Cocinando con Montse

Trenza con chocolate

Mirar que trenza tan buena!!!

Llevaba tiempo viéndola por las redes sociales y tenía muchas ganas de hacerla, así que este fin de semana tenía que preparar algo para llevar y no me lo pensé, hice esta trenza de hojaldre rellena de Nutella.

Está muy buena es sencilla de hacer y necesita muy pocos ingredientes. Para la merienda o como postre es genial esta trenza, yo creo que es la receta más fácil que tengo en el blog.

Preparar recetas con hojaldre vale la pena, siempre queda bueno, dulce o salado, siempre se acierta con la receta que se prepare.

En esta ocasión he puesto Nutella, pero podéis poner cualquier chocolate que os guste.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre rectangular
Nutella
1 huevo
Azúcar

Preparación:

Pondremos el horno a calentar a 180º.

Extender la masa, dejar debajo el papel que lleva, la señalamos en tres partes iguales.

En el centro pondremos el chocolate.

Ahora iremos haciendo unos cortes a ambos lados.

Iremos cerrando la trenza intercalando la masa, una tira de cada lado.

Hasta llegar al final.

Cuando esté, batiremos el huevo y pintaremos la masa, echaremos un poco de azúcar por encima.

La pondremos en una bandeja y la meteremos al horno hasta que esté dorada.

Y lista para comer.

Queda muy bien, tiene una presentación estupenda y es casera.

Queda espectacular!!!

Espero que os guste y os espero la próxima semana.

Feliz semana

MONTSE

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Pollo relleno con salsa de zanahorias

Hoy vengo con una receta de pollo. Como sabéis el pollo lo podemos preparar de mil maneras y es que está bueno y gusta mucho a todos.

Aunque esta vez, yo no lo he rellenado, lo he comprado así, ya preparado y listo para cocinar. He querido probar que tal salen, queda mucho más bonito a la hora de cortarlo, a mi no me quedan tan bien al enrollarlos y para preparar una comida con invitados estos redondos ya preparados quedan estupendos.

Solo queda prepararlos con una buena salsa.

Como podéis ver son dos redondos de pollo, los he preparado con una salsa de verduras donde predomina la zanahoria, porque queda una salsa muy suave y le va muy bien al pollo.

Un plato muy sabroso,completo y sencillo. Vamos a la receta

Ingredientes:

Uno o dos redondos de pollo
1 cebolla grande
2 tomates
4-5 zanahorias
Un atado de hierbas
Un vaso de vino o coñac 150ml.
Un vaso de agua o caldo 250ml.
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Os enseño los dos redondos que compré ya preparados, no son muy grandes y el atado de hierbas, que también lo venden ya preparado.

Ponemos una cazuela a calentar con un buen chorro de aceite, cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela junto a los redondos , el atado de hierbas , la sal y la pimienta.

Lo dejamos que se vaya dorando el pollo por todos los lados y a la vez se van haciendo las verduras.

Cuando veamos que el pollo está bien dorado, echamos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el vaso de agua o caldo.

Lo dejamos cocer unos 30 minutos, o hasta que estén las verduras. Sacaremos los redondos.

Nos queda toda las verduras y lo trituraremos o pasaremos por el chino. Si queréis podéis dejar algunas rodajas de zanahorias para acompañar.

Si queda una salsa muy espesa , podéis aligerarla con un poco mas de agua o caldo.

Lo pondremos a punto de sal y cortaremos el pollo. Y ya está listo.

Quedan estupendos. Espero que os haya gustado.

Hasta el próximo martes

MONTSE

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Tarta-Halloween

Bizcocho para Halloween

Ya se acerca la castañada y con ella la noche de Halloween. Una tradición que cada vez celebramos más, sobre todo los peques, que disfrutan mucho.

Muchas me habéis pedido que preparara algo facilito y divertido y fácil de encontrar, así que traigo este bizcocho muy sencillo, cubierto de azúcar glas y con los lápices de chocolate, que ya venden, le hemos hecho la cara.

Solo tenéis que preparar un bizcocho, yo el de toda la vida el del yogurt, le puse pepitas de chocolate, y lo adorné. Podéis hacer la cara que más os guste.

Ingredientes:

Un bizcocho
Azúcar glas
2 Tubos de chocolate

Preparación.

En primer lugar haremos el bizcocho.

Después lo cubriremos de azúcar glas con ayuda de un colador para que quede más fina.

Este es el lápiz o tubo de chocolate que compre, hay en todos los supermercados.

Cuando esté el bizcocho todo blando iremos dibujando la cara, con mucho cuidado para que vaya cayendo el chocolate.

Rellenamos el dibujo.

Y terminamos.

Y ya solo nos queda adornar todo.

A que está divertido!!! Y no me diréis que no es sencillo y si lo queréis más rápido, podéis comprar el bizcocho ya preparado y solo queda adornarlo.

Lo divertido es que los niños participen en los preparativos y que disfruten.

Aunque esta semana la receta es muy sencilla, espero que os guste y que os aporte muchas ideas.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE

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Costillas de cerdo con especias para pinchitos

Esta semana os propongo otra receta facilita, de las que prácticamente se preparan solas y no por eso dejan de ser estupendas.

¿ A quién no le gustan unas ricas costillas bien doraditas?

Sí, unas ricas costillas de cerdo al horno, muy buenas y con especias de pinchitos, Seguro que os van a gustar y os vais a chupar los dedos. Quedan muy buenas con estas especias y hechas al horno despacito que se vayan haciendo y dorando quedan buenas.
Solo hay que dejarlas macerando toda la noche o todo un día para que la carne coja todo el sabor.

Seguro que van a gustar a todos.

Ingredientes: 4-6 personas

2 tiras de costillas
2-3 dientes de ajos
Vino blanco
Especias para pinchos
Patatas
Sal, aceite y pimienta

Preparación:

En una bandeja de horno, pondremos las tiras de costilla, por encima echaremos el ajo picado, el vaso de vino blanco, pimienta,poquita sal, un buen chorro de aceite y las especias. Lo mezcláis todo bien.

Lo tapáis con una hoja de papel de plata y lo ponéis en la nevera. Hasta el día siguiente.

Al día siguiente, cuando tengamos que preparar la comida, lo sacamos de la nevera , le ponemos unas patatas cortadas por la mitad y las mezclamos bien con todo el jugo. Si lo veis seco ponéis un chorro más de aceite y especias a vuestro gusto.

Lo metemos al horno a 180º, si veis que está muy fuerte lo bajáis un poco, para que se vayan haciendo despacio y así queden jugosas por dentro.

Aquí os dejo las especias que compré, ahora es fácil comprarlas a granel, son muy buenas.

Cuando estén doraditas y las patatas blanditas, ya estará listo.

Como veis un plato sencillo y muy bueno.

NOTA: Si se os va secando el jugo, podéis ponerle un poquito de agua, para que no se os pegue.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE

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Bizcocho con colacao

Esta es una de esas recetas que gustan a todos, un rico bizcocho con colacao. Para el desayuno o la merienda es muy bueno para los peques.

También podemos hacerlo con otro tipo de chocolate en polvo.

Queda muy rico y jugoso, es muy fácil de preparar y también podemos prepararlo como magdalenas, quedan geniales y muy buenas. Yo hice un par para que vierais como quedan.

No me digáis que no os apetece una!!!

Ingredientes:

200 gr. de colacao
200 gr. de harina de repostería
200 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla
4 huevos
150 ml. de leche
1 sobre de levadura

Preparación:

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y lo batimos hasta que esté bien mezclado y quede la mezcla esponjosa.

Añadimos la leche, la mantequilla muy blandita y lo mezclamos bien.

Seguido echamos el colacao , si podéis lo pasáis por un colador o un tamiz. Se mezcla bien.

Por ultimo echaremos la harina y la levadura, también tamizada.

Mezclamos todo bien.

Encender el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con un poco de colacao.

Que quede todo cubierto.

Seguido pondremos la masa.

Yo he dejado un poquito para hacer un par de magdalenas. Puse un poquito de azúcar por encima.

Metemos el molde al horno y lo dejaremos unos 35-40 minutos. A partir de los 20 minutos ya podéis ir mirando y pinchando con un palillo hasta que salga seco.

Mirar que rosco tan hermoso, pero tener cuidado con el horno, es mejor que quede un poco blandito y no se haga demasiado, para que no os quede seco.

Las Magdalenas se hicieron enseguida y quedaron muy buenas.

Seguro que os gustará a todos.

Nota: Si os gusta el sabor más intenso a chocolate, poner 150 gr. de colacao y 50 gr. de chocolate puro Valor. Os quedará un sabor más fuerte a chocolate.

Espero que os haya gustado la receta y os espero el próximo martes.

Feliz semana

MONTSE

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