La cheesecake de chocolate es una tarta de queso muy sencilla que podemos preparar en poco tiempo, solo con tres ingredientes tenemos un buen postre.
Es una tarta sin gluten y si quieres puede ser sin lactosa. Tampoco he puesto azúcar ya que con el sabor del chocolate no necesita, si te gusta más dulce se puede añadir.
Una tarta con ingredientes sencillos, pero que puedes darle tu toque añadiendo algún licor, ralladura de naranja. También puedes acompañarla con nata montada, helado de vainilla...
Para esta tarta he utilizado chocolate de 70% de cacao, por eso no he añadido azúcar ya que no queda tan fuerte, pero si te gusta fuerte puedes añadir chocolate de 80% o más.
No necesita mucho horneado, has de tener cuidado ya que se puede quemar, es mejor hacerla a fuego medio y que quede cremosa y tierna en el centro.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gr. queso crema
- 250 gr. de chocolate de 70% de cacao
Ingredientes:
- Para preparar la cheesecake de chocolate con 3 ingredientes, utiliza un molde redondo de 18-20 cm., forra el molde con papel de horno. Pon el horno a calentar a 180º C. con calor arriba y abajo.
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas.
- Mezcla el chocolate con el queso que estará a temperatura ambiente.
- Añade los huevos uno a uno y mezclando bien.
- Incorpora la masa al molde e introdúcelo al horno en la parte central. Déjalo unos 20-25 minutos.
- Sácala del horno, déjala reposar unos minutos encima de una rejilla.
- Una vez fría la cheesecake de chocolate con 3 ingredientes, sirve la tarta con un poco de chocolate derretido y unas virutas de chocolate, también puedes acompañarlo con nata, helado de vainilla...
- A disfrutar!!!
Montse
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