Cocinando con Montse

Magdalenas integrales sin azúcar

Hoy os propongo unas magdalenas integrales sin azúcar, para un desayuno o merienda muy ricas y caseras.

Son mucho más sanas, ya que contienen mucha fibra que es muy necesaria para nuestro organismo y cambiamos el azúcar por el edulcorante en polvo apto para cocinar de la casa (Día), que le restamos muchas calorías, las semillas de lino también son muy buenas en fibra y tienen mucho calcio.

Son unas magdalenas muy buenas y sencillas, echas por nosotras en casa son mucho más saludables y podemos darnos un gustillo.

Ingredientes: 22 magdalenas

3 huevos
250 ml. de leche desnatada
200 ml. de aceite de girasol
6 cucharadas de edulcorante en polvo ( Día )
300 gr. de harina integral
Ralladura de limón
1 sobre de levadura
Semillas de sésamo

Preparación:

En un bol echaremos los huevos con el edulcorante y lo batiremos bien.

Iremos añadiendo la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclaremos todo bien.

Añadiremos la harina con la levadura y lo mezclaremos poco a poco.

Prepararemos unos moldes para magdalenas.

Los llenaremos unas 3/4 partes de la masa y echaremos por encima las semillas de lino.

Las introduciremos en el horno a 160ºC o 180ºC según el horno, y las dejaremos hasta que estén listas, unos 15- 20 minutos, iremos pinchando con un palillo y cuando salga seco, estarán listas.

Quedaron muy buenas, no hay que dejarlas mucho en el horno para que no queden muy secas.

Las podéis congelar y cuando queráis solo tenéis que sacarlas para que se descongelen, quedan muy bien y si queréis le dais un toque de horno 5 minutos y aún están más buenas.

Os recuerdo que estoy de sorteo si queréis apuntaros aquí os dejo el logo enlazado a la entrada del sorteo.

Gracias a todos y que paséis una feliz semana.

MONTSE

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Sorteo, Mi primer cumple blog !!!

Si, hoy toca sorteo, no hay receta, mi primer cumple blog, aún no me lo puedo creer y ya va hacer un año de mi primera entrada, ha sido un año estupendo y muy positivo, aunque tengo que deciros que cuando empecé esta andadura no sabía mucho de este mundo de los blogs, pero poco a poco fui aprendiendo con mi gran amiga Janet, siempre la digo que la mitad del blog es de ella, siempre está ahí cuando la necesito, me anima y me da ideas para el blog, desde aquí muchas gracias amiga.

También me gustaría dar las gracias a mis amigos, siempre pendientes de mis recetas ayudándome y apoyándome, a mi familia que también me apoya y me comparten todas las entradas y, muy especialmente, a mi familia de Valladolid, que sé que cada martes cuando sale mi entrada están ahí, desde aquí les mando un abrazo.

Y sobre todo a mi marido y mi hija que me ayudan en todo momento.

Y ahora os quiero dar las gracias a todos vosotros, los que me seguís cada semana con vuestras visitas y comentarios, siempre ayudando y dando muestras de cariño, se agradece de todo corazón.

Yo, como mucha gente, entraba en Internet, buscaba la receta, me la copiaba y ya está, no le daba importancia ni al blog ni a lo de seguirlo o simplemente poner un pequeño comentario, ahora me doy cuenta lo importante que es un pequeño comentario amable, se agradece mucho pues mantener un blog tiene su trabajo, que hacemos con mucho cariño.

Así que GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS a todos los que me seguís .

Por eso quiero hacer este sorteo, me gustaría repartirlo entre todos pero no puede ser, solo se lo puede llevar uno.

La fecha del sorteo se realizará a partir de hoy, día 21 de Mayo al 15 de Junio, que se cerrará el sorteo.
El nombre de la persona ganadora saldrá publicado en la entrada del día 18 de Junio. Lo haré con Sortea2.
Nota: Solo pueden participar personas residentes en España ( incluidas las islas ).

Los regalos son estos:

2 moldes de papel especial para horno
1 molde de silicona
1 molde de plum-cake
1 caja con 40 recetas de cocina española
Moldes de silicona para bombones
Moldes de papel para magdalenas
2 brochas de silicona de cocina
2 espátulas de cocina
Molinillo para sal y pimienta
1 paquete con varios aromas
1 caja para hacer Cup Cakes
Soportes para patatas al microondas
Recipiente para hacer tortillas al microondas

Espero que os gusten.

Si queréis participar, estas son las bases del sorteo, es muy fácil.

Tenéis que dejar un comentario en esta entrada, diciendo que queréis participar y poner vuestro correo para poder ponerme en contacto si ganáis.
Haceros seguidores de este blog, es fácil está a la derecha del blog dónde pone "Participar en este sitio" pinchar con el botón y haceros seguidores.
Entrar en el Facebook y darle al "me gusta". Pinchar AQUÍ y compartir la entrada del sorteo en vuestra página.
Y llevaros el logo con el enlace a esta entrada, quién tenga blog .

Os deseo mucha suerte y gracias.

Besos

MONTSE

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Solomillo relleno de jamón, beicon y queso

Solomillo relleno de jamón, beicón y queso

Esta semana os traigo una receta de solomillo relleno, está muy bueno, en casa nos encanta este plato y con el relleno tan bueno que lleva como jamón y un buen queso de oveja como el que utilicé de la empresa Vega Sotuelamos quedo un plato riquísimo.

La empresa Vega Sotuelamos me hizo llegar unas muestras de sus quesos, nos gustaron mucho, aquí os muestro sus productos.

Este es el lote que me mandaron, vale la pena probarlos, os dejo el logo con el enlace a su blog, para que veáis sus productos.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
150 gr. de beicon
150 de jamón salado
150 de queso de oveja semi de Vega Sotuelamos
1/2 cebolla
150 ml. de vino blanco
300 ml. de nata para cocinar
1 lata de champiñones
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Abriremos los solomillos .

Primero abrimos por arriba y luego abriremos el solomillo de dentro par fuera.

Una vez abierto lo rellenaremos primero con el beicon.

Encima pondremos una capa de queso, yo de oveja semi curado de Vega Sotuelamos .

Y terminaremos con el jamón salado, que también puede ser jamón dulce o de pavo, como más os guste.

Lo cerraremos con palillos o con hilo, como más os guste.

Pondremos una cazuela a calentar con aceite. Echaremos un poco de pimienta a los solomillos y los doraremos poco a poco dándole vueltas.

Cuando estén doraditos echaremos la cebolla picada y lo dejaremos a fuego medio hasta que esté dorada e iremos dando vueltas a los solomillos para que se vayan haciendo.

Cuando esté la cebolla dorada echaremos el vaso de vino blanco.

Lo dejaremos cocer 5 minutos, hasta que se evapore el alcohol. Echaremos la nata liquida.

Y lo tendremos a fuego medio-bajo cociendo unos 15 minutos, si vemos que espesa mucho podemos echar un poco de leche. Lo probaremos de sal si hiciera falta.

Mientras prepararemos otra sartén para freír los champiñones fileteados, para acompañar al solomillo.

Cuando estén listos los solomillos, los dejaremos enfriar para cortarlos, fuera de la salsa.

Y pasaremos a cortarlos, como más nos guste.

Quedo muy bueno, con este plato quedamos muy bien y se hace pronto, parece muy largo pero es sencillo.

Espero que os guste.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

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Pimientos rellenos de verduras

Esta semana vengo con una receta de verduras muy buena, ligera y llena de vitaminas y minerales.

La he preparado con productos ecológicos que he recibido esta semana de Enter Bio una gama de productos de gran calidad.

EnterBio ofrece la posibilidad de hacer la compra por Internet, ganar tiempo , elegir el día y la hora de entrega del pedido, elegir la forma de pago y contar con la garantía de recibir el mejor producto ecológico, al mejor precio del mercado.

Con las prisas de nuestra sociedad moderna, hemos olvidado el placer de elaborar los platos como antes y si lo hacemos, cuánta más satisfacción si el resultado es inmejorable.

La calidad de los productos de EnterBio te garantiza ese éxito en tu cocina.

Estos son los productos que recibí. Aquí os dejo el logo con el enlace a su blog por si queréis pasaros .

Ingredientes: 8- 10 pimientos

Una lata de pimientos del piquillo
2 pimientos verdes
3 tomates
1 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 berenjena
4 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de tomate frito
Aceite
sal
Orégano

Preparación:

En primer lugar lavaremos las verduras.

Picaremos los ajos y la cebolla.

En una sartén con 3-4 cucharadas de aceite rehogaremos la cebolla y el ajo, a fuego medio.

Mientras iremos picando el resto de las verduras.

Seguido echaremos el pimiento y lo dejamos unos minutos.

Y ya echaremos el resto de las verduras picadas, lo dejaremos unos 5 minutos para que se rehogue bien y echaremos el tomate frito a gusto de cada uno.

Pasado este tiempo echaremos medio vaso de agua, la sal y el orégano.

Las dejaremos cocer hasta que estén blanditas a nuestro gusto.

Cuando estén listas, echaremos la nata líquida y removeremos bien la mezcla.

Y empezaremos a rellenar los pimientos.

Para la salsa yo he puesto 4 cucharadas del relleno y un poco de agua y lo he triturado, queda una salsita muy buena y ligera.

Me quedaron muy buenos, el orégano le da un sabor muy bueno, yo le echo poquito, pero eso va a gustos.

Espero que os guste.

Aquí os dejo otra muestra de productos que he recibido de la empresa Salud e Imaginación y que ya iré preparando recetas con ellos, mientras os dejo el enlace por si queréis visitar su página y ver sus productos.