Cocinando con Montse

Quiché de champiñones

Que buenas son las tartas saladas, seguro que a la mayoría os gustan. La podemos preparar con carnes, verduras, pescados y con champiñones o setas que ahora es la temporada, están buenísimas y me gusta prepararlas para una cena, acompañada de una ensalada queda un plato muy completo.

Ahora que es época de setas, si os gustan podéis hacer unas tartas riquísimas, hay que aprovechar los productos de temporada ya que dura muy poco.

Ingredientes:

Masa quebrada
100 gr. de beicon
300 gr. de champiñones
4 huevos
250 ml. de nata para cocinar
100 ml. de leche
150 gr. de quedo enmemtal rallado
Aceite, sal y pimienta

Preparación:
Preparamos un molde con la masa, yo dejo el papel que lleva. Y la meto 10 minutos al horno a 180º.

Mientras preparamos los champiñones, los cortamos finitos y los salteamos con un poco de aceite en una sartén.

Cuando estén dorados los sacamos y salteamos el beicon.

En un bol ponemos los huevos, la nata y la leche, un poquito de sal y pimienta. Lo batimos todo bien.

Luego añadimos el beicon y el queso rallado un poco de sal y pimienta. Batimos todo bien.

Pasado los 10 minutos sacamos la masa del horno y ponemos en el fondo los champiñones, reservando algunos.

Lo cubrimos con la masa que hemos preparado con el beicon y el queso.

Cubrimos con el resto del queso y los champiñones que hemos reservado.

Lo introducimos al horno y lo dejaremos hasta que esté dorada y al pinchar en el centro con un palillo salga seco.

Y listo, aunque se me quemo un poco la masa la parte que sobresale, el relleno quedo en su punto y estaba muy buena.

Los champiñones están muy buenos y el beicon da mucho sabor a estas tartas saladas, pero si no os gusta, el beicon podéis poner cebollita muy pochadita, da un sabor estupendo y queda muy bien con los champiñones.

Espero que os haya gustado y os espero la próxima semana.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 27 Comentarios

Trenza con chocolate

Mirar que trenza tan buena!!!

Llevaba tiempo viéndola por las redes sociales y tenía muchas ganas de hacerla, así que este fin de semana tenía que preparar algo para llevar y no me lo pensé, hice esta trenza de hojaldre rellena de Nutella.

Está muy buena es sencilla de hacer y necesita muy pocos ingredientes. Para la merienda o como postre es genial esta trenza, yo creo que es la receta más fácil que tengo en el blog.

Preparar recetas con hojaldre vale la pena, siempre queda bueno, dulce o salado, siempre se acierta con la receta que se prepare.

En esta ocasión he puesto Nutella, pero podéis poner cualquier chocolate que os guste.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre rectangular
Nutella
1 huevo
Azúcar

Preparación:

Pondremos el horno a calentar a 180º.

Extender la masa, dejar debajo el papel que lleva, la señalamos en tres partes iguales.

En el centro pondremos el chocolate.

Ahora iremos haciendo unos cortes a ambos lados.

Iremos cerrando la trenza intercalando la masa, una tira de cada lado.

Hasta llegar al final.

Cuando esté, batiremos el huevo y pintaremos la masa, echaremos un poco de azúcar por encima.

La pondremos en una bandeja y la meteremos al horno hasta que esté dorada.

Y lista para comer.

Queda muy bien, tiene una presentación estupenda y es casera.

Queda espectacular!!!

Espero que os guste y os espero la próxima semana.

Feliz semana

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 27 Comentarios

Pollo relleno con salsa de zanahorias

Hoy vengo con una receta de pollo. Como sabéis el pollo lo podemos preparar de mil maneras y es que está bueno y gusta mucho a todos.

Aunque esta vez, yo no lo he rellenado, lo he comprado así, ya preparado y listo para cocinar. He querido probar que tal salen, queda mucho más bonito a la hora de cortarlo, a mi no me quedan tan bien al enrollarlos y para preparar una comida con invitados estos redondos ya preparados quedan estupendos.

Solo queda prepararlos con una buena salsa.

Como podéis ver son dos redondos de pollo, los he preparado con una salsa de verduras donde predomina la zanahoria, porque queda una salsa muy suave y le va muy bien al pollo.

Un plato muy sabroso,completo y sencillo. Vamos a la receta

Ingredientes:

Uno o dos redondos de pollo
1 cebolla grande
2 tomates
4-5 zanahorias
Un atado de hierbas
Un vaso de vino o coñac 150ml.
Un vaso de agua o caldo 250ml.
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Os enseño los dos redondos que compré ya preparados, no son muy grandes y el atado de hierbas, que también lo venden ya preparado.

Ponemos una cazuela a calentar con un buen chorro de aceite, cortamos las verduras y las ponemos en la cazuela junto a los redondos , el atado de hierbas , la sal y la pimienta.

Lo dejamos que se vaya dorando el pollo por todos los lados y a la vez se van haciendo las verduras.

Cuando veamos que el pollo está bien dorado, echamos el vino, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y echaremos el vaso de agua o caldo.

Lo dejamos cocer unos 30 minutos, o hasta que estén las verduras. Sacaremos los redondos.

Nos queda toda las verduras y lo trituraremos o pasaremos por el chino. Si queréis podéis dejar algunas rodajas de zanahorias para acompañar.

Si queda una salsa muy espesa , podéis aligerarla con un poco mas de agua o caldo.

Lo pondremos a punto de sal y cortaremos el pollo. Y ya está listo.

Quedan estupendos. Espero que os haya gustado.

Hasta el próximo martes

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 35 Comentarios

Tarta-Halloween

Bizcocho para Halloween

Ya se acerca la castañada y con ella la noche de Halloween. Una tradición que cada vez celebramos más, sobre todo los peques, que disfrutan mucho.

Muchas me habéis pedido que preparara algo facilito y divertido y fácil de encontrar, así que traigo este bizcocho muy sencillo, cubierto de azúcar glas y con los lápices de chocolate, que ya venden, le hemos hecho la cara.

Solo tenéis que preparar un bizcocho, yo el de toda la vida el del yogurt, le puse pepitas de chocolate, y lo adorné. Podéis hacer la cara que más os guste.

Ingredientes:

Un bizcocho
Azúcar glas
2 Tubos de chocolate

Preparación.

En primer lugar haremos el bizcocho.

Después lo cubriremos de azúcar glas con ayuda de un colador para que quede más fina.

Este es el lápiz o tubo de chocolate que compre, hay en todos los supermercados.

Cuando esté el bizcocho todo blando iremos dibujando la cara, con mucho cuidado para que vaya cayendo el chocolate.

Rellenamos el dibujo.

Y terminamos.

Y ya solo nos queda adornar todo.

A que está divertido!!! Y no me diréis que no es sencillo y si lo queréis más rápido, podéis comprar el bizcocho ya preparado y solo queda adornarlo.

Lo divertido es que los niños participen en los preparativos y que disfruten.

Aunque esta semana la receta es muy sencilla, espero que os guste y que os aporte muchas ideas.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 34 Comentarios

Costillas de cerdo con especias para pinchitos

Esta semana os propongo otra receta facilita, de las que prácticamente se preparan solas y no por eso dejan de ser estupendas.

¿ A quién no le gustan unas ricas costillas bien doraditas?

Sí, unas ricas costillas de cerdo al horno, muy buenas y con especias de pinchitos, Seguro que os van a gustar y os vais a chupar los dedos. Quedan muy buenas con estas especias y hechas al horno despacito que se vayan haciendo y dorando quedan buenas.
Solo hay que dejarlas macerando toda la noche o todo un día para que la carne coja todo el sabor.

Seguro que van a gustar a todos.

Ingredientes: 4-6 personas

2 tiras de costillas
2-3 dientes de ajos
Vino blanco
Especias para pinchos
Patatas
Sal, aceite y pimienta

Preparación:

En una bandeja de horno, pondremos las tiras de costilla, por encima echaremos el ajo picado, el vaso de vino blanco, pimienta,poquita sal, un buen chorro de aceite y las especias. Lo mezcláis todo bien.

Lo tapáis con una hoja de papel de plata y lo ponéis en la nevera. Hasta el día siguiente.

Al día siguiente, cuando tengamos que preparar la comida, lo sacamos de la nevera , le ponemos unas patatas cortadas por la mitad y las mezclamos bien con todo el jugo. Si lo veis seco ponéis un chorro más de aceite y especias a vuestro gusto.

Lo metemos al horno a 180º, si veis que está muy fuerte lo bajáis un poco, para que se vayan haciendo despacio y así queden jugosas por dentro.

Aquí os dejo las especias que compré, ahora es fácil comprarlas a granel, son muy buenas.

Cuando estén doraditas y las patatas blanditas, ya estará listo.

Como veis un plato sencillo y muy bueno.

NOTA: Si se os va secando el jugo, podéis ponerle un poquito de agua, para que no se os pegue.

Que tengáis una feliz semana.

MONTSE

Sigue Leyendo

~ 42 Comentarios