!!

Ingredientes:

• 3 caquis
• 1 yogur griego
• 2-3 cucharadas de cacao en polvo 

Preparación:

          

Montse

 

Magdalenas con arándanos. Empezamos con la rutina, trabajo, colegios...   Con la calor que estamos pasando no me ha apetecido poner el horno para nada, pero ya le toca, empezamos con la rutina diaria, los desayunos, las comidas....

Así que no me ha quedado otra que empezar con el horno, me gustan mucho las magdalenas y los bizcochos para  acompañar el primer café de la mañana. Me gusta hacerlos yo en casa, hago una buena bandeja de magdalenas para varios días y si tengo ganas hago algunas más y congelo.

Estas magdalenas son una delicia, quedan muy tiernas y jugosas. Con arándanos están buenísimas, pueden ser frescos o utilizar arándanos deshidratados, se pueden poner otras frutas o hacerlas variadas. También las hago más grandes como unos muffins y les pongo azúcar y canela.

Con esta masa de magdalenas se puede hacer varios dulces como un bizcocho, magdalenas alargadas como bizcochitos, con chocolate, mermelada, con cualquier fruta quedan muy buenas.

Las magdalenas con arándanos son ideales para un desayuno o merienda, para llevarlas al trabajo o  para un café.

Para que los arándanos queden enteros no muy desechos por la calor del horno, yo los pongo congelados. Pero se pueden poner naturales.

Esta masa de magdalenas hay que mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro. Luego mezclamos todo poco a poco sin batirlo, no hay que meterle aire a la masa.

Yo hago magdalenas medianas, las podéis hacer con capsulas más grandes de muffins, quedan magdalenas preciosas, ponéis azúcar moreno por encima y un poco de canela que quede una capa crujiente, os quedarán de lujo. Si tenéis que llevarlas a alguna reunión vais a quedar muy bien.

 

Ingredientes:

• 230 gr. de Harina
• 200 gr. de arándanos
• 100 gr. de mantequilla temperatura ambiente
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 2 yogures naturales
• 1 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1 cuchara de postre de aroma de vainilla

Preparación:

1. Lo primero empezaremos encendiendo el horno a 170ºC con calor arriba y abajo.
2. Para preparar las magdalenas de arándanos empezaremos poniendo en un bol los ingredientes secos como la harina tamizada, el azúcar, la sal, la levadura y el bicarbonato. En otro bol pondremos los huevos, los yogures, la mantequilla y el aroma de vainilla.
3. Batimos todos los ingredientes húmedos hasta que queden bien incorporados entre sí y también los secos. Iremos añadiendo los secos poco a poco a los ingredientes húmedos, mezclaremos con movimientos envolventes.                                                                                                                          
   
   
   
4. Una vez mezclado todos los ingredientes, añadimos los arándanos que pueden ser frescos o congelados, mezclamos dejamos algunos para ponerlos por encima.
5. Cogemos una bandeja para magdalenas y ponemos las capsulas, llenamos con la masa hasta rellenar las 3/4 partes, ponemos algún arándano más por encima de la masa.                                          
   
     
   
6. Metemos la bandeja al horno, la pondremos en el centro del horno, lo calor arriba y abajo unos 20-25 minutos o hasta que al pincharlas en el centro el palillo salga seco.
7. Una vez estén doradas las magdalenas las sacamos, dejamos enfriar, las podemos guardar en una lata.                                                                                                                                                               
   
   
                                                           
8. Las podemos servir espolvoreadas con azúcar glas.

                                                

Montse

Aquí os dejo más recetas de magdalenas muy buenas. Picar encima de la foto y os llevará a la receta.

  Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate

        Magdalenas caseras

Tarta de piña sin horno, una tarta fresquita, ideal para esta época de verano. Con la piña podemos preparar ricos postres con frutas. Una manera rica y dulce de comer fruta.

Una receta sencilla, sin horno muy rápida de preparar. Estas tartas rápidas son estupendas cuando queremos preparar postres rápidos, sin tener que liarnos mucho y sin complicaciones. En poco tiempo tenemos un postre que gustará mucho a tu familia o amigos.                                                                                                                                                                                                                                                   

Esta tarta de piña siempre triunfa cuando la preparo, así que el éxito está asegurado. 

La he preparado de forma alargada, pero podéis hacerla redonda, también he puesto una base con galletas y en medio otra fila de galletas que se puede prescindir de ellas. Como os guste, podéis hacer la tarta a vuestro gusto, yo la primera la hice sin galletas, quedó muy buena y ahora la he preparado con las galletas y sigue estando muy buena.                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Para esta tarta he utilizado un molde alargado de 18 cm. también queda bien con un molde redondo de 18cm. Si queréis la tarta más grande doblar los ingredientes.

Yo prepararé la tarta de un día para otro, aunque la tarta en 3-4 horas ya está cuajada, si la dejas de un día para otro aún está más buena. 

La lata de piña que he usado es natural, por eso puse 2 cucharadas de azúcar, pero si es en almíbar ya queda más dulce, también lleva caramelo líquido, así que es mejor probar la crema y si nos gusta más dulce se le añade azúcar.                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Ingredientes:

• 1 lata de piña de 500 gr.
• 250 gr. de queso crema
• 150 gr. de nata montar
• 2-3 cucharadas de azúcar ( opcional)
• 6 láminas de gelatina
• Galletas cuadradas
• Caramelo líquido

Preparación:

1. Empezamos la tarta de piña sin horno poniendo las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos o como indique el fabricante. Por otro lado cogemos un molde ponemos en la base caramelo líquido, puede ser comprado o lo podéis hacer en casa.                                                                             
   
   
   
2. En un bol ponemos el queso crema , la piña en trozos dejando unos trozos para adornar y reservando el líquido y el azúcar. Lo trituramos con una batidora o un robot hasta que nos quede una crema.                                                                                                                                                   
   
     
   
   
   
3. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, se puede poner en el microondas, echamos las hojas de gelatina en la nata caliente y removemos hasta que quede bien disueltas. Lo añadimos a la crema anterior y mezclamos muy bien.                                                                                                  
   
   
   
4. Cogemos el molde que tenemos con el caramelo líquido, ponemos unos trozos de piña en el fondo del molde. Encima ponemos una capa de la crema.
5. Ponemos el líquido de la piña en un bol, pasamos por el unas galletas que oremos poniendo encima de la capa de crema. Cubrimos con otra capa de crema y encima otra capa de galletas remojadas en el líquido de la piña.                                                                                                             
   
     
   
                                                                                                                                                                      
6. Tapamos el molde con papel de plata y lo metemos a la nevera 3-4 horas o de un día para otro.           
   
   
   
7. Y ya tenemos lista la tarta de piña sin horno. Riquísima!!!!

                   

Montse                                                                                                                       

Las tartas de manzana siempre son un acierto, con ellas siempre se triunfan, son jugosas y muy buenas. Las manzana cocidas son ligeras, más digestivas y suaves. Podemos preparar infinidad de tartas con manzanas. 

La conocida tarta tatín es de manzana, pero como todo se va innovando también se preparan con otras frutas que quedan igual de buena.                                                                                                                         

Para hacer la tarta tatín se puede utilizar las manzana que más te gusten, pero que sean fuertes ya que hay que cocinarlas, la mejor para esta tarta es la golden. El resultado es genial, la mezcla de caramelo manzana y hojaldre es una maravilla, está riquísima, jugosa y con el toque crujiente. Que más se puede pedir de una tarta!!!

La podemos comer templada o fría, puede aguantar un par de días. Se puede acompañar la tarta con una bola de helado bien fría o con un poco de nata.                                                                                                   

Una tarta para sorprender a toda la familia.

Variaciones y consejos : Se puede cambiar la masa de hojaldre por masa quebrada, si el caramelo se oscurece demasiado se puede añadir un poco de agua.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 5-6 manzanas
• 60 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar moreno
• 1 limón

Preparación:

1. Empezaremos preparando el caramelo. En una cazuela apta para el horno pondremos el azúcar y la mantequilla. Dejamos se derrita a fuego lento hasta que se haga un caramelo dorado claro. Iremos removiendo con una cuchara de madera.                                                                                  
   
   
   
   
   
   
2. Pelamos las manzanas, quitamos el corazón  de las manzanas y las cortamos en cuartos. Rociamos las manzanas con un poco de zumo de limón, para que no se oxiden.
3. Cuando el caramelo esté ligeramente moreno, iremos poniendo las manzanas, con la parte redondita sobre el caramelo, pondremos todas las manzanas bien juntas que no hayan huecos. Dejamos se cocinen las manzanas durante unos 15 minutos, tendremos cuidado que no se queme el caramelo. Si ves que se puede pegar añade un poco de agua y mueve un poco la cazuela.                 
   
   
   
   
   
   
4. Apartamos la cazuela del fuego. Cortamos el hojaldre, dándole forma redonda, pichamos el hojaldre para que no se hinche. Cubrimos las manzanas con la masa, doblamos la masa hacía dentro alrededor. 
5. Metemos la cazuela con el horno ya caliente a 180ºC con calor arriba y abajo, unos 20-30 minutos. Dependerá del horno, cuando esté el hojaldre dorado estará lista.                                             
   
   
   
   
6. Una vez está lista, sacamos del horno y dejamos templar. Desmoldamos con cuidado y ya estará lita para comer!!! 

Montse

Tarta de yogur y frutas, una tarta deliciosa sin horno. Rica y casera, muy sencilla de hacer que combina bien con cualquier fruta. Una tarta suave, nada empalagosa y con las frutas es la combinación perfecta. Se pueden poner las frutas que tengáis, yo he puesto fresas y arándanos, también queda muy bien con frutas del bosque, o frutos rojos.

             Bizcocho con ciruelas y nueces











Ingredientes:

• 2-3 ciruelas
• 250 gr. de harina
• 250 gr. de azúcar
• 3 huevos
•  2 sobres de gaseosas o un sobre de levadura
• 250 ml. de nata para cocinar o crema de leche
• Ralladura de un limón
• 1 puñado de nueces
• Azúcar glass

Preparación:

Lo primero pondremos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
En un bol pondremos la nata, batimos la crema sin llegar a montarla, añadimos el azúcar y seguimos montando. Seguido iremos añadiendo los huevos uno a uno y batiendo se mezcle todo. Seguido rallamos la cáscara del limón y lo añadimos a la crema, mezclamos.















Una vez está frío, espolvoreamos con azúcar glass el bizcocho y servimos.




Espero que os guste y disfrutéis de esta receta de bizcocho con ciruelas y nueces.


Montse