Quesada
Hacia tiempo que no hacía la quesada, en casa nos gusta mucho. Esta receta que hoy os pongo es de esas recetas de familia que van pasando, a mí me la dio la tía de mi marido hace ya 20 años y la verdad que desde entonces la he hecho bastante ya que siempre ha tenido mucho éxito donde la he llevado, con deciros que siempre llevaba la receta en el bolso.
Aunque hay muchas recetas de quesada, suelen ser parecidas pero cada una tiene su toque que la diferencia.
La receta que hoy os propongo es un postre de suave textura, ligero y muy sencilla de hacer, solo tenéis que tomar las medidas con un vaso de agua grande, el mio es de 250ml. de agua .
Probadla porque os gustará.
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de harina
- 2 vasos de leche (yo desnatada)
- 2 tetrabriks de nata para cocinar de 200ml.c/u
- canela en polvo
Pondremos el horno a calentar. Untaremos un molde de mantequilla y un poco de harina.
Yo pongo una tira de papel de horno en el molde para poder sacarlo con más facilidad ya que queda un poco tierno recién echo.
Cogeremos un bol y echaremos todos los ingredientes, menos la canela.
Lo batiremos todo bastante bien hasta que no quede ningún grumo.
Seguidamente lo echaremos en el molde que tenemos preparado, que como vereís es alto ya que sube un poco en el horno luego se baja, también os diré que queda muy liquido y si lo ponéis en un molde de los que se des moldan se puede salir, lo digo por experiencia.
Una vez lo hemos puesto en el molde lo cubriremos de canela a gusto, yo lo cubro todo bien.
Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo tendremos 20 min. a 180º una vez pasado este tiempo bajaremos el horno a 150º unos 20 ó 25 min. según el horno, habrá que ir mirando, e ir introduciendo un palillo hasta que salga seco.
Una vez ya esta lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos.
Y ya está listo para comer.
A mi me gusta más al día siguiente, lo encuentro más bueno.
Espero que os guste y que me lo hagáis saber con vuestros comentarios.BESOS
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