Salpicón de pulpo









Un estupendo salpicón de pulpo para el verano, un plato muy mediterráneo y fresco.

Las cantidades de los ingredientes se pueden variar al gusto, es como una ensalada.






Ingredientes:

• Pulpo cocido
• 1 cebolla o cebolleta tierna
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate

A la hora de servir se puede poner en una fuente como ensalada o en platos individuales y aliñarlo.





Montse

                           Calamares en su tinta















Ingredientes:

• 1 kilo de calamares
• 2 bolsitas de tinta
• 1 cebolla
• 100 gr. de tomate frito ( 5-6 cucharadas )
• 150 ml. de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 cucharada de harina de maíz
• Aceite de oliva
• Sal
• Arroz blanco cocido

Preparación:

        Pastel frío de pan de molde con atún










Ingredientes:

• 1 paquete de pan de molde
• 4-5 latas de atún
• 1 paquete de palitos de cangrejo
• 1 lechuga
• Huevos de codorniz 
• Tomates cherry
• 1 Bote de mayonesa
• 1 Bote de aceitunas

Preparación:
















A disfrutar!!!

Montse

       Pasta con carne, espinacas y salsa de queso

Hoy os propongo una receta de pasta con carne, espinacas y salsa de queso. un plato buenísimo y completo. Una receta sencilla que nos vale como plato único, ya que lleva de todo incluido verdura, pero como va camuflada con la pasta y la salsa de queso no se nota y queda muy buena, ideal para los que les cuesta comer verduras.







Ingredientes: 4 personas

• 350 gr. de pasta
• 250 gr. de carne picada mista, o pollo
• 1 bolsa de espinacas
• 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
• 100 gr. de queso rallado
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Empezaremos poniendo un cazo con agua con un poco de sal. Cuando empiece a hervir añadiremos la pasta, la cocinaremos hasta que quede al dente a hasta que esté lista según indique el fabricante. Cuando esté cocida escurrimos y reservamos.


Por otro lado pondremos una cazuela o sartén amplia, añadimos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente iremos añadiendo la carne picada, la dejaremos hasta que se cocine. Pondremos un poco de sal y pimienta.
Cuando esté la carne echa añadiremos las espinacas lavadas. Las saltearemos junto con la carne.




Una vez están salteadas las espinacas con la carne, incorporamos la leche evaporada o nata líquida. Una vez está todo mezclado iremos echando queso rallado unas 2-3 cucharadas de queso rallado. Lo dejaremos se mezcle y lo iremos probando hasta que esté a nuestro gusto. Se puede echar más queso o leche, según como os guste la salsa.



Cogemos la pasta y la añadimos a la sartén junto con la salsa. La mezclamos bien. Se puede poner los dos platos  por separado y que cada uno se ponga la pasta y la salsa. Pero lo mezclo todo, me gusta más.



Y ya está lista para comer!!! Bien sencilla, un plato genial.




Montse

       
                Garbanzos con chorizo en olla exprés








Ingredientes:

• 400 gr. de garbanzos secos
• 1 cebolla
• 1 trozo de chorizo
• 3-4 patatas
• 2 dientes de ajos
• Un poco de pimentón
• Un chorro de aceite

Preparación:



Seguido añadimos el pimentón dulce. Removemos rápido para que no se nos queme.


Y enseguida añadimos, los garbanzos y cubrimos con agua fría.








Pelamos y cortamos las patatas. Las añadimos a la cazuela.


Cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 25-30 minutos.




 Un plato de garbanzos con chorizo riquísimos!!!

Montse

             
                    Conejo guisado al ajillo con patatas

Hoy os propongo un guiso de conejo al ajillo con patatas. Un plato sencillo, rico y con pocos ingredientes, un plato completo muy bueno, que podemos preparar con antelación.

Un plato muy sencillo de conejo al ajillo pero acompañado de unas patatas guisadas, un plato caliente de cuchara que ahora apetece mucho.





Este conejo guisado al ajillo con patatas nos vale como plato único. Y como todos los guisos es mejor hacerlos un poco antes y dejarlos reposar un poco.

El pasar los trozos de conejo por harina es para que quede dorado y a la vez la salsa quede más espesa y ligada. También podéis echar agua para cubrir el conejo o para darle más sabor se puede poner caldo de pollo o de verduras.

Seguro que este conejo guisado al ajillo con patatas os va a gustar.

Ingredientes:

• 1 conejo
• 6-7 dientes de ajos
• Hierbas variadas a gusto, tomillo y romero
• 1 vaso de vino blanco 150 ml.
• 1 vaso grande de agua o un vaso de caldo ( puede ser de pastilla)
• 50 gr. de harina
• 2-3 patatas
• Aceite, sal y pimienta 

Preparación:

Para preparar el conejo guisado al ajillo con patatas, lo primero trocearemos el conejo, salpimentamos y pasamos por harina.


Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, ponemos el conejo a dorar a fuego fuerte.


Antes de que se dore del todo el conejo, añadiremos los dientes de ajos pelados y se doren junto al conejo.


Mientras se dora el conejo, preparamos en un mortero las hierbas como remero y tomillo y un par de ajos picados, añadimos el vino.


Cuando el conejo esté dorado añadimos lo del mortero con el vino blanco, lo dejamos unos minutos.


Seguido añadimos el caldo o agua, hasta cubrir el conejo. Añadimos un poco de sal. Lo dejamos cocinar unos 10 minutos.







Pelamos las patatas,las lavamos y las cortamos en trozos y las añadimos al guiso. Si hiciera falta añadimos más caldo. Lo dejamos cocinar unos 20 minutos.


Una vez que estén cocidas las patatas, probamos de sal y listo. Lo dejamos reposar un rato para que el guiso quede  mas bueno, por lo menos una hora.



Y listo para comer!!!

MONTSE