martes, 14 de agosto de 2018

Mejillones en salsa de tomate picante



                     Mejillones en salsa de tomate picante

Mejillones en salsa de tomate picante, un plato lleno de sabor. Un delicioso marisco que podemos preparar de muchas maneras.  

En esta época de verano los tenemos en muchos bares de tapa, son buenos y ligeros, aunque con esta salsita que he preparado se necesita un buen trozo de pan, está muy buena.




Un plato sencillo de mejillones en salsa de tomate picante que podemos preparar para tomarnos un aperitivo y una cervecita.


Ingredientes:

  • 1,5 kilo de mejillones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 guindilla
  • 100 ml. de vino blanco
  • 3 tomates maduros
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Limpiamos los mejillones bajo el grifo quitando bien los pelillos, nos podemos ayudar de un estropajo. Reservamos


 Ponemos  una sartén con un chorro de aceite y añadimos la cebolla y los dientes de ajos picados.


Añadimos la guindilla junto a la cebolla y los ajos.



Rallamos los tomates, cuando esté pochada la cebolla añadimos los tomates rallados y el tomate frito.


Dejamos que se haga el  sofrito, cuando esté añadiremos el vino blanco, o dejaremos unos minutos que evapore el alcohol.




Entonces añadimos los mejillones, tapamos y dejamos unos minutos hasta que se habrán los mejillones.


Probamos la salsa, rectificamos de sal y listo.


 

 Quedan unos mejillones riquísimos!!!

Hasta la próxima receta

MONTSE




3 comentarios:

  1. Tienen muy buena pinta seguro que con tomate están muy ricos, así que tomo nota.. Besos

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  2. Que ricos están los mejillones, hace unos días compré y los hice al vapor, estaban tan sabrosos... que no los condimente con nada más. Así con salsa picante tan como lo has cocinado tú quedan muy ricos también, en casa nos gusta bastante. Un saludo.
    https://cocinaparapobres.blogspot.com.es/

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