Cocinando con Montse

Dorada al horno con patatas

Receta paso a paso de Dorada al horno con patatas

Si os habéis decidido por hacer pescado estos días de fiestas, la dorada al horno con patatas es un plato tradicional fácil de preparar, con un resultado fantástico. Seguro que gustará a todos.

La dorada es un pescado con una carne blanca y un sabor suave. La dorada la podéis comprar ya preparada, solo tenéis que decir a vuestro pescadero que os la prepare para hacerla al horno.

Con esta receta preparamos una receta para 2-3 comensales, según como sea de grande la dorada, esta que yo he preparado pesa unos 600 gr.

Esta receta de dorada al horno con patatas, es muy sencilla y rápida aunque solo he puesto patatas, se le puede poner más ingredientes como cebollas, unos tomates partidos por la mitad, unos pimientos verdes a tiras...

Podéis preparar un plato principal muy completo y rico para estas fiestas.

Aquí os dejo el paso a paso.

Ingredientes:

1 Dorada
3 patatas
2 limones
1 vaso pequeño de vino blanco
2 dientes de ajos
Un puñado de perejil
Aceite
Sal
2 cucharadas de pan rallado

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las ponemos en una bandeja para horno, las sazonamos con un poco de sal y un chorro de aceite. Llevamos la fuente al horno a 180ºC al horno unos 15 minutos o hasta que estén las patatas tiernas.

Mientras en un mortero picamos los ajos, el perejil y ponemos el vino blanco.

Cuando estén las patatas sacamos la fuente, pondremos encima la dorada. En los cortes que nos ha hecho el pescadero pondremos unas rodajas de limón.

Sobre el pescado y las patatas echaremos la picada del mortero y el vino blanco y el zumo de 1 limón si os gusta.

Espolvoreamos el pan rallado sobre el pescado y un poco de aceite de oliva.

Lo metemos el horno unos 20-25 minutos según el horno, ha de quedar jugosa. Cuando esté la sacamos y estará lista para comer.

Servimos enseguida bien caliente acompañada de las patatas.

Espero que os guste!!!

Os deseo que paséis unas Feliz Navidad!!!

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Postre de vasitos de manzana y yogur

Vasitos de manzana y yogur

Hoy vamos con un postre sencillo, vasitos de manzana y yogur, ligero, ideal para tomar después de una comida copiosa, como será en estas fiestas.

Una comida o cena no puede terminar sin un postre. En estas fiestas con los mantecados y turrones, los postres han de ser ligeros, si no es imposible seguir comiendo, ya que son días en los que uno no se levanta de la mesa y seguimos y seguimos comiendo....

Es un postre sencillo que se prepara con pocos ingredientes, un postre saludable y ligero, se puede preparar con tiempo y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir.

Ingredientes: 4-5 vasitos

3 manzanas
4 yogures cremosos, griegos...
1/2 limón
50 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de canela en polvo
Hojas de menta

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.

Descorazonamos las manzanas, las pelamos.

Cortamos las manzanas en rodajas y en cuadrados pequeños.

Las ponemos en una fuente, las rociamos con un poco de zumo de limón, espolvoreamos con el azúcar moreno, lo metemos al horno con el grill puesto a 200 ºC.

Lo dejaremos en el horno hasta que se doren un poco y queden caramelizadas por el azúcar.

Batimos los yogures.

Preparamos unos vasos donde vamos a servirlos, en el fondo pondremos los trocitos de manzana pequeños.

Cubrimos con yogur.

Encima pondremos trozos de manzana, espolvoreamos con canela.

Servimos con unas hojas de menta.

Y listo para comer. Muy bueno y sencillo

Feliz semana

MONTSE

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Ensalada de bacalao con naranja

Receta de ensalada de bacalao con naranjas

Hoy os propongo una ensalada de naranja con bacalao, una ensalada muy estupenda para empezar una buena comida.

Ya se acercan las fiestas de Navidad, empezamos a pensar en las comidas y todos los preparativos.

Las comidas de Navidad suelen ser muy copiosas así que es bueno empezar con un plato ligero como una buena ensalada o hacer estas ensaladas como acompañamiento de un plato principal.

Hoy os propongo una ensalada con escarola, naranja y bacalao con el toque crujiente de las nueces, una buena combinación para empezar una comida. Esta ensalada está riquísima el contraste de sabores es genial y contrasta muy bien.

Esta ensalada podéis acompañarla de otros ingredientes como la granada que le va muy bien, frutos secos o jamón .

Una ensalada sencilla y rica para empezar una buena comida.

Ingredientes: 4 ensaladas

250 gr. de bacalao desalado
3 naranjas
1 bote de espárragos o palmitos
Una escarola
Una lechuga
Un bote de aceitunas negras
Nueces
Aceite y sal

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.

Preparamos la lechuga y la escarola, las lavamos y cortamos.

Pelamos las naranjas y la cortamos en gajos, quitando la piel más gruesa de la naranja.

Cortamos el bacalao en tiras o en trozos.

Montamos la ensalada. En un plato ponemos un aro.

Primero ponemos parte de las lechugas.

Encima ponemos una capa de gajos de naranja.

Cubrimos con otra capa de lechuga y escarola.

Seguido, ponemos una capa de bacalao.

Picamos las aceitunas negras y las nueces, las ponemos por encima del bacalao.

Quitamos el aro ponemos los espárragos alrededor.
Y ya estará lista la ensalada, ya solo queda aliñarla con un poco de aceite y sal.

Espero que os guste.

Feliz semana.

MONTSE

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Pizza con tortitas de trigo

Pizza con tortitas

Hoy os traigo una pizza muy sencilla sin tener que preparar una masa complicada. Una pizza para disfrutar el fin de semana, sencilla y rápida.

Una pizza preparada con tortitas de trigo, la probé en un restaurante y me gusto ya que es muy finita y con 10 minutos de horno estará lista.

Con las tortitas podemos hacer recetas diferentes, desde los típicos burritos, tortitas y pizzas. Esta pizza es muy sencilla la típica de beicon y queso y en el centro le puse un huevo, quedo estupenda.

Como veis no vale la pena complicarse mucho los fines de semana y hacer platos diferentes y disfrutar con la familia o amigos.

Las cantidades serán a vuestro gusto.

Ingredientes:

Tortitas de trigo o de maíz
beicon
Queso mozzarella
Tomate frito
Queso rallado
1 huevo

Preparación:

Ponemos la tortita en una base. Pondremos el horno a calentar a 180ºC

La untamos con un poco de tomate frito.

Encima de la tortita pondremos lonchas de queso, estas son de mozzarella. Pueden ser las que nos gusten.

Encima ponemos el beicón cortado en tiras.

Hacemos un poco de hueco en el centro y ponemos un huevo.

Cubrimos con el queso rallado.

Pondremos el horno a 180ºC, introducimos la pizza, la dejaremos hasta que quede dorada a nuestro gusto.

Y lista para comer!!!!

Un plato sencillo para disfrutar con la familia.

Espero que os guste.

MONTSE

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Rollitos rellenos de chocolate

Rollitos rellenos de chocolate

Esta semana vamos a preparar unos rollitos rellenos de chocolate o crema de cacao. Un postre que seguro os va a gustar ya que es sencillo y rico.

Son un dulce muy bueno, recién hechos están riquísimos. Se pueden comer calientes o fríos, pero calentitos con el chocolate son una delicia.

Si tenéis pan de molde y chocolate, no necesitáis nada más para preparar este dulce. Desde que lo vi por las redes un día visitando blogs de fuera, me llamo la atención y lo tenía en mente y como suele pasar muchas veces, ya estaba dando vueltas el pan y no lo pensé.

Tuvieron mucho éxito, están muy buenos, parecen churros rellenos de chocolate unnmmm

Ingredientes:

Pan de molde
Chocolate, crema de cacao (Nutella,...
Mantequilla
1 Huevo
4 cucharadas de leche
Azúcar

Preparación:

Preparamos las rebanadas de pan de molde, las aplastamos un poco con un rodillo, que queden más finas.

Las untamos con la crema de cacao.

Los enrollamos apretando bien que queden bien sellados.

Los prepararemos todos, se pueden dejar listos en la nevera hasta la hora de hacerlos. Batimos el huevo y lo mezclamos con la leche.

Preparamos un plato con papel de cocina, en otro bol pondremos azúcar. Ponemos una sartén al fuego con un buen trozo de mantequilla, el fuego no debe de estar muy fuerte, no se ha de quemar la mantequilla.