viernes, 2 de noviembre de 2018

Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana 0% azúcares




Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana con 0% azúcares, una salsa con un suave sabor a al vinagre de manzana y sin azúcar.

La casa Sibari  nos ofrece una variedad de cremas de vinagres balsámicos con varios sabores, entre ellos este de sabor a manzana, con el que he probado este conejos en salsa, un sabor muy bueno que le va muy bien a la carne.
Podéis encontrar muchos más sabores como Frambuesa, Pedro Ximénez, Chocolate, Módena ...



Si queréis saber más de estas cremas entrar en http://www.sibari.org/  Yo ya he probado estos sabores.
Vamos con el plato de conejo, sencillo y muy bueno.




Ingredientes:

  • 1 conejo
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 vaso de agua
  • Crema balsámica de manzana Síbari
  • Un ramillete de hierbas,romero,tomillo
  • Aceite y sal
Preparación:

Salamos los trozos de conejo, si os gusta el hígado lo dejamos dorar y lo sacamos para hacer la picada.


Ponemos una cazuela con un buen chorro de aceite, añadimos los trozos de conejo, el hígado, el ramillete de hierbas y lo doramos a fuego fuerte.



Mientras se dora el conejo, en un mortero preparamos la picada. Picamos unos cuantos dientes de ajos, 5-6 dientes, sacamos el hígado si está cocinado lo cortamos en trozos y lo añadimos al mortero junto a los ajos lo machacamos todo bien, añadimos un vaso de agua y un buen chorro de la crema de vinagre de manzana, 6-7 cucharadas soperas, si os gusta más fuerte añadir más. Lo mezclamos bien.


Esta picada la añadimos a la cazuela junto al conejo.


Si hiciera falta ponemos un poco más agua, para que cubra el conejo. Lo dejamos cocinar 20-30 minutos. Probamos de sal. 
Freímos unas patata para acompañar, las añadimos en el último momento para que coja todo el sabor de la salsa.


Y listo, un delicioso conejo en salsa con crema de vinagre balsámico.
Un plato fácil y sencillo.

MONTSE


12 comentarios:

  1. Al conejo le va muy bien el vino y el vinagre, te habrá quedado muy rico seguro, y lo mejor es que es una receta sencilla y muy buena.
    Un beso.

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  2. Fabuloso! Para chuparse los dedos. Un abrazo, Clara

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  3. que rico te ha quedado, esa salsa le tiene que ir de perlas. Mil besicos cielo

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  4. Hmm, este conejo, está diciendo comeme, riquisimo.

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  5. ¡Debe estar estupendo! Esta salsa nunca la he visto, quizás no me haya fijado bien en los supermercados. A ver si la encuentro para proba su sabor. De todos modos, a nosotros el conejo nos da repelús. ¿Tú crees que si la hago con pollo también tendrá buen sabor? ¡Saludos!

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  6. Delicioso, en casa nos encanta el conejo, queda muy rico con los ajos y vinagre, y la salsa divina¡¡¡¡ besos

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  7. Qué buena pinta tiene ese conejo, la verdad es que es un alimento que tiene múltiples propiedades y que no lo comemos tanto como se debería. Un besote y feliz semana!!

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  8. Estupenda receta Montse!!
    La carne de conejo es muy rica y con el toque del vinagre en esa salsa debe de estar divino.

    Besos

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  9. tiene una pinta espectacular, y ese toque de la crema de vinagre me encanta, de hecho a mi me encanta el sabor del vinagre en muchos guisos

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  10. Ideal, un plato riquísimo, yo soy muy fan del conejo, me gusta :)

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