Bizcocho de limón con Sirope de Agave
Hoy vengo con un bizcocho con mucho sabor a limón y endulzado con Sirope de Agave.
Esta semana he recibido de la empresa Tierra y Oro, este bote de Sirope de Agave.
Es un sustituto natural de la azúcar, con menos calorías y con un bajo índice glucémico, ideal para los diabéticos.
Si queréis ver más sobre ello, aquí os dejo su página.
http://www.lunademiel.com/-Sunny-.html
Ingredientes:
- 1 yogurt de limón
- 3 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva suave
- 300 gr. de harina
- 180 gr. de Sirope de Agave
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de un limón
- Zumo de un limón
Preparación:
En primer lugar pondremos el horno a calentar.
En un recipiente pondremos los huevos y el sirope y batimos bien.
Se añade el yogurt y la ralladura de limón.
Seguidamente echamos el aceite batimos y el zumo de limón.
Finalmente echaremos la harina y el sobre de levadura.
En un molde apto para el horno, lo untaremos de mantequilla y harina.
Echaremos la mezcla y lo introduciremos al horno a 180º unos 30-40 minutos.
Cuando este listo sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
Lo adornaremos con azúcar glas.
Y ya esta listo.
Esta semana he recibido un premio y como siempre me ha hecho mucha ilusión, me lo ha otorgado Tytania del blog Mi cocinita de juguete, un blog estupendo que seguro os gustará.
Que paséis una feliz semana
MONTSE