Cocinando con Montse

Ensalada de bacalao con naranja

Receta de ensalada de bacalao con naranjas

Hoy os propongo una ensalada de naranja con bacalao, una ensalada muy estupenda para empezar una buena comida.

Ya se acercan las fiestas de Navidad, empezamos a pensar en las comidas y todos los preparativos.

Las comidas de Navidad suelen ser muy copiosas así que es bueno empezar con un plato ligero como una buena ensalada o hacer estas ensaladas como acompañamiento de un plato principal.

Hoy os propongo una ensalada con escarola, naranja y bacalao con el toque crujiente de las nueces, una buena combinación para empezar una comida. Esta ensalada está riquísima el contraste de sabores es genial y contrasta muy bien.

Esta ensalada podéis acompañarla de otros ingredientes como la granada que le va muy bien, frutos secos o jamón .

Una ensalada sencilla y rica para empezar una buena comida.

Ingredientes: 4 ensaladas

250 gr. de bacalao desalado
3 naranjas
1 bote de espárragos o palmitos
Una escarola
Una lechuga
Un bote de aceitunas negras
Nueces
Aceite y sal

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.

Preparamos la lechuga y la escarola, las lavamos y cortamos.

Pelamos las naranjas y la cortamos en gajos, quitando la piel más gruesa de la naranja.

Cortamos el bacalao en tiras o en trozos.

Montamos la ensalada. En un plato ponemos un aro.

Primero ponemos parte de las lechugas.

Encima ponemos una capa de gajos de naranja.

Cubrimos con otra capa de lechuga y escarola.

Seguido, ponemos una capa de bacalao.

Picamos las aceitunas negras y las nueces, las ponemos por encima del bacalao.

Quitamos el aro ponemos los espárragos alrededor.
Y ya estará lista la ensalada, ya solo queda aliñarla con un poco de aceite y sal.

Espero que os guste.

Feliz semana.

MONTSE

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Pizza con tortitas de trigo

Pizza con tortitas

Hoy os traigo una pizza muy sencilla sin tener que preparar una masa complicada. Una pizza para disfrutar el fin de semana, sencilla y rápida.

Una pizza preparada con tortitas de trigo, la probé en un restaurante y me gusto ya que es muy finita y con 10 minutos de horno estará lista.

Con las tortitas podemos hacer recetas diferentes, desde los típicos burritos, tortitas y pizzas. Esta pizza es muy sencilla la típica de beicon y queso y en el centro le puse un huevo, quedo estupenda.

Como veis no vale la pena complicarse mucho los fines de semana y hacer platos diferentes y disfrutar con la familia o amigos.

Las cantidades serán a vuestro gusto.

Ingredientes:

Tortitas de trigo o de maíz
beicon
Queso mozzarella
Tomate frito
Queso rallado
1 huevo

Preparación:

Ponemos la tortita en una base. Pondremos el horno a calentar a 180ºC

La untamos con un poco de tomate frito.

Encima de la tortita pondremos lonchas de queso, estas son de mozzarella. Pueden ser las que nos gusten.

Encima ponemos el beicón cortado en tiras.

Hacemos un poco de hueco en el centro y ponemos un huevo.

Cubrimos con el queso rallado.

Pondremos el horno a 180ºC, introducimos la pizza, la dejaremos hasta que quede dorada a nuestro gusto.

Y lista para comer!!!!

Un plato sencillo para disfrutar con la familia.

Espero que os guste.

MONTSE

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Rollitos rellenos de chocolate

Rollitos rellenos de chocolate

Esta semana vamos a preparar unos rollitos rellenos de chocolate o crema de cacao. Un postre que seguro os va a gustar ya que es sencillo y rico.

Son un dulce muy bueno, recién hechos están riquísimos. Se pueden comer calientes o fríos, pero calentitos con el chocolate son una delicia.

Si tenéis pan de molde y chocolate, no necesitáis nada más para preparar este dulce. Desde que lo vi por las redes un día visitando blogs de fuera, me llamo la atención y lo tenía en mente y como suele pasar muchas veces, ya estaba dando vueltas el pan y no lo pensé.

Tuvieron mucho éxito, están muy buenos, parecen churros rellenos de chocolate unnmmm

Ingredientes:

Pan de molde
Chocolate, crema de cacao (Nutella,...
Mantequilla
1 Huevo
4 cucharadas de leche
Azúcar

Preparación:

Preparamos las rebanadas de pan de molde, las aplastamos un poco con un rodillo, que queden más finas.

Las untamos con la crema de cacao.

Los enrollamos apretando bien que queden bien sellados.

Los prepararemos todos, se pueden dejar listos en la nevera hasta la hora de hacerlos. Batimos el huevo y lo mezclamos con la leche.

Preparamos un plato con papel de cocina, en otro bol pondremos azúcar. Ponemos una sartén al fuego con un buen trozo de mantequilla, el fuego no debe de estar muy fuerte, no se ha de quemar la mantequilla.

Pasamos los rollos por la mezcla del huevo y leche.

Cuando la mantequilla esté caliente iremos poniendo los rollitos de dos en dos y los iremos dorando.

Cuando estén dorados los iremos sacando al plato que tenemos con papel de cocina y absorba la mantequilla sobrante.

Los pasamos por el azúcar.

Los iremos colocando en una fuente hasta que estén todos listos.

¿Super sencillos verdad? Muy buenos.

Seguro que os gustan y con un café y rodeada de buena compañía las tardes de invierno son ideales.

Espero que os gusten.Feliz semana

MONTSE

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Muslos de pollo rellenos de beicon y queso

Muslos de pollo rellenos de beicon y queso

Esta semana os traigo unos muslos de pollo rellenos de beicon y queso. Es un plato muy bueno, el pollo queda muy jugoso y con este relleno que suele gustar mucho, queda muy bien.

Es una buena opción para prepararlos en un día de fiesta, pues se pueden preparar de un día para otro y si os quedan se pueden congelar. Es un plato que triunfa.

Es un plato muy sencillo y fácil de preparar. El pollo es ideal ya que gusta mucho y con esta salsita y acompañado de los champiñones queda muy bueno.

El muslo es la parte más jugosa del pollo, hay que pedir en la pollería que nos deshuesen los muslos y listo. Los podéis comprar rellenos o rellenarlos vosotros en casa a vuestro gusto.

Seguro que os van a gustar!!!

Ingredientes:

2 muslos de pollo deshuesados
Tiras de beicon
Queso en lonchas o queso curado
1 Cebolla
120 ml. de vino blanco
1 vaso grande de caldo o agua
1 cucharada de harina
Champiñones

Preparación;

Empezaremos con los muslos. Los extendemos bien sin quitarles la piel.

Seguido, pondremos encima de cada muslo las lonchas de beicon y luego las del queso.

Los enrollaremos con mucho cuidado, cuesta un poco pero con cuidado los enrollamos y con ayuda de una cuerda de cocina los atamos, también podéis utilizar palillos.

Ponemos una cazuela con un poco de aceite, pondremos a dorar los muslos.

Mientras se va dorando el pollo, picamos la cebolla y la incorporamos al pollo para que se dore todo junto.

Cuando esté todo dorado y la cebolla tenga color, pondremos una cucharada de harina y así espesará la salsa.

Seguido el vino blanco, dejamos unos minutos reducir e incorporamos el vaso de agua o caldo, también puede ser una pastilla de caldo.

Lo dejamos cocinar unos 30 minutos, si hiciera falta se le pondría más caldo o agua. Por otro lado cortamos los champiñones, doramos en una sartén y los echamos al pollo.