martes, 14 de agosto de 2018

Mejillones en salsa de tomate picante



                     Mejillones en salsa de tomate picante

Mejillones en salsa de tomate picante, un plato lleno de sabor. Un delicioso marisco que podemos preparar de muchas maneras.  

En esta época de verano los tenemos en muchos bares de tapa, son buenos y ligeros, aunque con esta salsita que he preparado se necesita un buen trozo de pan, está muy buena.




Un plato sencillo de mejillones en salsa de tomate picante que podemos preparar para tomarnos un aperitivo y una cervecita.


Ingredientes:

  • 1,5 kilo de mejillones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 guindilla
  • 100 ml. de vino blanco
  • 3 tomates maduros
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Limpiamos los mejillones bajo el grifo quitando bien los pelillos, nos podemos ayudar de un estropajo. Reservamos


 Ponemos  una sartén con un chorro de aceite y añadimos la cebolla y los dientes de ajos picados.


Añadimos la guindilla junto a la cebolla y los ajos.



Rallamos los tomates, cuando esté pochada la cebolla añadimos los tomates rallados y el tomate frito.


Dejamos que se haga el  sofrito, cuando esté añadiremos el vino blanco, o dejaremos unos minutos que evapore el alcohol.




Entonces añadimos los mejillones, tapamos y dejamos unos minutos hasta que se habrán los mejillones.


Probamos la salsa, rectificamos de sal y listo.


 

 Quedan unos mejillones riquísimos!!!

Hasta la próxima receta

MONTSE




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martes, 7 de agosto de 2018

Canelones fríos de verano



                                      Canelones fríos de verano

Hoy os traigo una receta perfecta para pasar este calor unos canelones fríos de verano. Unos rollitos de jamón dulce rellenos de ensalada de verano.

Un plato fresquito, sencillo y económico, se prepara en poco tiempo, es ideal como entrante o como primer plato en una comida o para una cena.




Unos canelones fríos de verano que se pueden rellenar con lo que más nos guste, o con lo que tengamos por la nevera, lo bueno de estos canelones fríos de verano es que los podemos rellenar de cualquier cosa e incluso de aprovechamiento.  

La mayonesa la podéis preparar vosotr@s pero ahora con este calor es mejor comprarla en bote que también queda muy buena para esta receta.
Bien fríos son un plato genial.

Una receta sencilla y vistosa que gustará a todos.

Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • 3 latas de atún
  • 1 bote de mayonesa
  • 12 lonchas de jamón dulce
Para acompañar
  • 1 lechuga
  • 1 bote de aceitunas
  • 1 tomate
  • 1 lata de pimientos rojos
Preparación:


Lo primero será poner las patatas a cocer y los huevos. Cuando estén cocidos los dejamos enfriar.


Cortamos las patatas cocidas en cuadraditos pequeños.


Después cortamos el huevo duro en trocitos pequeños.


Lo vamos poniendo en un bol, las patatas cocidas y el huevo duro, añadimos el atún, mezclamos.


Preparamos la mayonesa o si queremos la podemos comprar ya preparada.


A la mezcla añadiremos mayonesa.


Ponemos las lonchas de jamón dulce y las ponemos en la base de la cocina, iremos poniendo un par de cucharadas del relleno.


Los enrollaremos.


Lavamos y cortamos la lechuga, la ponemos como base en una fuente e iremos poniendo los canelones encima.


Ponemos un poco de mayonesa por encima de los rollitos y adornamos con las tiras de pimiento, terminamos poniendo las aceitunas y los tomates. Lo pondremos en la nevera hasta la hora de servir.


Espero que os hayan gustado estos canelones fríos de verano.

Hasta la próxima receta
MONTSE


martes, 31 de julio de 2018

Arroz integral salteado con champiñones




           Arroz integral salteado con champiñones

Arroz integral salteado con champiñones, un plato ligero y fácil de preparar.Este plato de arroz es sencillo y además estáis a dieta o coméis ligero este plato es ideal. Además está riquísimo.

En este plato también podéis utilizar arroz blanco, arroz largo, el que más os guste, la diferencia es que el integral contiene más fibra y cuesta un poco más cocinarlo ya que necesita un poco más de tiempo para cocerse, de todas maneras suele variar según el fabricante.





Este plato de arroz integral salteado con champiñones también nos puede servir para acompañar otros platos de carne o pescado.

Un estupendo plato de arroz con champiñones que también se puede cambiar por otro tipo de setas, frescas o de lata.

Ingredientes:

  • 350 gr. de arroz integral
  • 1 lata de champiñones
  • 2-3 dientes de ajos
  • Perejil
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Para el aliño
  • 6-8 dientes de ajos
  • 100ml. de aceite de oliva( o un poco más)
  • Un puñado de perejil


Preparación:

Estos son los ingredientes:


Empezaremos cociendo el arroz integral, pondremos un cazo con agua y un poco de sal cuando empiece a hervir añadiremos el arroz integral, lo tendremos cociendo el tiempo que nos indique el paquete. Cuando esté lo sacamos y escurrimos. Reservamos. (Es mejor que quede al dente el arroz.)


Cortamos un par de dientes de ajos y el perejil.


Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos los champiñones laminados, salteamos, ponemos el ajo y el perejil.


Cuando coja color los champiñones, los sacamos y reservamos.


En un bol pondremos un buen chorro de aceite , varios dientes de ajos y perejil. Con la batidora lo trituraremos todo. Lo podemos poner en un bote de cristal y tenerlo en la nevera, nos puede servir para aliñar muchos platos.



Ponemos una sartén con un poquito de aceite, añadimos el arroz y salteamos. Añadimos un par de cucharas de el aliño de ajo y perejil.


Ponemos los champiñones al arroz y mezclamos bien, probamos y añadimos más aliño si nos gusta.


Ya solo queda servir y a comer!!!!



Hasta la próxima receta!!!

Montse

jueves, 26 de julio de 2018

Productos Maheso




Esta semana os voy a enseñar estos productos de la casa Maheso . Una variedad de productos riquísimos y variados donde podemos escoger entre platos ya preparados y tenerlos listos en unos minutos, platos precocinados, productos de mar, vegetales...
Maheso fabricantes de productos congelados de alta calidad y confianza.

En esta ocasión os voy a enseñar  los productos que he recibido, todos estupendos.
Rollitos de primavera de verduras con salsa agridulce, riquísimos. Pechugas de pollo estilo kentucky muy buenas, se pueden freír o prepararlas en el horno.




Los SUPERFOODS,  Nueva gama de salteados, recetas sanas, elaboradas con ingredientes muy saludables, rápidos y muy prácticos para preparar en poco tiempo.


      Arroz integral con bulgur y pollo


    Quinoa con Kale y lentejas


     Cous cous con quinoa y verduras


    Arroz delicias con tortilla




Todo esto y una gran selección de productos que podéis ver en su página.

https://maheso.com/conocenos/








martes, 24 de julio de 2018

Ensalada de tomate y mozarella



                        Ensalada de tomate y Mozzarella

Ensalada de tomate y mozzarella, también conocida como ensalada caprese, un plato típico napolitano.  También hay muchas variantes de esta ensalada, ya que se le puede añadir cualquier otro ingrediente, pero la conocida solo lleva estos ingredientes, es bien sencilla y rica.

Se sirve como entrante, es un plato fresco ideal para el verano.





Una ensalada muy mediterránea. Es sencilla y rápida de preparar. Ahora que hay buenos tomates hay que aprovechar para preparar estupendos platos de verano.

Un buen  tomate y un queso fresco es toda una delicia para empezar una comida. 


Ingredientes:

  • 3 tomates
  • Queso mozzarella
  • 1 cebolla
  • Aceitunas negras
  • Unas hojas de albahaca
  • Un chorro de aceite
  • Sal


Preparación:

Preparamos los ingredientes.


Lavamos y cortamos los tomates en rodajas. Cortamos el queso en trozos de 1 cm.


Seguido cortamos la cebolla.


Vamos montando la ensalada en un plato.Ponemos el tomate y entre cada trozo ponemos unas rodajas de queso, añadimos la cebolla en rodajas o picadas.


Lavamos las hojas de albahaca y la picamos.


Aliñamos la ensalada añadiendo las hojas picadas de albahaca, las aceitunas, sal y aceite de oliva.


Podemos poner un poco de vinagre a gusto.


Y lista la ensalada. Sencilla y rica.

Que aproveche!!!

Feliz semana
MONTSE
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