Cocinando con Montse

Macarrones al Horno

Macarrones al horno

Hoy preparo una receta de pasta, es un plato muy completo y vale como plato único. Hay muchas formas de prepararlos ,con carne , pescado , verduras he incluso solos con un poco de tomate y especias; en cada casa le damos nuestro toque. Están muy buenos y gustan mucho sobre todo a los niños.

Ingredientes: 4 pers.

400 gr. macarrones
300 gr. carne mixta (ternera-cerdo)
Un bote de tomate frito
Pimienta
Sal
Bechamel
Queso rallado
Mantequilla

Preparación:

Ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén aldentes, se escurren.

En una sartén con aceite sofreímos la carne, echamos sal y pimienta, cuando tome color echaremos el tomate frito, yo utilizo tomate con cebolla de Gallina Blanca y lo trituro, tiene buen sabor . La cantidad de tomate será a gusto de uno.

Lo dejaremos unos 3 o 4 minutos y echaremos los macarrones bien escurridos, mezclaremos bien y si le hiciera falta echaríamos más tomate.

Una vez mezclado bien los macarrones los pondremos en una fuente para horno.

Prepararemos una bechamel y echamos un poco y lo mezclamos con los macarrones.

Y terminamos cubriendo todo de bechamel.

Cubrimos con queso rallado y mantequilla.

Lo introducimos al horno hasta que este dorado.

Y ya estarán listos para servir.

He sido ganadora del sorteo que celebró Verónika de el blog La Cocina de Verónika , desde aquí le doy las gracias, me hizo mucha ilusión cuando recibí su correo. El regalo es un Cargador Universal .

Y esta semana también tengo unos premios concedidos por compañeras .

Este premio me lo han regalado dos blogs, les doy las gracias y si no los conocéis os aconsejo que paséis pues tienen cosas muy interesantes.

Vero del blog: Galletas Habelas Hailas.
Juani del blog:J P Cocina

Y el siguiente premio me lo ha concedido.

Sweet Colours Bakery

Estos premios los comparto con todos vosotros.
Muchas gracias.

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Magdalenas decoradas

Unas madalenas para un desayuno o merienda muy buenas y caseras. En esta ocasión la mitad fueron decoradas como ya veis por mi hija, venían unas amigas y le parecían muy sosas las madalenas, así que se le ocurrió adornarlas.

Me quedarón muy buenas, tenían un buen sabor a limón, aunque podemos variarlas con sabor a naranja, vainilla, chocolate, frutas... a gusto de cada uno. También fundí chocolate para que las adornará y compré chuches de azúcar para decorarlas.

Ingredientes: (22 madalenas aprox.)

3 huevos
1/4 de leche
1/4 de aceite de girasol
250 gr. de azúcar
400 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
La ralladura de 2 limones
Chocolate para fundir
Chuches para decorar

Preparación:

Encenderemos el horno a 180º y prepararemos un molde o cápsulas para las madalenas.

Empezaremos batiendo los huevos con el azúcar.

Cuando esté bien batido iremos echando la leche, el aceite y la ralladura de limón.

Tamizaremos la harina y la echaremos junto con la levadura, mezclaremos bien.

En los moldes pondremos las 3/4 partes de masa.

Introduciremos al horno a 180º unos 15 minutos, según el horno de cada uno.

Ya están listas.
Para la decoración, puse chocolate a fundir al microondas y mi hija las cubrió y adornó a su gusto.

Aquí os dejo una foto de las cosas que utilice para adornarlas.

AHORA PREMIOS.
Esta semana también he recibido premios, siempre los comparto con todos vosotros, pero esta vez he pensado en algunos blogs que conozco hace poco y que acaban de empezar y que tiene pocos seguidores, así podréis conocerlos y visitar sus blogs si os apetece.

En primer lugar dar las gracias al blog de http://anaazucarada.blogspot.com.es/ por pensar en mi para este premio y si no conocéis su blog, podéis pasar a visitarlo que está muy bien.

Y concedo este premio a los siguientes blogs.

http://ideasytruquitos.blogspot.com/
http://www.unmuntdidees.com/
http://www.elsaberculinario.mujerwapa.com/
http://lacremedelacreme-ndl.blogspot.com.es/
http://unapalomaenlacocina.blogspot.com.es/

El siguiente premio me lo ha concedido el blog http://www.elsaberculinario.mujerwapa.com/ que hace poco que lo visito y está muy bien si os pasáis os gustará.

Y este segundo premio lo comparto con los siguientes blogs.

http://anaazucarada.blogspot.com.es/
http://comococinoyo.blogspot.com.es/
http://recetas-familiares.blogspot.com.es/
http://pimientaypapel.blogspot.com.es/
http://conpdepimienta.blogspot.com.es/
http://cocinandoconregi.blogspot.com.es/
http://ladulceobsesiondemontse.blogspot.com.es/

Aquí os dejo con todos estos blogs, todos aportan muchas cosas.
Un saludo.

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Bacalao con pimientos asados

Hoy os propongo una receta de bacalao, mi pescado favorito. En casa de mis padres nunca faltaba pues mi madre tenía un puesto en el mercado donde vendía bacalao, aceitunas...

Muchas de las recetas que hago las aprendí de las clientas, que siempre nos daban sus recetas y aún conservo algunas que he seguido haciendo, aunque mi madre lo cocina de maravilla y sus croquetas están buenísimas, las vendía enseguida. Ahora está jubilada pero aún las sigue haciendo, yo también las hago pero todavía no me salen tan buenas, cuando lo consiga os pondré la receta.

Ingredientes: para 2 pers.

Pimientos rojos
4 trozos de bacalao
2 ajos
Aceite
sal
Un poquito de harina

Preparación:

Encenderemos el horno a 180º , en la bandeja del horno ponemos papel de plata y encima pondremos los pimientos con un poco de aceite y sal.

Los introduciremos al horno hasta que estén asados.

Los dejaremos enfriar y los limpiaremos de la piel y las pepitas, haremos tiritas y las pondremos en un tapper. Echaremos el jugo que ha soltado, un poco de aceite y un par de ajos. Se conserva así varios días en la nevera, también podemos congelarlos.

Pasamos a elaborar el bacalao.

Pasamos por harina el bacalao.

En una sartén antiadherente ponemos dos cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente ponemos el bacalao que se dore bien.

Cuando esté dorado le damos la vuelta y lo dejamos un par de minutos y echamos por encima los pimientos y jugo de ellos, la cantidad que uno quiera.

Lo dejamos que cueza unos cinco minutos para que se termine de hacer el bacalao y coja el sabor de los pimientos; y apagamos.

Y ya está listo para comer, es un plato muy bueno y ligero, lleva poco aceite y pocas grasas.

Cuando hago pimientos hago bastantes y aprovecho el horno, los puedo congelar, pero igualmente se conservan en la nevera varios días y podemos acompañar muchos platos.

MÁS PREMIOS.

Esta semana me han regalado dos premios, como siempre digo se agradece mucho estos regalos, así que paso a dar el nombre de los blogs que me los han concedido para que los conozcáis porque valen la pena son blogs muy buenos y de unas buenas compañeras.

Este premio viene de Cocinando con Rocío

Este segundo premio viene de Tytania del blog Mi cocinita de juguete

Agradezco mucho estos premios y espero que los visitéis.
Gracias ha todos por vuestros comentarios. Un saludo.

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Panellets de Piñones

Panellets de piñones

Se acerca el día de Todos los Santos, por estas fechas en nuestras cocinas empezamos a tener castañas, boniatos, huesos de santos, buñuelos y panellets, todos son dulces típicos de estas fechas.

Los panellets, son tradicionales en Cataluña, son dulces dónde la base es como un mazapán podemos variarla y hacerla con distintas formas y sabores como; coco, chocolate,naranja, fresa etc.

Son fáciles de hacer en casa, el coste es más barato si lo hacemos nosotros y salen muy buenos, solo tenéis que animaros.

Ingredientes: salen 20 unidades