Chorizos al vino blanco

Un clásico aperitivo unos chorizos al vino blanco. Hoy traigo una receta sencilla y riquísima, un estupendo pincho o tapa para estos días de verano.

En cualquier bar podemos encontrar esta tapa, pero hacerla en casa no supone nada y quedan muy ricos. Solo tenemos que encontrar un buen chorizo, puede ser chorizos pequeños o grandes y cortarlos en trozos. Ya solo queda ponerle un chorrito de vino blanco y listo. Muy sencillo.

Un pincho de chorizo casero.




Y que no  falte el pan!!! Esta tapa no se puede comer sin un buen trozo de pan.






Ingredientes:

• Chorizos 300 gr.
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• 1 Hoja de laurel
• 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

Cortamos los chorizos en trozos si son grandes.


Preparamos una sartén con muy poquito aceite, lo pondremos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos los trozos de chorizo, los cocinamos.



Cuando veamos que están un poco dorados por todos los lados, añadimos la hoja de laurel y el vaso de vino blanco.


 Lo dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio. Y listo!!!



A disfrutar de estos ricos chorizos al vino blanco!!!

Montse

       Pasta con carne, espinacas y salsa de queso

Hoy os propongo una receta de pasta con carne, espinacas y salsa de queso. un plato buenísimo y completo. Una receta sencilla que nos vale como plato único, ya que lleva de todo incluido verdura, pero como va camuflada con la pasta y la salsa de queso no se nota y queda muy buena, ideal para los que les cuesta comer verduras.







Ingredientes: 4 personas

• 350 gr. de pasta
• 250 gr. de carne picada mista, o pollo
• 1 bolsa de espinacas
• 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
• 100 gr. de queso rallado
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Empezaremos poniendo un cazo con agua con un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadiremos la pasta, la cocinaremos hasta que quede al dente a hasta que esté lista según indique el fabricante. Cuando esté cocida escurrimos y reservamos.


Por otro lado pondremos una cazuela o sartén amplia, añadimos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente iremos añadiendo la carne picada, la dejaremos hasta que se cocine. Pondremos un poco de sal y pimienta.
Cuando esté la carne echa añadiremos las espinacas lavadas. Las saltearemos junto con la carne.




Una vez están salteadas las espinacas con la carne, incorporamos la leche evaporada o nata líquida. Una vez está todo mezclado iremos echando queso rallado unas 2-3 cucharadas de queso rallado. Lo dejaremos se mezcle y lo iremos probando hasta que esté a nuestro gusto. Se puede echar más queso o leche, según como os guste la salsa.



Cogemos la pasta y la añadimos a la sartén junto con la salsa. La mezclamos bien. Se puede poner los dos platos  por separado y que cada uno se ponga la pasta y la salsa. Pero lo mezclo todo, me gusta más.



Y ya está lista para comer!!! Bien sencilla, un plato genial.




Montse

      Coca de hojaldre rellena de crema pastelera










Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• Crema pastelera
• 1 huevo para pintar la masa
• Un poco de azúcar
• Almendras fileteadas

Preparación:















Cuando esté dorada sacamos dejamos enfriar y ya estará lista para comer!!!




 A disfrutar de la Verbena!!!!

Montse

            Crema pastelera fácil al microondas



Una crema pastelera genial para cualquier postre o relleno.




Ingredientes:

• 500 ml. de leche
• 4 yemas de huevo
• 80-100 gr. de azúcar según lo dulce que te guste
• 40 gr. de harina d maíz ( Maizena o almidón )
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

Preparación:




Colamos la mezcla pasándola a un bol apto para microondas.











Y ya tenemos la crema pastelera para preparar ricos postres.

Montse

                      Salchichas al vino











Ingredientes:

• Salchichas de cerdo 3-4 por persona
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 200 ml. de vino blanco
• 1 vaso de agua o caldo
• 1 cuchara de harina de maíz ( Maizena )
• Aceite
• Sal

Preparación:




Dejaremos pochando la cebolla a fuego medio hasta que empiece a coger color.











Servimos bien caliente nuestras salchichas y listas para comer!!!

Espero que os guste la receta y la probéis.

Montse

       Judías verdes con cebolla caramelizada y jamón

Judías verdes con cebolla caramelizada y jamón, un plato sencillo, lleno de sabor. Un plato saludable y diferente al clásico plato de judías con patatas.

Este plato de judías que os traigo va acompañado de una cebolla muy pochadita, casi caramelizada, aunque yo no le pongo azúcar, pero la dejo cocinar bastante para  que quede bien doradita, a mitad de la cocción para no ponerle tanto aceite voy añadiendo cucharadas de agua, así queda bien y no añado tanto aceite.




Para que no quede tan soso el plato le añado al final de la cocción de la cebolla unos taquitos de jamón y así nos queda un plato mucho más completo y rico.
Animaros a probarlo!!!




Ingredientes:

• 500 gr. de judías verdes
• 2 -3 cebollas
• Taquitos de jamón
• Aceite
• Sal

Preparación:

Empezaremos limpiando las judías y cortando las puntas, quitaremos las hebras de los lados. Pondremos un cazo con agua y las pondremos a cocer con un poquito de sal.


Por otro lado pelamos y cortamos las cebollas. Pondremos una sarten con un buen chorro de aceite, añadiremos la cebolla, la dejaremos a fuego medio hasta que quede pochada la cebolla a nuestro gusto, si hace falta más aceite se le irá añadiendo o un poco de agua para que se termine de caramelizar. Al final también se le puede añadir un poco de azúcar.



Cuando veamos que está la cebolla como nos gusta, añadimos el jamón en taquitos junto a la cebolla, removemos.


Una vez están las judías las escurrimos bien y las añadimos a la sartén junto a la cebolla y el jamón.


Lo dejamos cocinar 5 minutos todo junto, probamos por si necesita un poco de sal, aunque con  el jamón no necesitará mucha sal.
Y ya estarán listas este plato de judías verdes con cebolla caramelizada y jamón.

Montse

                  Flan de chocolate sin horno









Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 4 cucharadas de harina de maíz ( Maicena)
• 125 gr. de azúcar

Preparación:



Separamos las claras de las yemas de los huevos.















Montse