Arroz caldoso con conejo, un rico plato de cuchara. El conejo es una rica carne blanca con poca grasa, da mucho sabor a cualquier plato.

Con el conejo podemos preparar muchísimas recetas, igual que con el arroz. Así que preparar un plato de arroz y conejo es genial, un plato sencillo y rico.                                           

Hoy cocino este arroz caldosito, me encanta y con este frío apetece. También lo puedes hacer más seco, queda igual de bueno.

El arroz caldoso lo preparo de manera muy sencilla, pero queda con mucho sabor.                         

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 400 gr. de arroz
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajos
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• 1,700 ml.de agua o caldo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Para preparar el arroz caldoso con conejo, lo primero corta el conejo y le pones un poco de sal.
2. Pon una cazuela para hacer el arroz, con un chorro de aceite de oliva, incorpora el conejo y deja se vaya dorando.                                                                                                  
   
   
   
3. Pica el ajo y el pimiento, añade el pimiento se vaya cocinando junto con el conejo. 
4. Cuando el conejo esté dorado añade el ajo picado, el tomate frito, el pimentón y una pizca de azafrán. Mezcla todo.                                                                                                   
   
   
   
   
   
   
5. Incorpora el agua o el caldo, cuando empiece a hervir deja que cueza con el conejo unos 10 minutos.
6. Prueba el caldo y rectifica de sal. Añade el arroz y deja se cocine unos 15-18 minutos o hasta que quede como te gusta. Si te gusta más caldoso añade más agua o caldo.                  
   
   
   
   
   
   
7. Sirve el arroz caldoso con conejo enseguida.

                

MONTSE

       Guiso de conejo con romero y tomillo












Ingredientes:

• 1 conejo
• 3-4 dientes de ajos
• Un buen chorro de vinagre ( 50-60 ml.)
• Tomillo y romero (puede ser seco o fresco)
• 1 vaso de agua grande
• Aceite
• Sal 
• Pimienta
• Patatas fritas para acompañar

Preparación.

Cortamos los trozos de conejo y los salamos y ponemos un poco de pimienta.




Cuando esté dorado añadimos los ajos picados y las hierbas, romero y tomillo. Lo removemos todo.


Antes de que los ajos se doren añadiremos el vinagre y el agua.







Y ya estará listo!!! Está tan bueno el conejo como las patatas.

Montse

Si queréis saber más de estas cremas entrar en http://www.sibari.org/  Yo ya he probado estos sabores.
Vamos con el plato de conejo, sencillo y muy bueno.




Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cabeza de ajos
• 1 vaso de agua
• Crema balsámica de manzana Síbari
• Un ramillete de hierbas,romero,tomillo
• Aceite y sal

Seguro que os gustará con esta salsa de cerveza, queda riquísimo.

Ingredientes:

• 1 conejo cortado a trozos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 5-6 cucharadas de tomate triturado
• 1 ajo
• 1 cerveza (200ml.)
• 1 vaso de caldo (200ml.)
• 1 lata de champiñones
• Patatas
• sal, pimienta
• Harina
• Aceite

Ponemos una cazuela con aceite a calentar y doramos el conejo.


Mientras se dora preparamos los demás ingredientes.








Echaremos los champiñones y lo probamos de sal.


Si os gusta la salsa más espesa, podéis triturar un poco la salsa y queda muy bien.


Freímos unas patatas, las echamos a la cazuela unos minutos, para que coja todo el sabor de la salsa.


Y ya está, listo para comer un rico guiso de conejo a la cerveza.



Que paséis una feliz semana.

Muchas gracias por vuestros comentarios.

BESOS


MONTSE