martes, 21 de enero de 2014

Bizcocho de miel al estilo inglés



Esta semana os traigo un bizcocho de miel, tenía ganas de hacerlo, lo he sacado del libro que tengo de bizcochos y pasteles, me llamaba la atención la pinta tan buena y de como quedaría con miel, la verdad es que está muy bueno, le da un sabor diferente. Recibí hace unos días por la empresa Tierra y Oro uno de sus productos Luna de miel , un bote de miel Fina y Sedosa,  así que aproveche para hacer este rico bizcocho que se basa en la receta de la escritora culinaria Geraldene Holt, que vivió en Devon, Inglaterra, durante muchos años.
Si queréis ver más sobre Luna de miel , aquí os dejo el enlace para ir a su blog.

http://www.lunademiel.com/-Luna-De-Miel-.html



Ingredientes:
  • 225 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de miel + 2 cucharadas para el glaseado.
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1/2 sobre de levadura
  • 300 gr. de harina


Preparación:

Aquí os enseño todo lo que vamos a necesitar.


Lo primero que haremos será poner una cazuela al fuego donde incorporaremos la miel, el azúcar y la mantequilla.


Lo fundiremos todo junto a fuego lento.


Cuando esté y subiremos un poco el fuego y lo dejaremos cocinar 1 minuto. Apagamos y lo dejamos hasta que esté frío. Pondremos el horno a 160º para que se valla calentando.


Una vez está frío, pondremos lo anterior en un bol e iremos echando los huevos uno a uno y batiendo.


Tamizaremos la harina junto con la levadura y mezclaremos a la masa.


Engrasaremos un molde de unos 20cm y lo forraremos con papel.


Echaremos la masa.


Y lo meteremos en el horno de 50 a 60 minutos, según horno.


Quedó muy bueno. Ahora prepararemos un glaseado con 2 cucharadas de miel y dos de agua , lo metemos un minuto al mínimo al microondas y con un pincel pintaremos todo el bizcocho.


Y listo, para los que no quieran hacer el glaseado, también está muy bueno con azúcar glas.



Quedó muy bueno, ya veis el corte que tiene, para el desayuno o para el té de la tarde queda un bizcocho excelente, aunque lleva bastante miel, no quedo nada empalagoso, la miel que lleva es muy suave y tiene un gusto muy bueno.




Espero que os haya gustado.

Que paséis una feliz semana

MONTSE


56 comentarios:

  1. hola Montse, que bien te ha quedado y seguro que de sabor buenisimo con miel, esta esponjoso y super apetecible, un beset
    Silvia

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  2. Un bizcocho más que bueno, Montse! Tenia ganas de preparar uno con miel, y el tuyo me ha convencido por completo, así que me guardo la receta con mucho mimo. Gracias, bicos y buena semana :)

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  3. Que bueno, no suelo usar nunca la miel y eso que siempre tengo en casa, pero ya estoy tardando que este bizcocho se ve riquisimo,y te ha subido una barbaridad.

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  4. Yo leo al estilo inglés y ya me pierdo!! me encanta todo lo british!! pero después leyendo la receta, pues que también me la llevo, porqué tiene que estar deliciosa con el saborcito a miel! un beso!

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  5. Un bizcocho espectacular Montse, menuda pinta!!!!
    Besitos guapa...

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  6. Se ve delicioso Montse y el corte muy esponjosín, como me gusta a mi !!!
    La miel nunca ha sido mi debilidad, pero cada dia me estoy aficionando mas a ella. Besinos guapa.

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  7. Que buena pinta Montse, se ve súper jugoso! Que rico! Feliz semana. La Caja de las Delicias

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  8. Se ve delicioso!! no es muy dulce??
    Besitos wapa!!

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  9. Una delicia super esponjoso y la miel me encanta bssss

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  10. tiene muy buena pinta ,y ademas lleva muchisima miel, me lo apunto

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  11. Montse que súper esponjoso te ha quedado :=)
    Un saludito

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  12. que rico para el desayuno o para ahora en el café!!

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  13. Montse que pinta tan buena tiene el bizcocho! Me llevo tu receta, vale?. Gracias y besitos

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  14. Te ha quedado fabuloso y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  15. Pero qué bizcocho tan rico!!!! Seguro que la miel le da un toque estupendo!
    Besos!

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  16. Se ve estupendo Montse, con saborcito a miel tiene que estar delicioso!! Que bien me vendría un trocito con el café que me estoy tomando!!
    Besos guapa

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  17. Yo tambien lo tengo pero todavia no he podido preparar nada con él. Te ha quedado estupendo, que ganas de comerme un trozo. Besotes

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  18. Yo tambien lo tengo pero todavia no he podido preparar nada con él. Te ha quedado estupendo, que ganas de comerme un trozo. Besotes

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  19. Holaaa, esta preparación es diferente a lo que solemos ver. Desde luego ha quedado magnífico, y tiene que tener un saborazo a miel increíble. Me lo imagino con la miel de mi pueblo,ummmmmm
    Un besooo

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  20. Tiene que dar un toque sabrosisimo al bizcocho. He de probar que aun me queda de esa
    Besinos

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  21. Montse.tiene una pinta deliciosa.. me encanta.la miel as.que me llevo la receta. Esa miel.es buenísima, a mi también me la mandarom
    Besinos
    El Toque de Belén

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  22. Oh! Oh! Este lo hice yo súper parecido, qué bueno está! Te ha salido estupendo, parece una magdalenica gigante, jeje. Qué corte más rico. Saludos!

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  23. Fantástico, Montse!! Debe estar delicioso. Me lo apunto para prepararlo. Besos

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  24. Que pinta más buena tiene el bizcocho. Tomo nota de tu receta para hacerlo ya que me encanta la miel.
    Besos de "LA RATITA EN LA COCINA"

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  25. Tiene que estar exquisito...mmmm, con miel. Me lo apunto, me encanta probar todo tipo de bizcochos....

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  26. A mi me gusta la miel y es un endulzante mucho mejor que el azúcar por eso tal vez no haya quedado empalagoso, me gusta y si además es luna de mielllllll

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  27. El corte es muy claro, estaria buenisimo seguro, y la miel es un buen edulcorante, un besito guapa

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  28. Tiene que estar muy rico, me encantan los bizcochos.....besos

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  29. El bizcocho tiene un corte que te invita a probarlo en cuanto lo ves. No he hecho ninguno con miel, así que me lo apunto.
    Un beso.

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  30. A mi me he encantado, los dulces con miel quedan riquísimos y el tuyo no hay más que verlo, ese corte de queda grabado.
    Besos!

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  31. Hola Montse,
    Te puedes creer que llevo días queriendo hacer uno similar???? el otro día mirando mis libros de recetas (de vez en cuando me da la venada y los miro, como si fuera la primera vez que lo hago je je je) y me llamó la atención un bizcocho de miel mmmmm, viendo el resultado no creo que tarde mucho en hacerlo, te ha quedado estupendo. Ah! me encanta el molde que has utilizado ;))
    Besitos, Sandra.

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  32. Bueno,bueno, que super pintaza tiene tambien tu bizcochito!

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  33. Tiene una pinta maravillosa y debe estar muy bueno por los ingredientes que lleva, la miel le debe dar muy buen sabor, habrá que probarlo.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  34. Se ve un bizcocho muy esponjoso y seguro que muy rico..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  35. con buenos productos, buen resultado asegurado!

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  36. Tiene buena pinta, tendré que probarlo.

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  37. A laaaa que pasada!!
    Yo quiero
    Besitos
    Muaks

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  38. Bonito color y buenísima pinta, con esas premisas... solo puede estar delicioso.
    Un biquiño

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  39. Pues ha levado muy bien y tiene muy buena pinta. Seguramente está tremendo... Las contadas veces que he hecho dulces con miel han salido regularcitos... Pero creo que tiene que ver con otros factores (harina, temperatura, levadura...). Un besote.

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  40. Ay mi Montse!!! Pero que maravilla nos has preparado...yo te quito la receta, la miel ya la pongo yo... Gracias por compartir esta maravilla. Bss

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  41. Montse!! menudo bizcocho tiene una pinta de lo mas delicioso.
    Me la apunto .Un beso y feliz fin de semana!!

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  42. Pues este estilo inglés me ha cautivado, me lo apunto para le próximo bizcocho, me encanta como te ha quedado: ESPECTACULAR!!
    Un besete y Feliz semana Montse!!

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  43. Nunca he puesto miel a los bizcochos, después de ver el tuyo me animaré, pues te ha quedado buenísimo. Besos.

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  44. Un bizcocho super rico, me llevo la receta, bss.Sefa

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  45. Montse, te ha quedado perfecto y súper esponjoso.
    Un beso guapa y feliz domingo.

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  46. adoro la miel, ese bizocho debe de estar de lujo :) me encantan :D Un beso

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  47. Un corte impresionante Montse! Parece muy suave y esponjoso.
    Besos!

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  48. Qué delicia de bizcocho, Montse, con ese glaseado de miel y tan esponjoso, te ha quedado de lujo. me llevo la receta, no suelo hacer bizcochos con miel, pero este tengo que probarlo. Un besito, guapa!

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  49. Con miel!!, tiene que ser una auténtica delicia Montse, además de lo más sano.

    Un besote enorme y feliz semana.

    Con mil sabores

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  50. El coc de mel té un gustet especial que el fa diferent a tots els altrs. T'ha quedat maquíssim Montse.
    PTNTS
    Dolça

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  51. No he preparado nunca un bizcoho con miel pero este tiene una pinta tan espongojsa que seguro es empezar a comer y no parar.
    besines

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  52. Qué buena pinta tiene este bizcocho parece tan esponjoso, me apunto la receta para cocinarla en un futuro. Un besazo y feliz semana.

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  53. Querida Montse, para una merienda con amigas, viene fenomenal. Se ve tan rico con la miel, que me lo comería enterito, jajaja. Feliz semana guapa, besines.

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  54. Hola Montse, tiene que estar super jugoso con la miel, no lo he probado nunca, me guardo la receta cuando tenga ocasión, aunque se me plantea una duda, los huevos son de medida M? o L? Gracias

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