Crema de melón con virutas de jamón
Esta semana vengo con una receta fresquita y ligera. El dulce del melón y el salado del jamón, hace una combinación muy buena y de sabor agradable.
Bien fría, como entrante o aperitivo es un plato muy refrescante.
Para esta receta utilice virutas de jamón, que recibí de la casa Espuña y todos estas productos.
Ingredientes: 4 personas
- 1/2 kilo de melón
- 5 cucharadas de nata líquida
- Un poquito de nuez moscada
- Un poquito de sal
- Virutas de jamón curado Espuña
Preparación:
Cogemos el melón y retiramos las pipas, sacamos unas bolas con una cucharilla o un sacabolas.
Reservamos.
Cortamos el resto de melón en trocitos y lo ponemos en un bol con la nata, la nuez moscada y una puntita de sal.
Lo trituramos todo muy bien, si nos gusta que quede aún más fina la crema la pasaremos por el chino.
Lo dejaremos enfriar en la nevera un par de horas, tiene que estar muy frío.
Cuando vayamos a prepararlo, dispondremos de unos vasos o copas y colocaremos unas bolitas de melón.
Cubriremos con la crema bien fresquita.
Y acompañaremos con las tiras de jamón Espuña
Y el resultado quedo así.
Nota: Si no hay niños, le suelo poner unas cucharadas de vermut blanco, queda muy bueno.
Os voy a enseñar la tortilla tan rica que hice con los productos de Espuña , con las virutas de chorizo, quedó riquísima.
¡ Estupenda verdad !!!
Espero os haya gustado.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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