martes, 9 de octubre de 2012

Quesada


Hacia tiempo que no hacía la quesada, en casa nos gusta mucho. Esta receta que hoy os pongo es de esas recetas de familia que van pasando, a mí me la dio la tía de mi marido hace ya 20 años  y la verdad que desde entonces la he hecho bastante ya que siempre ha tenido mucho éxito donde la he llevado, con deciros que siempre llevaba la receta en el bolso.
Aunque hay muchas recetas de quesada, suelen ser parecidas pero cada una tiene su toque que la diferencia.
La receta que hoy os propongo es un postre de suave textura, ligero y muy sencilla de hacer, solo tenéis que tomar las medidas con un vaso de agua grande, el mio es de 250ml. de agua .
Probadla porque os gustará.

Ingredientes:
  • 3 huevos grandes
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 2 vasos de leche  (yo desnatada)
  • 2 tetrabriks de nata para cocinar de 200ml.c/u
  • canela en polvo
Preparación:
Pondremos el horno a calentar. Untaremos un molde de mantequilla y un poco de harina.
Yo pongo una tira de papel de horno en el molde para poder sacarlo con más facilidad ya que queda un poco tierno recién echo.


Cogeremos un bol y echaremos todos los ingredientes, menos la canela.


Lo batiremos todo bastante bien hasta que no quede ningún grumo.

Seguidamente lo echaremos en el molde que tenemos preparado, que como vereís es alto ya que sube un poco en el horno luego se baja, también os diré que queda muy liquido y si lo ponéis en un molde  de los que se des moldan se puede salir, lo digo por experiencia.


Una vez lo hemos puesto en el molde lo cubriremos de canela a gusto, yo lo cubro todo bien.

Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo tendremos 20 min. a 180º una vez pasado este tiempo bajaremos el horno a 150º unos 20 ó 25 min. según el horno, habrá que ir mirando, e ir introduciendo un palillo hasta que salga seco.


Una vez ya esta lo dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos.





Y ya está listo para comer.
A mi me gusta más al día siguiente, lo encuentro más bueno.


Espero que os guste y que me lo hagáis saber con vuestros comentarios.BESOS

cerveza artesanal

84 comentarios:

  1. Aquesta sí que m'agrada, Montse! Jo en faig una una mica diferent, perquè hi poso formatge parmesà i no hi poso canyella. La teva versió deu ser suau i dolceta, oi? Petons

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    1. Está dulce pero no tanto como parece , lleva muchos liquidos y un solo vaso de azúcar, aunque la canela le da ese punto dulzón pero está muy buena. Besos.

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  2. Hola!!! Me encanta la quesada pero nunca la he preparado así que me apunto tu receta. Te ha queddo estupenda. Gracias por pasarte por mi blog aquí me quedo también.
    Besos.

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  3. Que fácil y se ve tan rica!!
    Besitos, feliz martes.

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  4. Buenos días Montse!. Encantada de conocerte y de compartir contigo esta ilusión por la cocina.
    Tu quesada me parece estupenda,sencilla de elaborar y el corte tiene una vista muy atractiva. Me gustan mucho este tipo de postres dulces y ahora en otoño aún más, no sé por qué.
    Me uno con gusto a tu blog y que sigamos disfrutando del placer de cocinar.
    Un beso

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  5. Hola Montse, gracias por darte un paseito por mi blog y quedarte en él, yo tambien me quedo por el tuyo pués esta quesada no va a tardar mucho en caer, tiene una pinta deliciosa. Un besote.

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  6. Que rica se ve, y muy sencilla, aunque el problema que tengo es que la canela no nos va mucho, le tendré que echar solo un poco.

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  7. Que maravilla de quesada, me gusta y que buena

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  8. qué rica, las de queso me chiflan, y la canela más, bsts

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  9. QUE RICA MI MARIDO Y YO VAMOS A HACER UNA ESTA TARDE CON AYUDA DE MIS NIÑAS AUNQUE CAMBIA ALGÚN INGREDIENTE CUANDO LA PONGA EN MI BLOG YA LA VERAS.LAS FOTOS MUY CHULAS Y BIEN EXPLICADAS.
    CUANDO ENTRO HAGO CLIC "YA SABES" Y ME ENCANTAN TUS RECETAS.BESITOS

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  10. Qué rica, Montse!! Yo conocía la receta con queso y sin canela, pero ésta tiene una pinta estupenda!! La probaremos en casa!!. Besos

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  11. Gracias por visitar mi blog, me gusta mucho el tuyo me quedo de seguidora y te visitare, besos

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  12. Gracias por visitar mi blog, me gusta mucho el tuyo me quedo de seguidora y te visitare, besos

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  13. Este verano probé por primera vez la Quesada en cantabria y me encanto...hasta compramos para llevar, jeje. Me quedo con la receta.
    Besos

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  14. Que rica!!, estoy de sorteo en el blog, si te apetece pásate.
    Besos

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  15. Hola Montse, que pinta más buena tiene tu quesada, me encanta!. Si te digo, yo siempre estoy con la idea de hacerla y al final, no te puedo decir el por qué, nunca la hago. A ver si viendo lo bien que te ha quedado a ti, me animo y la hago de una vez jaja!. Gracias y besitos Ana

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  16. Que delicias todas tus recetas, pero las tartas de queso son una de mis debilidades. Encantada de conocer tu blog, me quedo como seguidora!! Mil besos desde Cocina con Marta!!

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  17. Yo probé la quesada cuando fui a Asturias y buenísima,me encanto ;) seguro que la tuya aun mas buena. Un beso

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  18. de mis postres preferidos y eso que nunca lo he echo casero, como puede ser? me pongo manos a la obra ya!!

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  19. Me parece una receta muy rica y muy fácil, así que la acabo de apuntar para hacerla un día.
    Besinos

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  20. Tan bien explicada y con ese corte que se le ve en la foto, ¿a quién no puede gustarle?
    Un beso

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  21. Montse, qué buena receta y la explicación es excelente, la apunto para hacerla, se ve más que deliciosa!!
    Besos
    Esmeralda

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  22. Se ve tremendo habrá que probarlo!!!

    Besos mil.

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  23. Yo la hago muy parecida pero no le pongo canela y seguro que le da un punto estupendo!!
    Besos

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  24. Madre mia que buena pinta tiene, me llevo un trozo.
    Besos. Lola

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  25. Vaya pinta que tiene, seguro que la haré la receta, besitos y felicidades por el blog y todas esas ricas recetas.

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  26. Qué rica la quesada!!! me encanta el saborcito de la canela y esa textura tan suave Ummmmm, con tu permiso, me llevo un trocito para la merienda ;)
    Bsos

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  27. Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce por tus 100 seguidores y me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  28. Ojo con la canela jeje tiene un aspecto apetecible!

    Saludos!

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  29. Uno de mis dulces preferidos. Además te ha quedado fabuloso.

    Besos.

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  30. Montse, creo que me voy a llevar un trozo, ¡¡¡que delicia!!!!

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  31. que buena, me truco el del papel, tomo nota,bs

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  32. aqui estoy a devolverte la visita y porsupuesto que me quedo tienes un blog estupendo.besitos

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  33. Tiene muy buena pinta, a mi también me gusta mucho, hago una parecida.
    Besos.

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  34. Hola hermana! Que recuerdos, cuando hacias la quesada en casa. Que buena que estaba!! Cogia un trozo, despues otro y otro. No podia parar. Hace mucho tiempo que no la como, pues ya sabes que la cocina no es lo mio, pero mañana voy a hacerla. Espero que me salga como tu la hacias. Bsos.

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    1. Si hermana! que recuerdos, pero cuando quieras la vuelvo a hacer.
      Pero mejor que la hagas tu y me invites a mí, que cuando quieres se te dá muy bien.
      Besos

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  35. Madre mía! qué ricooo!!! esto hay que probarlo! Me encanta! Biquiñosss

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  36. Hola Montse!

    Gracias por unirte a mi blog. Yo también me quedo por aquí como seguidora. Me alegro de conocerte. Voy a ojear tus recetillas...

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  37. UFFF SIEMPRE LO DIGO PERO ES UNA DE MIS TARTAS PREFERIDAS.BESOS

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  38. hola Montse, he llegado a tu blog por casualida, y he visto muchas cosas que me encanta, la quesada la suelo hacer bastante a menudo y vuela de la bandeja. Ya tienes una seguidora mas y te invito a que visites mi blog. Un saludo preciosa, :D

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  39. Buenas, Montse!
    Me ha encantado tu receta de hoy. Nunca he probado una quesada, no creía tampoco que era tan fácil de hacer. Tiene una pinta estupenda, es espectacular. No me extraña que donde vaya triunfe! La apunto para hacerla próximamente.
    Un beso!

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  40. Me encanta la quesada y esta receta promete. Gracias por visitar mi blog, yo me quedo por aquí de seguidora. Besines.

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  41. Tambien en casa nos gusta mucho y hace tiempo que no la preparo.

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  42. Hola Montse,
    Huuummmm! A ver qué día me la dejas probar.
    Besitos,
    Janet

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    1. Cuando quieras preciosa, ya sabes que yo enseguida la hago.
      Besos

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  43. Pues te ha quedado una quesada de lujo, no me estraña, que guste donde la lleves, tiene una pinta maravillosa. Besicos

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  44. Como tú dices, cada quesada tiene un toque diferente, pero ésta que nos presentas tiene una textura que pinta muy bien. Gracias por compartir la receta, y no me extraña que hayas tenido tanto éxito con ella. Un abrazo.

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  45. Muchas gracias por la visita, yo también me quedo por aquí para ir cotilleando con mas calma. Que buena pinta tiene esta quesada.

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  46. ¡Hola! muchas gracias por pasarte por mi blog y seguirlo, acabo de descubrir el tuyo y me gusta mucho asi que me quedo como seguidora :)
    La quesada tiene una pinta riquisima, algún dia la haré porque me encanta todo lo que sean postres de este tipo.
    un beso!

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  47. Que rica y con esa canelita por encima que gusto. bs.

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  48. Ummm que rica la quesada, aunque con canelita por encima no la he probado, pero le tiene que dar un toque muy especial.

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  49. Hola Montse,

    Nos encanta tu blog con tus recetas de cocina, las explicas muy bien y son recetas que se pueden hacer en casa.

    Felicidades! Nos ha gustado tanto tu blog que lo hemos añadido a la lista de blogs del nuestro.

    Un abrazo,

    ideasytruquitos.blogspot.com

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    1. Hola Helena, muchas gracias por añadirmr a vuestra lista.
      Besos

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  50. Hola Montse, primero de todo, muchas gracias por tus comentarios de esta semana sobre cómo iba mi salud, te lo agradezco muchísimo!! De verdad te lo digo, valoro muchísimo tus palabras de apoyo, ya sabes, que cuando uno está enfermo está más mimoso de lo normal... y cualquier palabra de alguien amigo, anima mucho moralmente :)

    Qué decirte de esta quesada!! Me encanta!! Y tal y como la has explicado, parece sencillita de hacer! Me voy a animar a hacerla porque tiene una pinta espectacular y seguro que está deliciosa! Ojalá pudiese probar un cachito para merendar con el café!! La probaré y ya te diré!

    Un beso guapa.

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  51. Hola Montse!!!! Que alegria conocer a una vecina, porque estamos bien cerquita!! No sabes como me alegra e incluso algún dia nos podemos conocer....
    Gracias por tu visita!!!
    Me gusta tu receta de quesada; la verdad es que es bien sencilla y queda deliciosa, no hay más que verla!!!! A veces nos complicamos tanto preparando postres interminables y no sabemos apreciar lo exquisito de una tarta sencilla y natural.
    Tomo nota!!!!
    Un beso, Montse, y encantada de conocerte!!!!

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  52. ¡Qué rica!
    Este fin de semana me voy a Cantabria y uno de mis propósitos es comer quesada, así que me guardo tu receta para hacerla a la vuelta.
    Un beso

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  53. Ya estoy aqui Montse, no se porque pulsando el link de tu perfil me daba error, Nuca he hecho quesada con lo que me gusta asi que me llevo tu receta , seguimos en contacto, besos

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  54. Una quesada estupenda.
    Acabo de conocer tu blog y me parece estupendo, me quedo de seguidora y te invito a que visites el mío.

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  55. Qué rica la quesada¡¡¡ te ha quedado magnífica¡¡¡

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  56. Montse te ha quedado riquísima, lo del truco de poner el papel es muy bueno para poder sacarla luego. gracias por compartir esta receta de familia, no hay que perderlas....besitos y buen findeee

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  57. MOntse que buena pinta tiene esta quesada, no la he probado pero tiene que estar muy rica.
    La probar
    e
    besoss guapaa

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  58. Tiene una pinta estupenda y seguro que está deliciosa. Hay que conservar estas recetas que nos pasan para poder seguir haciendo postres tan tan ricos.
    Gracias por tu visita mi blog, lo que me ha permitido conocer el tuyo.

    Un besito enorme,

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  59. Tienes un regalito en mi blog :) Espero que te guste preciosa!

    Un beso guapa.

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  60. Hola tienes un premio en mi blog, si te apetece recogerlo te dejo el enlace. http://comococinoyo.blogspot.com.es/2012/10/premio.html

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  61. Madre mía qué pinta tiene el corte!! Tiene que estar delicioso.
    besos!!

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  62. Holaaaa, lo primero quería agradecer tu visita y comentario en mi blog. La quesada es un postre riquísimo, yo también la hago pero con cuajada. A ver si la publico porque tengo cola de recetas jajaajja. Que buena y que bonita te ha quedado.
    Un besoooo

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  63. ohh que delicia menuda pinta tiene que estar deliciosaaaaaa que maravilla y la fidecua para quitarse el sombrero besos guapa

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  64. Hola guapa! te quería decir que te he dejado una cosita en mi blog, espero te guste! un besoo

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  65. Hola Montse, gracias por visitar mi blog. Me he pasado por aquí y me he quedado embobada con esta receta de quesada...muy bien lo del papel vegetal debajo de la masa.
    Me quedo por aquí contigo.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  66. Hola te sigo desde hoy, decirte que me gusta mucho este postre muy sano.Si te apetece estaría encantada de verte por mi cocina.Besos de Doris desde Toledo.

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  67. Que buena pinta que tiene, me quedo por tu blog si me lo permites. Un beso

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  68. Hola, Montse! Tienes un par de detallitos esperándote en mi blog. Cuando quieras pásate, espero que te guste.
    Un beso

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  69. Muchas gracias por tu visita! me encanta tu blog, de momento, me quedo con esta receta que nunca he probado!

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  70. Tomo buena nota, Montse, la pinta es espectacular! Gracias y besitos!

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  71. Montse, esa quesada está diciendo ¡ cómeme! Me encanta la quesada, y hace tiempo que busco una receta que salga bien, así que con tu permiso la probaré. Un besito.

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  72. Una quesada distinta, como a mi me gustan las cosas :)
    Un saludito

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  73. Montse, me encanta la quesada y esta tiene una pinta estupenda. Un saludo guapa y feliz domingo.

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  74. Nunca la he hecho con canela. Debe ser divina.
    Felicidades por los premios.

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  75. Me ha encantado Montse! me la apunto para prepararla!
    Besos

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  76. Tiene una pinta estupenda, desde luego que hay que prepararla. Muchas gracias por visitar el blog, me encantan tus recetas. Un saludo, Clara.

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  77. Vaya, no te conocía,menos mal que has visitado mi blog! gracias ,me gusta todo lo que tienes,esta quesada tengo que hacerla,hace mucho tiempo,antes de tener el blog,la hice una vez y nos encantó....besitos

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  78. hola. soy de argentin siempre miro su blog. queria consultarle con que pueda reemplazar la canela. muchas gracias

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  79. hola. soy de argentin siempre miro su blog. queria consultarle con que pueda reemplazar la canela. muchas gracias

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