Estas quesadillas son ideales para preparar el fin de semana, se preparan en 10 minutos, el relleno de jamón y queso fundido gusta mucho. Es la cena ideal.

Puedes prepararlos con diferentes rellenos, en Méjico les gusta rellenarlas con carne, con maíz y sobre todo con el toque picante, así que podéis preparar el relleno a vuestro gusto.       

En esta ocasión os he preparado unas quesadillas de jamón y queso, con jamón york y otros con jamón salado que también están muy buenos.

Se suelen acompañar con unas rodajas de tomate, aguacate, maíz....todo en la  misma quesadilla.

Estas recetas me encantan porque son tan rápidas y para el fin de semana van genial para preparar con la familia.                                                                                                                     

Ingredientes: 4 personas

• tortitas de trigo
• Jamón york
• Jamón serrano
• Queso en lonchas o rallado
• Mantequilla

Preparación:

1. Para hacer las quesadillas de jamón y queso, lo primero prepara las tortitas, pon en cada tortita lonchas de jamón, yo solo pongo la mitad de la tortita para poder doblarla bien.
2. Encima del jamón pon lonchas de queso para fundir o queso rallado.
3. Dobla la tortita sobre sí, quedará media tortita.                                                                            
   
   
   
   
   
   
4. Pon una sartén o plancha a calentar a fuego medio. Unta un poco de mantequilla en la plancha o en las tortitas, cuando esté la plancha caliente pon las tortitas una a una o dos si te cogen.
5. Dora las tortitas por los dos lados y dejando que se calienten por dentro para que el queso quede tierno. Haz esto con todas las tortitas.                                                                  
   
   
   
   
   
   
6. Coloca las tortitas en una fuente, puedes cortarlas por la mitad si las preparas de varios rellenos. Sirve las quesadillas de jamón y queso enseguida para que no se enfríen.

Para los niños es excelente preparar  dulces y adornarlos, yo he preparado un brownie y ellas lo han decorado, se lo han pasado en grande, aunque ha terminado todo lleno de chocolate. 

Para hacer estos brownies para Halloween, he comprado nubes ya con formas de fantasma y de calabaza, pintura de colores comestible de color negro, rojo y naranja y caramelos pequeños. Ahora podéis encontrar muchas cosas de chuches para decorar.                                   

Aunque lo mejor de todo es que la imaginación de los niños, son una pasada como se imaginan cosas y las ideas que tienen.

Por eso es ideal que la noche de Halloween junto con los niños se hagan todo tipo de cosas para preparar una pequeña fiesta. Ellos y vosotros podéis disfrutar de una noche estupenda.     

Si queréis hacer el brownie solo, es una delicia sobre todo `para los amantes del chocolate.     

Preparación:

        

Hoy os propongo que probéis estos bastones de boniato en freidora de aire o en el horno. Quedan muy buenas, no se puede decir que son unas patatas fritas pero si que pueden prepararse en su lugar, ahora se consume bastante de esta manera ya que es una opción más saludable que las típicas patatas fritas.

El boniato tiene un sabor un poco más dulce que la patata ya que contiene más azúcares. Al prepararlas fritas o al horno quedan muy bien, pero para darles más sabor y que queden más ricas y crujientes le queda muy bien aliñarlas con especias.                                                           

En esta ocasión las he preparado en freidora de aire, pero se pueden hacer en el horno tradicional. Al hacerlas en la freidora o en el horno no necesitan tanto aceite y así son menos calóricas.

Puedes añadir el boniato con las especias que más te gusten, yo he utilizado pimentón dulce y un poco picante, ajo en polvo y orégano. Pero puedes hacer la combinación que más te guste.                                                                                                                                                 

Ingredientes:

• 2 boniatos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• Orégano
• Pimienta
• Sal 
• Aceite de oliva

Preparación:

                                

Montse

Los clásicos se preparan con la típica masa de harina, huevos, azúcar y leche, todo junto se prepara una dulce masa que freiremos en una sartén con abundante aceite. Podemos hacer los buñuelos de sabores, incluso añadir frutas, esto hace que queden muy jugosos y así una rica manera de comer fruta. Se pueden rellenar con crema, chocolate, con sabor anís, a canela, naranja....                                                                                                                               

Los buñuelos de manzana, son sencillos de preparar, se han de preparar en el momento que se ralle la manzana para que esta no se oxide, y se han de consumir en el mismo día, ya que los buñuelos pierden mucho.                                                                                                               

Lo que tienen los buñuelos es que te comes uno y te apetece otro. Fritos están muy buenos pero si no quieres tienes otra opción, que es hacerlos en el horno, yo los he probado y no quedan mal. Aquí te dejo la foto con el resultado de como quedan en el horno, también te dejo en la preparación como hacerlos de las dos maneras.                                                               

Puedes utilizar cualquier clase de manzana, si está un poco madura más dulce será la manzana y así menos  azúcar has de poner. 

Ingredientes:

Con el pollo podemos preparar infinidad de platos diferentes como esta receta de pollo en salsa con champiñones, un plato que preparo en muchas ocasiones, me saca de apuros cuando no sé qué preparar, me gusta hacer una buena cazuela,  así tengo para un par de días o lo congelo, para otro día.                                                                                                                        

No deja de ser un guiso, ya que puedes añadir unas patatas y como plato único es ideal, también puedes acompañarlo de un arroz blanco o más verduras. Puedes usar champiñones frescos o de lata. Lo puedes preparar de un día para otro.

Una receta muy completa para preparar en cualquier ocasión.

NOTA:

Puedes hacer este plato con pollo o pavo. 

Puedes utilizar champiñones frescos o de lata. 

Como guarnición acompaña el pollo con unas patatas fritas, arroz blanco, verduras…Prepara más cantidad y guarda para otro día o congela para otra ocasión.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 1/4 de pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Champiñones
• beicon
• 3 cucharadas de tomate frito
• 150 ml. de vino blanco
• 500 ml. de caldo de pollo, verduras o agua.
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación:

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 P  Para preparar este plato de pollo en salsa de champiñones, lo primero corta el pollo en trozos, ponle pimienta y sal.

-    Pon una cazuela a fuego medio con un buen chorro de aceite. Añade el pollo y deja que se vaya dorando.  Corta las verduras, el pimiento verde y rojo, la cebolla, los ajos y los champiñones.                                                                                                                                            

-   Cuando el pollo esté casi dorado añade le cebolla, el pimiento rojo y verde. Deja se cocine junto con el pollo unos minutos.

-   Corta unos trozos de beicon, añádelo al pollo, mezcla y añade los champiñones. Deja se vaya cocinado todo, ves removiendo para que se cocine todo.                                                           

-   Cuando veas que ya están las verduras pochadas y los champiñones casi listos, añade el tomate frito, mezcla, echa el vino blanco. Deja reducir el alcohol unos minutos.

-    Seguido añade el caldo de pollo o verduras. Si no tienes puedes hacerlo con una pastilla de caldo o solo añadir agua. Deja que se cocine todo junto unos 15 minutos, si ves que se queda un poco seco añade más caldo o agua.                                                                                             

-   Cuando veas que el pollo en salsa con champiñones está, prueba y rectifica de sal si hace falta.

 Y listo para comer!!! No te puede faltar un trozo de pan para mojar la salsita.                                        

Montse