martes, 14 de noviembre de 2017

Muslos de pollo rellenos de beicon y queso



          Muslos de pollo rellenos de beicon y queso

Esta semana os traigo unos muslos de pollo rellenos de beicon y queso. Es un plato muy bueno, el pollo queda muy jugoso y con este relleno que suele gustar mucho, queda muy bien.

Es una buena opción para prepararlos en un día de fiesta, pues se pueden preparar de un día para otro y si os quedan se pueden congelar. Es un plato que triunfa.




Es un plato muy sencillo y fácil de preparar. El pollo es ideal ya que gusta mucho y con esta salsita y acompañado de los champiñones queda muy bueno.
El muslo es la parte más jugosa del pollo, hay que pedir en la pollería que nos deshuesen los muslos y listo. Los podéis comprar rellenos o rellenarlos vosotros en casa a vuestro gusto.

Seguro que os van a gustar!!!


Ingredientes:
  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • Tiras de beicon
  • Queso en lonchas o queso curado
  • 1 Cebolla
  • 120 ml. de vino blanco
  • 1 vaso grande de caldo o agua
  • 1 cucharada de harina
  • Champiñones


Preparación;

Empezaremos con los muslos. Los extendemos bien sin quitarles la piel.


Seguido, pondremos encima de cada muslo las lonchas de beicon y luego las del queso.



Los enrollaremos con mucho cuidado, cuesta un poco pero con cuidado los enrollamos y con ayuda de una cuerda de cocina los atamos, también podéis utilizar palillos.



Ponemos una cazuela con un poco de aceite, pondremos a dorar los muslos.


Mientras se va dorando el pollo, picamos la cebolla y la incorporamos al pollo para que se dore todo junto.


Cuando esté todo dorado y la cebolla tenga color, pondremos una cucharada de harina y así espesará la salsa.







Seguido el vino blanco, dejamos unos minutos reducir e incorporamos el vaso de agua o caldo, también puede ser una pastilla de caldo.


Lo dejamos cocinar unos 30 minutos, si hiciera falta se le pondría más caldo o agua. Por otro lado cortamos los champiñones, doramos  en una sartén y los echamos al pollo.




Probamos la salsa, rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta a gusto.  Apagamos. Cuando esté frío sacamos los rollitos, quitamos las cuerdas.


Cuando vayamos a comer, cortaremos los muslos en rodajas, se calientan así o los metemos dentro de la salsa y se calienta todo junto.


Ya solo queda servirlo y a comer!!!!



Que paséis una feliz semana.

MONTSE

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martes, 7 de noviembre de 2017

Plum cake de manzana y pepitas de chocolate


           
    Plum-cake de manzana y pepitas de chocolate


Hoy toca un bizcocho o un plum-cake de manzana y pepitas de chocolate. Un jugoso bizcocho de manzana, está muy bueno, me encanta este bizcocho por lo tierno y suave que queda, si lo probáis os gustará. 

Estos bizcochos también son de aprovechamiento para esas manzanas que van dando vueltas por el frutero y ya nadie las quiere. Pues nada de tirarlas solo con 2 manzanas podemos preparar este bizcocho tan bueno.




Es una buena opción para el desayuno o merienda, delicioso y fácil de hacer, con las pepitas de chocolate queda mucho más bueno, sobretodo para los que nos gusta el chocolate.


Ingredientes:
  • 2 manzanas
  • 200 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 120 gr. de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 sobre de levadura
  • 60 gr. de pepitas de chocolate


Preparación:

Encendemos el horno a 180ºC.  Preparamos un  molde alargado para plum-cake, lo engrasamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos.


Empezamos a preparar la masa, ponemos un bol con los huevos y el azúcar, batimos hasta que queden bien batidos. El azúcar glas la tamizaremos.


En otro bol mezclamos la harina y la levadura, lo tamizamos y mezclamos con la mezcla anterior.


Una vez está mezclado, le incorporamos la mantequilla fundida.


Pelamos las manzanas, descorazonamos y las rallamos.


 La incorporamos a la masa.






Lo mezclamos bien, ponemos la mitad de las pepitas y volvemos a mezclar.


Pasamos esta masa al molde que tenemos engrasado.


Ponemos el resto de las pepitas y lo introducimos al horno.


Lo metemos al horno unos 45 minutos, no abriremos el horno hasta que pasen unos 20 minutos. Para saber si está lista iremos pinchando con un palillo hasta que salga seco. Cuando veamos que está, lo sacamos y dejamos enfriar.


Recién hecho está muy bueno pero pasado un día está mucho más bueno.



Espero que os guste!!!



Nos vemos en la próxima receta.

Feliz semana
MONTSE



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