Cocinando con Montse

Tarta de manzana con hojaldre

Tarta de manzana

Hoy una receta fácil, una tarta de hojaldre con manzana, un postre muy sencillo y con un resultado excelente. En poco tiempo y con pocos ingredientes podemos preparar esta tarta de manzana

Las tartas con frutas son muy buenas, me gustan mucho, hay que aprovechar cuando están de temporada, aunque esta tarta es de aprovechamiento, ya que empezaban a madurar las manzanas y ya no las quieren, así que aproveché para hacer esta tarta de manzana

El hojaldre es estupendo y con fruta queda muy bueno, podéis utilizar otras frutas y aprovecharlas cuando empiezan a dar vueltas por el frutero.

Vamos con la receta!!!

Ingredientes:

3 manzanas
Una lámina de hojaldre
20 gr. de mantequilla
50 gr. de mermelada de melocotón
3 cucharadas de agua
Azúcar ( opcional)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos la lámina de hojaldre en la bandeja de horno, dejamos el papel que viene en la masa o ponemos uno.

Cogemos las manzanas, las descorazonamos y las pelamos.

Las cortamos a rodajas muy finas.

Cubrimos la base de hojaldre con la manzana.

Una vez toda cubierta ponemos por encima trozos de mantequilla y un poco de azúcar.

Introducimos la bandeja al horno y la dejaremos hasta que quede toda doradita.

La sacamos del horno. En un bol ponemos la mermelada con las cucharadas de agua removemos bien, y con una brocha de cocina pintamos un poco la superficie para darle brillo.

A parte de darle brillo, dará más sabor.

La podemos comer templada o fría, está muy buena.

¡¡¡Y lista para comer!!!

Espero que os guste, hasta la próxima.

MONTSE

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Quiche de espinacas y queso

Quiché de espinacas y mozzarella

Esta semana vengo con esta deliciosa quiché de espinacas y queso mozzarella. Una tarta salada que podemos preparar con la verdura que más nos guste. Las espinacas quedan muy buenas con el queso y así es más fácil comerlas, sobre todo para los más peques, que les cuesta mucho comer las espinacas.

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, es ideal para preparar en cenas con la familia o con amigos. Podemos cambiar las espinacas por otras verduras, o poner otro queso. Queda buenísima!!!

Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada
1 bolsa de espinacas, o congeladas 250 gr. o 400 gr.
3 huevos
200 ml. de nata líquida
Queso rallado unos 50 gr.
250 gr. de queso fresco mozarella
Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y ponemos la masa quebrada, cortamos lo que sobra de los bordes y lo dejamos en la nevera.

En un bol ponemos los huevos y la nata un poco de sal y pimienta, lo batimos bien.

Una vez batido, ponemos un poco de queso rallado, lo mezclamos.

Ponemos las espinacas, si son frescas, las salteamos unos minutos en una sartén y si son congeladas, solo tenemos que escurrirlas bien y las ponemos en la mezcla anterior.

Lo mezclamos todo, sacamos la masa de la nevera y cubrimos toda la masa con esta crema.

Cortamos la mozzarella a rodajas.

Y la ponemos encima por toda la base de la tarta.

La introducimos al horno y la dejamos hasta que esté lista, bien doradita, unos 40 minutos.
Sacamos y Listo!!!

Queda buenísima, y en casa seguro que les gustará, no se notan las espinacas y la combinación es genial.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

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Bizcocho de naranja al microondas

Bizcocho de naranja al microondas

Esta semana os traigo un bizcocho de naranja al microondas. Si al microondas, sencillo y rápido. Quedó buenísimo, jugoso y tierno y como podéis ver en la foto el corte que tiene es estupendo.

Además de sencillo es un buen desayuno o merienda, ya que lleva zumo de naranja natural y la ralladura de naranja, un montón de vitaminas, hidratos y proteínas.

Aquí os dejo la receta de este bizcocho de naranja casero y muy rico. Seguro que os gustará.

Lo que hay que tener en cuenta son los tiempos del microondas, han de ser muy exactos y si no estáis segur@s siempre es mejor poner menos tiempo y hacerlo poniendo minutos poco a poco.

El molde es de 20 cm. de ancho por 20 cm. de alto, en el microondas sube bastante el bizcocho.

Ingredientes:

3 huevos
1 yogur natural
150 gr. de azúcar
120 ml. de aceite de girasol
150 ml. de zumo de naranja
La ralladura de una naranja
150 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
Pepitas de chocolate

Para la cobertura de chocolate.

100 gr. de chocolate para fundir
100 gr. de nata líquida

Preparación:

Cogemos un bol y ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que queden bien mezclados.

A la mezcla ponemos, el yogur batimos, el aceite, el zumo de naranja y la ralladura.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos incorporando, poco a poco.

Cogemos un molde apto para el microondas y lo untamos con un poco de mantequilla, echamos la masa del bizcocho.

Por encima ponemos las pepitas de chocolate.

Lo metemos al microondas 5 minutos a 600W , cuando esté lo volvemos a poner 5 minutos más a 600W , cuando pare lo dejamos dentro del microondas 10 minutos y lo sacamos.

Cuando esté frío lo desmoldamos y lo ponemos en una rejilla.

Preparamos la cobertura, ponemos el chocolate y la nata al microondas un par de minutos, cuando esté bien deshecho cubrimos la tarta.

Lo dejamos que se enfrié y el chocolate se endurezca y ya estará listo. Lo podemos adornar con unas rodajas de naranja confitada.

Y listo para comer!!!

Queda muy bueno y esponjoso.

Espero que os guste.

Feliz semana

MONTSE

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Ternera con salsa de cerveza

Ternera en salsa de cerveza

Vamos a preparar un plato muy sencillo y que está estupendo, unos filetes de ternera con salsa de cerveza, una salsa buenísima.

Es un plato que podéis preparar con cualquier tipo de carne, es rápido de preparar y es un buen plato para preparar un día de fiesta.

La carne de ternera a veces cuesta comerla por los más pequeños, pero así queda muy tierna y jugosa, como sabéis el alcohol de la cerveza se evapora al cocinar y la pueden comer los niños.

Podéis acompañar la carne con lo que más os guste, verduras, patatas, setas, arroz....

Ingredientes:

8-10 filetes de ternera
1 cebolla picada
1 botellín de cerveza 200ml
Harina
1 vaso de agua 150 ml.
1 pastilla de caldo
1 lata de champiñones
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos una cazuela a calentar con un poco de aceite, salpimentamos la carne y la pasamos por la harina.

Cuando esté caliente el aceite, freímos la carne a fuego fuerte, solo es para dorarla por fuera.

La vamos sacando y reservando en un plato.

En la misma cazuela, ponemos un poquito más de aceite y freímos la cebolla bien picadita hasta que esté doradita.

Entonces volvemos a poner la carne en la cazuela junto a la cebolla y echamos la cerveza.

La dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el vaso de agua y la pastilla de caldo, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y la carne quede tierna, unos 20 minutos, echamos la lata de champiñones, probamos de sal.

Y listo!!! Un plato rápido y sencillo.

Lo podemos acompañar, de unas patatas , verduras o arroz cocido.

Probarlo que os gustará queda una salsita riquísima, que no se os olvide el pan:)

Feliz semana

MONTSE

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Tarta músico con Jarabe de Arce

Tarta músico con Jarabe de Arce

Esta semana os traigo una verdadera delicia, una tarta músico con Jarabe de Arce. Una riquísima tarta con frutos secos y el delicioso sabor del Jarabe de Arce.

Es una tarta muy sencilla y rápida, podéis poner cualquier fruto seco que os guste, yo puse variados pero podéis poner uno solo o con frutas variadas también.

Si no habéis probado el Jarabe de Arce, os animo a probarlo, tiene un sabor suave a caramelo, que combina muy bien con muchos dulces, como son las famosas tortitas americanas, crepes, bizcochos...

También se puede utilizar para platos salados como asados, o para unas costillas a la barbacoa, que están deliciosas.

Si queréis saber más sobre el Jarabe de Arce os dejo este enlace.

http://www.lunademiel.com/-Maple-Joe-.html

Ingredientes:

Una masa quebrada
200 gr. de frutos secos ( avellanas, almendras, nueces...)
3 huevos
25 gr. de mantequilla
100 ml. de nata líquida
150 ml. de Jarabe de Arce

Preparación:

En un molde desmontable ponemos la base de masa quebrada.

Cubrimos la masa con papel de horno, ponemos unos garbanzos y lo introducimos al horno a 180ºC durante 10 minutos. Cuando esté sacamos del horno y reservamos.

Por otro lado en un bol, ponemos los huevos y el Jarabe de Arce y batimos hasta que estén espumosos.

Seguido ponemos la mantequilla derretida y la nata líquida y volvemos a batir bien.

Repartiremos esta crema en el molde .

Y pondremos los frutos secos repartidos por toda la tarta.

Lo introduciremos al horno a 180ºC durante unos 30 minutos según vuestro horno, si veis que se quema alrededor y todavía no está la crema, taparla con un trozo de papel de aluminio y que siga en el horno hasta que esté lista.

Cuando la saquemos del horno, dejamos templar y con una brocha de cocina pintaremos la tarta con más Jarabe de Arce. Aparte de darle brillo, dará más sabor.