Hoy os propongo una receta de merluza. Me gusta mucho el pescado y cuando voy a la pescaderia me llevaría de todo, esta merluza cuando la vi tan maja no me pude resistir y pedí a la pescadera que me la limpiara de espinas.Esta receta es un plato que sale muy bueno y es fácil de hacer.
Yo lo hago como lo hace mi madre, nos encanta a todos y es otra manera de comer pescado.

Ingredientes:

Preparación:

Yo utilicé media merluza para tres. Primero pelo las patatas, las parto en rodajas de un centímetro de grosor y las pongo en un recipiente para microondas; es para que se hagan un poco antes de meterlas al horno, pues las patatas tardan más en  hacerse que el pescado, las tendremos unos 5min. a max. potencia.

Cuando estén listas las patatas, las pondremos en una fuente para el horno, pondremos encima el pescado, echamos lo del mortero, un poco de sal y un chorro de aceite.

Lo metemos al horno unos 15min. a 180º según cada horno y dependiendo de como os guste de hecho.

En una sartén saltearemos unas gambitas con un poco de aceite, ajo y perejil.

Cuando el pescado esté listo lo sacaremos del horno y le echaremos por encima las gambitas.Y ya estará listo para comer.

También se puede hacer en el microondas el pescado, los pasos son los mismos solo que en lugar de meterlo al horno lo metéis al micro lo tapáis con un  film de plástico o con una tapadera para microondas lo ponéis unos 5min. a temperatura media, se mira y si necesita un poco más se va haciendo poco a poco hasta que esté como nos gusta. Cada microondas es diferente.

En la olla ponemos 2 o 3 cucharadas soperas de aceite, salpimentamos el solomillo y lo ponemos a dorar a fuego fuerte por los lados, cuando está echamos la cebolla picada y lo rehogamos junto, unos minutos.

Echamos la cerveza, el agua , la pastilla de caldo y la lata de champiñones, pueden ser frescos.

La idea de hacer este blog surge de mi hija Adriana me lo propuso, puesto que siempre estoy haciendo mis pinitos en la cocina.  Me pareció una buena idea, y mi amiga Janet me terminó de convencer.

Me encanta cocinar y hacer cosas nuevas, aunque me gusta la cocina de siempre, la de la abuela, también platos ligeros, recetas de mis amigas.

Los dulces me encantan, pero aún se me resisten un poco, pero sé que lo conseguiré.

Así que espero compartir con vosotros todos mis conocimientos y aprender muchas cosas con todos vosotros.