Alitas de pollo al ajillo con patatas
Hoy preparamos unas alitas de pollo al ajillo con patatas, una receta sencilla, económica y muy buena. Seguro que va a gustar a toda la familia.
Las alitas de pollo es una de las partes del pollo más gustosa y que suelen gustar más. Ya solo fritas están muy buenas y se disfrutan mucho ya que es mejor comerlas con las manos. Pero como cualquier parte de pollo, las puedes hacer de muchas maneras, fritas, al horno, adobadas.....
En esta ocasión las alitas las he preparado al ajillo, ya que en casa nos gusta mucho así el pollo. Quedan muy buenas y acompañadas de unas patatas fritas que cogen todo el saborcito de la salsa, queda un plato riquísimo.
Una receta ideal para preparar como entrante, aperitivo, para una cena con amigos.... Con esta receta vais a quedar muy bien.
Ingredientes:
- 1 kilo de alitas de pollo
- 1 cabeza de ajos
- 150 ml. de vino blanco
- 1 limón
- Perejil
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Para preparar las alitas de pollo al ajillo con patatas fritas, lo primero limpia las alitas, límpialas de plumas y trocéalas. Añade sal y pimienta.
- Pela 6-7 dientes de ajos. Pon una cazuela con aceite de oliva a fuego bajo, añade los dientes de ajos, deja se doren los ajos un poco y retíralos. Reserva.
- Añade a la cazuela las alitas, sube el fuego para que se doren bien las alitas por los dos lados. A la mitad añade una par de dientes de ajos picados, mézclalos con el pollo.
- Una vez están las alitas doradas añade el zumo de limón, mezcla e incorpora el vino blanco.
- Deja se cocinen las alitas unos 10-15 minutos a fuego medio. Si queda poca salsa puedes añadir un poco de agua o caldo. Puedes añadir unas hierbas a tu gusto.
- Fríe unas patatas.
- Cuando ya estén las alitas, añade los ajos fritos, las patatas fritas y un poco de perejil picado. Deja unos minutos.
- Y ya tenemos listas nuestras alitas de pollo fritas al ajillo con patatas.
- Espero os gusten !!!
Montse
