Parece complicada, pero la verdad que no tiene mucha complicación, solo tenemos que darle forma con las hojas de masa filo y hacer una crema de chocolate y el resultado es el que veis en la foto, una tarta riquísima.                                                                                               

Esta tarta la he preparado de chocolate, pero se puede hacer con una crema, unas natillas, se pueden poner frutos secos....

También se puede hacer tartas saladas con esta masa filo, quedan muy buenas y crujientes. Esta masa es ideal para hacer rollitos de primavera con verduras, carne...                                       

Ingredientes:

• 1 paquete de masa filo, 10 hojas de masa
• 2 huevos
• 100 gr. mantequilla
• 150 ml. de nata para montar
• 150 gr. de azúcar
• 180 ml. de leche
• 40 gr. de cacao en polvo puro

Preparación:

1. Para preparar la tarta flor de chocolate, empezaremos preparando la masa filo. Pon el horno a calentar a 180ºC. con calor arriba y abajo. Funde la mantequilla en el microondas unos segundos.
2. Extiende una hoja de masa filo, pincela con mantequilla. Pliega la masa como si fuera un acordeón , luego lo enrollas sobre sí misma. Pon lo en el centro de un molde.
3. Sigue colocando tiras de masa filo, dobladas y engrasadas sin apretarlas, hasta formar una flor.                                                                                                                                       
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Mete el molde con la masa en el horno unos 15 minutos o hasta que veas que está ligeramente dorada.
5. Prepara la crema. En un bol pon los huevos con el azúcar, mezcla, seguido la leche, la nata sigue mezclando. Por último añade el cacao en polvo y mezcla todo bien.                  
   
   
   
   
   
   
6. Retira el molde del horno cuando esté dorada la masa, echa la crema de chocolate sobre la masa, distribuye bien la crema por toda la masa.
7. Mete al horno la tarta de flor de chocolate y deja se cocine unos 20-30 minutos o hasta que veas que la crema está cuajada.                                                                                   
   
   
   
   
   
   
8. Saca del horno, deja templar. Espolvorea con azúcar glas. Y lista para servir!!!

Montse

Con el conejo podemos preparar muchísimas recetas, igual que con el arroz. Así que preparar un plato de arroz y conejo es genial, un plato sencillo y rico.                                           

El arroz caldoso lo preparo de manera muy sencilla, pero queda con mucho sabor.                         

• 1 conejo troceado
• 400 gr. de arroz
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajos
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• 1,700 ml.de agua o caldo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Para preparar el arroz caldoso con conejo, lo primero corta el conejo y le pones un poco de sal.
2. Pon una cazuela para hacer el arroz, con un chorro de aceite de oliva, incorpora el conejo y deja se vaya dorando.                                                                                                  
   
   
   
3. Pica el ajo y el pimiento, añade el pimiento se vaya cocinando junto con el conejo. 
4. Cuando el conejo esté dorado añade el ajo picado, el tomate frito, el pimentón y una pizca de azafrán. Mezcla todo.                                                                                                   
   
   
   
   
   
   
5. Incorpora el agua o el caldo, cuando empiece a hervir deja que cueza con el conejo unos 10 minutos.
6. Prueba el caldo y rectifica de sal. Añade el arroz y deja se cocine unos 15-18 minutos o hasta que quede como te gusta. Si te gusta más caldoso añade más agua o caldo.                  
   
   
   
   
   
   
7. Sirve el arroz caldoso con conejo enseguida.

MONTSE

Con solo tres ingredientes tenemos un postre estas fiestas.                                                               

El relleno lo puedes variar a tu gusto, yo he utilizado crema ce cacao ( Nutella, Nocilla..) pero puedes poner chocolate negro, chocolate blanco, crema....

Ya solo queda disfrutar de este postre.                                                                                             

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• Crema de cacao ( Nutella, Nocilla...)
• 1 huevo

Preparación:

1. Para preparar el árbol de Navidad de hojaldre y chocolate, lo primero pon a calentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Pon una lámina de hojaldre en una placa de horno.
2. Unta la lámina de hojaldre de chocolate.                                                                       
   
3. Coloca encima la otra lámina de hojaldre.                                                                            
   
   
   
   
   
   
4. Corta la masa dándole la forma de árbol de Navidad como te indico en las fotos.  Retira los recortes para hacer estrellas.
5. Haz cortes a los lados simulando las hojas de unos 2 cm.                                                   
   
   
   
   
   
   
6. Retuerce cada tira como ves en la foto. Pon alguna estrella de las que has hecho con los recortes en el árbol, el resto lo pones en la bandeja de horno. Bate un huevo, con un pincel pinta toda la masa y mete al horno.                                                                           
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. Mete al horno la bandeja y déjalo hasta que quede dorado.                                        
8. Saca el árbol de Navidad de hojaldre y chocolate del horno y a disfrutar!!!                                                                   
                          Montse                 

Carrilleras de ternera al vino tinto, un plato excelente para preparar en estas fiestas o para una celebración. 

Un plato lleno de sabor, muy sencillo de preparar. Como es un plato que necesita tiempo de cocción, si tienes olla rápida en 40-50 minutos las tienes listas, si prefieres hacerlas en olla tradicional necesitará 2-3 horas, según como sean de grandes.                                                         

Añade un vino que tenga un buen sabor, no es necesario un vino selecto, pero si un vinito rico.

La carne una vez cocida te ha de quedar muy tierna, que se abra  por si sola, melosa.                   

Ingredientes:

• 3-4 carrileras de ternera ( según tamaño)
• 2 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Harina
• 500 ml. de vino tinto
• 700 ml. de caldo
• Aceite de oliva
• Pimienta 
• Sal

Preparación:

1. Para preparar las carrilleras de ternera al vino tinto, lo primero limpia la carne de grasa y de la piel que tiene. Añade sal y pimienta.
2. Pásalas por harina. En la cazuela donde vayas a prepararlas, pon un buen chorro de aceite a fuego fuerte, dora las carrilleras y reserva.
3. Pica las verduras. Póchalas  en la olla de sofreír la carne con un poco más de aceite a fuego medio.                                                                                                                               
   
   
   
   
   
   
4. Una vez pochadas, añade una hoja de laurel, añade el vino negro, deja evapore el alcohol unos minutos.
5. Incorpora las carrilleras, añade el caldo hasta que quede casi cubierta la carne. Deja a fuego medio hasta que empiece a hervir.
6. Tapa la olla rápida y cuando empiece a salir el vapor cuenta unos 40 minutos, el tiempo puede variar según la olla. Si las haces de modo tradicional en la olla normal, déjalas cocinando 2 horas, vigilando no se vayan quedando secas.  Las carrilleras estarán listas cuando estén bien tiernas.                                                                                     
   
   
   
   
   
   
7. Retira las carrilleras de ternera al vino tinto de la olla, tritura la salsa hasta que te quede bien fina.
8. Pon otra vez la salsa junto la carne en la olla, sazona si hace falta y deja cocer todo junto unos minutos a fuego suave.                                                                                            
   
   
   
9. Corta la carne y sírvele con la salsa. Puedes acompañar la carne con unas verduras, puré de patatas, puré de manzana, patatas fritas....

Aún bombón no hay quien se resista y si son caseros aún más mejor, son muy fáciles de preparar y el resultado es fantástico.                                                                                                 

Se preparan con pocos ingredientes y en estas fechas de Navidad no pueden faltar.

Si os decidís a prepararlos en casa, os gustarán y repetiréis. En mi casa tienen mucho éxito.           

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate de 70%
• 4 cucharadas soperas de crema de cacao ( Nutella, Nocilla....)
• Almendras

Preparación:

1. Para preparar los bombones rellenos de almendras, lo primero empieza por fundir el chocolate. Al baño maría o en el microondas.
2. Cubre el fondo del molde con el chocolate fundido, solo una capa finita. Mete en la nevera o en el congelador unos 10 minutos.                                                                             
   
   
   
   
   
   
3. Pica las almendras, incorpóralas al chocolate fundido, añade también las 4 cucharadas de crema de cacao. Mezcla todo muy bien.
4. Saca el molde del congelador, llena con el resto del chocolate y almendras los moldes.        
   
   
   
   
   
   
5. Mete en la nevera o en el congelador los bombones rellenos de almendras hasta que estén duros. Y listos para comer.                                                                                                
   
   
   
6. Quedan riquísimos!!!!                                                                                                              
   
   Montse