martes, 3 de septiembre de 2013

Dorada con salsa de pimientos del piquillo




Hola a tod@s!!!

Ya estoy de vuelta, se acabaron las vacaciones y empezamos con la rutina diaria, para mi después de las vacaciones es como empezar el año y además con nuevos propósitos. La verdad es que ya echaba de menos el blog y de conectarme con tod@s vosotr@s.
No traigo cosas nuevas, quiero seguir en mi línea de cocina fácil y sencilla aunque de vez en cuando alguna receta un poco más trabajada para hacer esos días que apetece lucirnos y quedar bien con los amigos y familiares, siempre con productos fáciles de encontrar.

Espero que hayáis pasado un feliz verano.

Os traigo un plato bastante sencillo y muy bueno,  podemos cambiar la nata líquida por leche evaporada y queda un plato estupendo y mucho más ligero, nos vendrá muy bien para esos quilitos que se cogen en verano con la cervecita, jajaja ahora me toca bajarlos.



Ingredientes:
  • 2 doradas limpias sin espinas
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • 4 o 5 pimientos del piquillo
  • 200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Prepararemos primero la salsa de piquillos.
Pondremos en una sartén 2 o 3 cucharadas de aceite y pondremos la cebolla picada a pochar.



Cuando esté pochada la cebolla echaremos el ajo y los pimientos y dejaremos unos 3 minutos, iremos moviendo.


Echaremos la nata líquida y un poco del jugo de los pimientos.


Echaremos un poco de sal y un poco de pimienta si nos gusta. Pasado unos minutos pondremos todo en un bol .



Y lo trituraremos, si quedara muy espeso podemos aligerarlo con el líquido de pimientos o un poquito más de nata o leche.


Ahora prepararemos el pescado, echaremos un poco se sal.


Pondremos a calentar una sartén o plancha con unas gotas de aceite y cuando esté caliente pondremos los filetes de dorada, dejaremos 3 minutos por cada lado según nuestro gusto, pero no hay que dejarlo mucho, pues quedaría muy seco.



Mientras se hace el pescado calentamos la salsa y  servimos con el pescado.


Como veis es un plato sencillo y si os sobra salsa la podéis utilizar con otros platos de pescado o carne, aguanta unos días en la nevera.

Espero que os haya gustado.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

  cerveza artesanal

56 comentarios:

  1. Aquesta salsa sembla molt fàcil... i ha de ser boníssima!!

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  2. Qué plato más rico! Y muy fácil ;)
    Un besote

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  3. Una salsa estupenda para ese pescado tan rico. Me ha entrado hambre al verlo, me encanta el pescado en todas sus formas. Buena manera de empezar nueva temporada.
    Un beso.

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  4. Fantástica salsa, muy sabrosa y con el pescado, redonda. Besos

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  5. Una salsa deliciosa que le queda muy bien al pescado y además facíl de hacer. Besos maricacharros.

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  6. Por lo que veo has vuelto pisando fuerte¡¡¡¡¡ que receta tan rica y sencilla¡

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  7. Bienvenida de nuevo preciosa!!!! Mmmm pues empiezas fuerte, eeh? Una receta deliciosa!!! Me encanta chiquilla!!!! Tengo que probar esta salsa de pimientos!! Un besito guapa

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  8. Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

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  9. Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

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  10. Montse menuda dorada
    me la comeria todita tiene que estar deliciosa
    bsosss

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  11. Hola Montse bienvenida a la rutina.
    Yo también empiezo el año en septiembre con el curso escolar.
    Me encanta esta salsa para acompañar pescado. Yo la empleo mucho.
    Besinos

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  12. Sencillo es, ahora sólo falta probarlo a ver si está tan bueno.

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  13. Buenisimo, hace unos dias la comimos a la espalda pero con ensalada, asi la probare porque esta salsa le debe ir muy bien, me alegra estar de vuelta y verte un beso guapa

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  14. Esta salsa es deliciosa y se puede utilizar tanto con pescado como con carne.
    Muy rico!!

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  15. Me encanta esta salsa debe estat buenisima.
    Besos

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  16. Te ha quedado un plato estupendo y seguro que está muy rico..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


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  17. Hola guapa, ya vais viniendo todos. Me encanta la dorada a la plancha y con esta salsa de piquillos tiene que estar buenísima. Yo no suelo utilizar nata en las salsas, y eso sí, dos kilillos sí que me sobran jajajaja
    Bienvenida y un besoooo

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  18. Deliciosa receta Montse y que gusto da retomar la rutina y empezar de nuevo a vernos las caras, que ya se empezaba a echar de menos, verdad?
    Bienvenida, un besazo enorme!!!

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  19. ¡¡¡bienvenida!!
    Vamos volviendo tod@s de las vacaciones.
    Una dorada super-super buena

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  20. Bienvenida !!! Ya vamos volviendo todos al redil, jejeje !!!!
    Que rica la dorada, me encanta este pescado y vaya salsita rica le has colocado !!!
    Besotes

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  21. Poco varío en la forma de hacer las doradas, casi siempre al horno, pero con esta salsa de piquillos se les puede dar otro aire y muy rico.
    Besos.

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  22. Sana y delciosa, me apunto la receta, que la dorada me gusta mucho, besos
    Sofía

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  23. que plato mas sano, facil y rico, tiene muy buena pinta

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  24. Aquesta salsa amb pebrots del piquillo ha de ser molt bona.
    petons

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  25. hola montse esta salsa m e parece deliciosa y con ee pescado muy rica la receta y sana bssss

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  26. Hola guapa!!!!
    Por fin vuelves, me alegro muchísimo de verte por aquí y encima vienes con una receta de las mejores que hay....me muero por probarla.
    Besos.

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  27. Hola Montse, esa salsa del piquillo me trae loca, te la copio con tu permiso. Bienvenida de nuevo. Un besote, Carmen

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

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  28. Mi querida amiga, las doradas con esa salsica de piquillo tienen que estar de muerte, a mi me gustan hasta solas, pero la verdad que las prefiero con tu rica salsa. MIl besicos preciosa

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  29. me encanta la dorada! es de mis pescados favoritos! si además le añades esa salsa de pimientos pues ya...es lo mejor de lo mejor! platos sencillos pero riquísimos, me encanta este tipo de cocina! que no hace falta complicarse la vida para disfrutar al 100%!!!

    un besito guapa!
    Laura

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  30. Esta salsa de piquillos me encanta, la persona que me enseño a prepararla le ponía un chorrito de martini dry (el seco de la botella verde) justo antes de ponerle la nata y el resultado es ...realmente delicioso. Una combinación muy buena, me gusta mucho. Bss

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  31. vaya pintaza! y la salsa tiene que estar de vicio! buenisima... me ha encantado, besitos

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  32. Que buen plato!! y los piquillos tienen muchos más usos de los que imaginaba. Muy rico plato

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  33. Hola Montse!!! A mi también me gusta utilizar la leche evaporada más que la nata; según para qué tipo de salsas, clero.
    A ésta le va de maravilla... y se ve muy apetitosa para acompañar todo tipo de pescado...
    Será un placer prepararla!!!
    Un beso y bienvenida a la blogosfera!!!!

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  34. Que plato más rico Montse, siempre hago esta salsa de piquillos para carne y nos encanta, pero no la he probado nunca con pescado. Se vé delicioso. Un besito guapa.

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  35. Montse, este plato debe estar buenísimo, me encanta la salsa de pimientos del piquillo y la dorada ni te cuento. Este verano por la noche mi marido hacía brasas y casi siempre de pescado y el que más he comido ha sido la dorada, nos encanta a todos en casa.
    Un beso guapa y buen fin de semana.

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  36. esa salsaita le debe aportar un sabor especial al pescado, tiene una pinta estupenda! un besote

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  37. Fa MOLT bona pinta! Aquesta salseta és perfecte, senzilla i molt "resultona"
    Marta

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  38. Bienvenida y una receta estupenda .Montse pásate por mi blogs que ay sorteo por los 100 segudores

    Un beso!!

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  39. que divio tu pescdo se ve delicioso sin duda se ve rico rico besos

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  40. que divio tu pescdo se ve delicioso sin duda se ve rico rico besos

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  41. Una receta sencilla y bien rica, que después de las vacaciones apetece algo casero, ¿verdad? Y mejor si es pescado.
    Espero que tengas una buena vuelta.
    Un besazo, guapa.

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    Respuestas
    1. Hola Montse !!!! ya vamos llegando todas...y vaya doradita nos traes...asi en filetes es una delicia...y con esa salsita....
      besitos.

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  42. Unos antes que otros, pero todos vamos llegando. Bienvenida, Montse!!! Y para empezar bien la nueva temporada nos traes un plato sencillo y bien rico, que es lo que interesa. Besitos.

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  43. La salsa de piquillos es habitual en nuestra mesa porque nos encanta.
    Muchas gracias por tu c¡'visita a Córdov'ba, unb palcer acompañarte:-)
    Un abrazo y buena semana

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  44. Me alegro de tu vuelta Montse y de que tengas ganas de seguir publicando tus ricas recetas. La que nos has traído hoy me gusta muchísimo, cada vez me gusta más el pescado y agradezco recetas como estas.
    Besos.

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  45. Hola Montse, me alegro que hayas disfrutado de tus vacaciones.
    Me encantan estas recetas sencillas pero ricas. La pongo en pendientes para hacerla.Un beso

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  46. Que buena pinta este plato. La salsa se ve deliciosa, mmmm! Besitos

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  47. Montse te devuelvo la visita y aquí me quedo también, por lo que he visto esto no tiene desperdicio! esta dorada con esta salsita tan rica tiene que estar buenísima!

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  48. Una combinación que me encanta, en casa lo hacemos a menudo.
    Un beso

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  49. Hola Monse, ya vamos volviendo a las cocinas y tu nos traes un plato muy rico, asi que me lo llevo, bsssssssss.Sefa

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  50. Me encanta la dorada y asi con esa salsita seguro que esta de lujo. Un besazo.

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  51. Un pescado de los que me encantan y con esas salsa delicioso ii es una de las salsas que en casa gusta y mucho.. te quedo un plato barbaro....Bessss

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  52. Un pescado de los que me encantan y con esas salsa delicioso ii es una de las salsas que en casa gusta y mucho.. te quedo un plato barbaro....Bessss

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  53. ¡Hola Montse! ¡Bienvenida de nuevo!
    Pues sí que me ha encantado, tanto que mañana mismo la estoy haciendo.
    Es una receta muy sencilla y debe estar muy sabrosa, como a mí me gusta.
    ¡Un beso y hasta pronto!

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  54. ¡Hola de nuevo Montse!
    Como lo prometido es deuda, hoy he comprado unas lubinas y he preparado esta exquisita salsa. Tanto nos ha gustado que la he publicado con tu enlace en mi blog, aunque con mis propias fotografías y redacción.
    Me ha encantado. Ya pertenece a nuestro álbum familiar.

    ¡Un beso!

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