martes, 1 de octubre de 2013

Costillas de cerdo al horno


Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las  hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones.



Ingredientes: 4 personas

  • 1'5 kg. de costillas
  • 4 patatas medianas
  • 4 ajos
  • 200 ml. de vino blanco
  • Alcachofas
  • 1 hoja de laurel
  • Romero
  • Tomillo
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite



Preparación:

En una fuente pondremos el costillar y le echaremos los ajos picados, el laurel, romero, tomillo, orégano y pimienta, la cantidad será a gusto, un poco de sal, aceite y el vino blanco; lo dejaremos macerando toda la noche en la nevera.



Pondremos a calentar el horno a 180º. En una fuente para horno colocaremos las patatas en rodajas de un cm.



Colocaremos encima las costillas, las alcachofas y echaremos por encima el caldo del adobo.



Lo introduciremos al horno, pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta, si se queda seco se le echa un poco de agua y lo dejaremos hasta que esté dorado, 1 hora aprox.







Y listo para comer, muy fácil verdad!!!

Que paséis una feliz semana.

MONTSE


cerveza artesanal

59 comentarios:

  1. Ya lo creo que estan buenas,en casa las costillas nos encantan y con este adobo estaran para chuparse los dedos.
    Besets.

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  2. Facilito de verdad y además buenísimo. En casa las costillas nos encantan y con ese adobo tienen que estar para chuparse los dedos. Un besote.
    Aliño con cariño

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  3. La costilla es una carne que me encanta. Al horno sale deliciosa y con ese aliño que le has puesto mas todavía. Un plato delicioso y económico. Besos maricacharros.

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  4. Mmmmm que delicia, vaya colorcito mas exquisito que tiene y con esas patatitas, que son toda una ricura.
    Besos.

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  5. Muy bueno te ha quedado este asado. Las costillas han cogido un doradito estupendo y junto a las patatas hacen una comida completa y sabrosa. Tomo nota ahora mismo de esta ricura.
    Bsts

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  6. que bones que són, Montse!! jo aprofito l'hivern per coure-les al forn i fer-les amb les carxofes, que al forn també queden ben bones, oi? Les herbetes que hi poses són tot un encert!

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  7. Que pinta más buena! Ains ahora un platito para la comida, jajaja! Un besote La Caja de las Delicias

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  8. Hola Montse, que rico asado acompañado una una ensalada..Una comida de 10!!Besos

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  9. Hola guapa, desde luego menudo plato rico que preparaste. Las costillas me encantan, y con su adobo y al horno....ñam ñam ñam ¿qué haré yo a estas horas viendo estas cosas? si es que soy masoca.
    Besotes, mi niña.

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  10. Te han quedado divinas! Bs.
    *Dulcibal*

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  11. Me encantan las costillas y si son al horno.................madre mía que delicia!!!!.
    Besos.

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  12. Que buena pinta ;). Te han quedado geniales. Un beso

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  13. Hola guapa, hace poco que ase yo también al horno pero mira no las ha adobado nunca para hacerlas al horno y fijo que están de muerte. Ya lo probaré, menuda pinta tiene este asado.
    Un besooo

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  14. Te han quedado deliciosas, entran por los ojos con ese colorcito dorado, ñam ñam besotes

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  15. Montse te juro que tengo preparadas las fotos para la proxima receta a editar y es !!!costillar al horno!!! lo hice hace dos semanas que vinieron mis hijos de vacaciones, el tuyo espectacular, pero el mio lo dejare en pendientes de momento, ya lo pondre mas adelante, un besito guapa

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  16. Un plat contundent ideal per ara que començarà la fresqueta!

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  17. Difícil no es, no es desde luego...y rico un rato largo, yo lo hago de forma parecida y nos encanta.
    Un bico Motse

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  18. Tiene muy buena pinta!! Te ha quedado un plato genial. Besoss

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  19. Sencillo y buenísimas. Me encanta la carne adobada y las costillas pintan genial...y las patatitas!!!

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  20. Qué ricas y jugosas tienen que quedar con ese adobo.
    Un besote.

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  21. Una receta fácil y rica, me encanta! además se ensucian pocos cacharros y es para quedar de lujo!!

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  22. Oooh una receta deliciosa chiquilla!!! Me encantan como te han quedado!!! Una forma muy sanita de cocinar esta parte de la carne!!! Un besito

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  23. Estas son para mi, estos sabores me encantan, ya las estoy saboreando.Christopher

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  24. Me ha encantado las costillas, las alcachofas, el romero, ummmm que buena combinacion sin dejar a un lado esas ricas patatas panadera

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  25. Las costillas se ven riquísimas, madre mía que plato más maravilloso y completo..........me lo llevo.
    Besos.

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  26. Montse que plato tan rico hija!! costillas al horno con esas patatitas y ese doradito, me encanta este plato.Besos

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  27. menuda pinta que tiene montse, con ese colorcito y al horno..una dleicia! un ebso

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  28. Menuda pinta tan buena que tienen, me quedare por tu blog a cotillearlo un poco,si quieres pásate por el nuestro.lacocinadecrisylaura
    Un abrazo.

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  29. Una delicia en toda regla, que buenas están las costillas!!!! y con el saborcito de toda una noche de adobo, ni te cuento, además las has acompañado con alcachofas que me encantan. De diez.
    Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  30. Hola Montse!!!
    Sí que queda fantástica!!!
    Se ve super jugosa!!!
    Cómo me gusta escurar los huesecetes, je je!!!
    Un beso.

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  31. No soy mucho de costillas, pero estas est'an deliciosas!
    Besos

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  32. Mi querida amiga, que delicia de costillas, y lo que me ha encantado es la alcachofa al horno no la conocia hecha de esta forma, pero tengo que hacerla la pinta es deliciosa. Mil besicos cielo

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  33. Menudo plato nos traes, te ha quedado de lujo, me lo llevo, bsss.Sefa

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  34. se ve muy rico este plato , me encanta y tendré que prepararlo , además que es fácil de hacer y no mancha nada. No he probado todavía las alcachofas al horno. tengo que hacer este plato !!!
    besitos

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  35. Montse fácil y rica !! qué más se puede pedir!! te quedó de vicio!! tiene una pinta estupenda!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  36. Montse fácil y rica !! qué más se puede pedir!! te quedó de vicio!! tiene una pinta estupenda!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  37. Esto es un lujo. Me gusta más que el cordero. Te ha quedado muy bien a juzgar por las fotos. Me imagino que habréis dado buena cuenta de ello.
    Bss

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  38. Que ricassss, y cuando acabas chuperretear bien eses huesines, vamos es que no tiene precio.

    besinesss

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  39. una receta para triunfar! buenisimasss!

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  40. Si que es facil de cocinar pero muy sabrosas besos

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  41. Ummm que ricas estas costillitas Montse y con las patatas y las alcachofas el acompañamiento ideal!!
    Besitos guapa

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  42. Las costillas al horno y con el adobo que le has puesto, desde luego un plato de domingo, que ricas.
    Besss

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  43. QUE BUENA, ME ENCANTA LA COSTILLA Y TE HA QUEDADO DE LUJO.BSSSS

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  44. mmmm... ese aliño... tiene que darle un sabor y aroma divino a la carne!!

    Por cierto, estoy de concurso en mi blog, pasaté y si te interesa... apúntate!!! Te espero!!
    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/10/concurso-quieres-ganar-un-menu.html

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  45. FELICITACIONES SE VE DELICIOSO.
    SALUDOS DESDE EL PERU

    MIGUEL

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  46. Es cierto que es una receta muy agradecida. Se hacen rápidas , no complican demasiado y están riquísimas. Y con unas buenas patatas panaderas, irresistibles.

    Hasta pronto, Montse

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  47. Buenísimas es poco! Me encantan! Biquiños y buen fin de semana :)

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  48. Eso he comido hoy... No las he publicado.... Más adelante cuando las vuelva hacer.

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  49. Qué costillas más ricas, Montse, con ese adobo... Para chuparse los dedos.
    Besos.

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  50. Un plato muy fácil sencillo y muy muy rico.

    Un beso!

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  51. Se siente el aroma que sale de tu cocina con la pinta que tienen estas costillas.

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  52. las costillas al horno me encantan y estas las has bordado, además esas patatas ummm no se que me gusta más.

    Besitosss ah y me quedo aquí.

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  53. Que ricas costillas que junta a las patatas lo hacen un plato completo y muy rico.Besos.

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  54. Muy ricas,te han quedado estupendas y un plato completo con las patatas y alcachofas ,nos gustan mucho así que pronto probaremos tu receta. Besos.

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  55. Las costillas son uno de mis platos preferidos, así que me apunto la receta para cocinarla más adelante. Un besazo.

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  56. Las costillas de cerdo son el platillo ideal para una barbacoa.

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  57. Comparto otra receta sobre costillas de cerdo al horno. http://www.blogichef.com/costillas-de-cerdo-al-horno/

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