Cocinando con Montse

Tortilla de patatas y calabacín

Tortilla de patatas y calabacín

Esta semana os propongo una tortilla de patatas y calabacín, seguro que os gusta mucho, porque queda una tortilla muy suave y jugosa, es un plato estupendo.

Las tortillas tienen mucho éxito, a quien no le gusta?, están buenas con cualquier ingrediente que pongamos y si las preparamos con verduras, quedan un plato muy completo y bueno.

Igual nos vale para una cena, o como tapa o pincho queda bien, en ningún bar puede faltar este pincho.

Ingredientes:

6 huevos
3 patatas
1 cebolla
2 calabacines
Un chorrito de leche
Aceite y sal.

Preparación:

Pelamos las patatas y los calabacines y cortamos a rodajas finitas, también cortamos la cebolla. En una sartén ponemos aceite. En un bol ponemos todo cortado echamos sal, lo removemos y lo ponemos todo a la sartén.

Lo dejamos cocinando a fuego medio hasta que quede todo bien pochadito.

Lo iremos removiendo para que vaya tomando un poquito de color tostadito y bien hecho.

Cuando esté lo ponemos en un escurridor para que suelte todo el aceite.

En un bol batimos los huevos, ponemos un chorrito de leche un poquito de sal, echamos todo los ingredientes, lo mezclamos bien.

Ponemos la sartén que tenemos para hacer la tortilla con un poquito de aceite, echamos toda la mezcla y la dejamos que se vaya cuajando a fuego suave.

Cuando veamos que alrededor se va cuajando le damos la vuelta y la dejamos hasta que esté a nuestro gusto. Es mejor dejarla jugosa, si la hacemos mucho nos puede quedar muy seca por dentro.

Y listo para comer, igual fría como caliente está buenísima!!!

Espero que os guste y la probéis.

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 37 Comentarios

Flan de galletas sin horno

Flan de galletas sin horno

Se acabaron las vacaciones y aquí estamos otra vez pero con las pilas cargadas, de eso se trata el tomarse un descanso. Espero que tod@s hayáis pasado unas buenas vacaciones.

Y para empezar que mejor que algo dulce, un postre bien rico y sencillo un flan de galletas sin horno. en verano apetecen postres buenos pero sin complicaciones.

Un postre tradicional de toda la vida como es el flan y las galletas marías toda una tentación que gustará a grandes y a pequeños.

Ingredientes:

2 sobres de flan Royal
1 litro 1/4 de leche
120 gr. de azúcar
Galletas marías 2 paquetes
Caramelo líquido

Preparación:

Ponemos en un cazo el litro de leche y ponemos unas 10-12 galletas a trozos, lo podemos triturar o lo dejamos que se disuelvan junto con la leche.

Ponemos el cazo al fuego, le echamos el azúcar, iremos removiendo.

Mientras en otro bol ponemos el resto de la leche, un cuarto y echaremos los dos sobres de flan y desleímos el contenido de ellos.

Cuando veamos que empieza a hervir la leche con las galletas echaremos el contenido del bol y removeremos sin parar hasta que hierba, retiraremos del fuego.

En un molde pondremos en el fondo el caramelo líquido.

Pondremos una capa de galletas y cubrimos con una parte del flan, luego otra de galletas y otra de flan.

Y así hasta terminar todo el flan.

Lo dejaremos en la nevera unas horas y ya estará listo para comer!!

Un postre rico y sencillo, donde las galletas dan un sabor muy bueno. El corte como veis, es una delicia!!!

Espero que os haya gustado.

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 31 Comentarios

Recetas saladas con hojaldre

Recetas con hojaldre saladas, aquí os dejo 4 recetas muy sencillas y riquísimas preparadas con hojaldre.

Una selección de recetas fáciles para que preparéis y quedéis bien en cenas de verano. Como entrantes o primeros quedan muy buenos.

Y con esta selección de recetas, me tomo un pequeño descanso. Que paséis un feliz verano y nos vemos en septiembre.

Para ir a la página solo tenéis que picar en el enlace que pongo debajo de cada fotografía.

HOJALDRE RELLENO DE PISTO.

http://www.cocinandoconmontse.com/2013/11/hojaldre-con-pisto-y-sorpresa.html

HOJALDRE CON VERDURAS

http://www.cocinandoconmontse.com/2016/03/coca-de-verduras-recipes-recetas-

EMPANADA RÁPIDA.

http://www.cocinandoconmontse.com/2012/09/empanada-rapida.html

COCA DE TOMATE.

http://www.cocinandoconmontse.com/2016/02/coca-de-tomates-hojaldre-verduras-masas-recetas.html

Espero que os gusten estas recetas.

Os deseo unas felices vacaciones a tod@s, yo me tomo unos días de vacaciones y nos vemos en septiembre. Besos

Feliz verano

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 20 Comentarios

Bizcocho en microondas de chocolate

Bizcocho al microondas, para preparar en verano y no tener que encender el horno. Es una receta sencilla y rápida de preparar.

Esta receta fue unas de las primeras que puse en el blog , es un bizcocho que hago bastante en verano. Así que aquí os lo dejo para que la probéis que seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

3 huevos
125 gr. azúcar
100 gr. harina de repostería
50 ml. nata líquida
125 gr. mantequilla
150 gr. chocolate para fundir
1/2 sobre de levadura Royal
cacao en polvo

Para la cobertura.

100 gr. de nata para cocinar
150 gr. chocolate para fundir

Preparación:

En un bol para microondas ponemos la mantequilla y el chocolate junto y lo programamos 1 minuto a 700W, removemos y si vemos que todavía no está desecho lo volvemos a poner pero lo vamos vigilando para que no se queme el chocolate. Reservamos.

En otro bol ponemos los huevos y el azúcar batimos hasta que blanqueen, añadimos la nata, batimos.

Seguida mente añadimos la harina junto con la levadura, y también la mezcla anterior del chocolate con la mantequilla.

Engrasaremos un molde apto para microondas y espolvoreamos con cacao en polvo (Valor).

El molde debe de ser alto púes sube bastante.

Echaremos todo el preparado en el molde y lo introduciremos en el microondas , unos 5 minutos a 750w, o 4 minutos a 900w. Una vez terminado el tiempo de cocción dejar entibiar dentro del microondas.

Los tiempos deben de ser exactos, porque sino no quedará bien .

Para la cobertura.

Pondremos la nata a calentar junto con el chocolate, fuego bajo para que no se queme y lo iremos removiendo hasta que esté todo bien mezclado, lo echaremos encima del bizcocho y lo dejaremos enfriar.

Y ya está listo. Esta buenísimo.

Feliz verano.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 19 Comentarios

Ensaladilla

La tradicional receta de ensaladilla rusa, una receta casera que no falta en épocas de calor. La podemos preparar de muchas maneras.

Esta receta es una de las primeras que hice para el blog, por eso la vuelvo a poner, queda original ya que está preparada con las patatas rellenas de esta.

Ingredientes: (para 4 personas)

4 patatas
400 gr. de ensaladilla cocida
4 huevos
2 o 3 latas de atún
Mayonesa
aceitunas

Preparación:

Lo primero que haremos será lavar bien las patatas y las pondremos a cocer con la piel, también pondremos los huevos.

Por otro lado prepararemos todos los ingredientes la ensaladilla cocida, el atún, los huevos cocidos y fríos y haremos una mayonesa o la compraremos echa.

Cuando estén las patatas cocidas las dejaremos enfriar. Cuando estén las partiremos por la mitad, retiraremos la piel y las vaciaremos con cuidado que no se rompan.

Mezclaremos todo los ingredientes junto con los trozos de patata que hemos vaciado y rellenaremos las patatas, las cubriremos con mayonesa a gusto y unas aceitunas.

Y listo, a que quedan muy bien estas barquitas!!

Que paséis un buen verano.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 12 Comentarios

Macarrones gratinados al horno

Receta de macarrones gratinados al horno, una receta de pasta que siempre gusta, un plato muy completo y que vale como plato único, con el toque de la salsa bechamel y el queso, quedan muy cremosos y buenos.

Ingredientes: 4 pers.

400 gr. macarrones
300 gr. carne mixta (ternera-cerdo)
Un bote de tomate frito
Pimienta
Sal
Bechamel
Queso rallado
Mantequilla

Preparación:

Ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dentes, se escurren.

En una sarten con aceite sofreímos la carne, echamos sal y pimienta, cuando tome color echaremos el tomate frito, yo utilizo tomate con cebolla de Gallina Blanca y lo trituro, tiene buen sabor . La cantidad de tomate será a gusto de uno.

Lo dejaremos unos 3-4 minutos y echaremos los macarrones bien escurridos, mezclaremos bien y si le hiciera falta echaríamos más tomate.

Una vez mezclado bien los macarrones los pondremos en una fuente para horno.

Prepararemos una bechamel y echamos un poco y lo mezclamos con los macarrones.

Y terminamos cubriendo todo de bechamel.

Cubrimos con queso rallado y mantequilla.

Lo introducimos al horno hasta que este dorado.

Y ya estarán listos para servir.

Queda un plato muy bueno robadlos!!!

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 10 Comentarios

Tarta de queso ligera

Tarta de queso ligera, es baja en grasas, todos los ingredientes son desnatados y en dulzado con edulcorante en vez de azúcar. Está muy buena, en casa nos gusta a todos y como veis es rápida de hacer, aunque en esta época con la calor hay que guardarla en la nevera para que no se estropee.

Y si la queréis aún más buena, poner en el molde un poco de caramelo liquido.

Ingredientes

1 tarrina de queso de untar O% de M.G.
8 quesitos light
250ml. leche desnatada
4 huevos o 2 huevos + 2 claras
4 cucharadas de maizena
3cucharadas de edulcorante líquido

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un bol que sea alto y lo trituraremos todo bien con la batidora.

En un molde untado de mantequilla, echaremos la mezcla .

Meteremos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos, bajaremos el horno, yo a 150º varía según el horno, el mio es muy fuerte, y lo tendremos otros 20 minutos; si vemos que se nos dora por la parte de arriba y en el interior no está, lo taparemos con papel de plata, a sin no se quemará.

Y listo para comer.