Bizcocho de calabaza
Esta semana he preparado este rico bizcocho de calabaza, aunque tenemos todo el año, ahora en otoña es cuando está es su mejor momento. Podemos preparar platos dulces y salados con ella, tiene un sabor dulce y suave.
Este bizcocho de calabaza queda muy jugoso, además le he puesto pipas de calabaza y girasol y con el toque de las especias queda un bizcocho con un sabor riquísimo.
Es un bizcocho muy sencillo y rápido de preparar, ya que la calabaza la cocinaremos al microondas, solo tenemos que dejarla enfriar y mezclar con los demás ingredientes.
La calabaza aporta mucho sabor y color, se mantiene varios días ya que la calabaza le aporta humedad. Un bizcocho de calabaza casero perfecto para el desayuno o la merienda.
Espero que lo probéis!!!
Ingredientes:
- 200 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 300 gr. )
- 250 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 yogurt cremoso
- 200 gr. de azúcar moreno
- 125 ml. de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de gengibre en polvo
- 1/4 de nuez moscada
- Pipas de calabaza y girasol
Preparación:
Pelamos y cortamos la calabaza a trozos, la ponemos en un bol y tapamos con film transparente, lo pondremos al microondas 8-10 minutos a la máxima potencia (900W), lo sacamos y dejamos enfriar.
Trituramos la calabaza o la chafamos con un tenedor.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Colocamos en un bol los huevos, el azúcar, el puré de calabaza, el yogurt y el aceite, lo batimos hasta obtener una masa homogénea y bien mezclado.
Mezclamos, lo tamizamos o pasamos por un colador y lo iremos incorporando a la masa anterior.
Removemos bien y echamos unas cuantas pipas, mezclamos.
Preparamos un molde, untamos de mantequilla y espolvoreamos harina, el molde es de 22 cm.
Ponemos la masa, ponemos unas cuantas pipas por encima y lo metemos al horno.
Horneamos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salga limpio.
Lo dejamos enfriar y listo para comer!!!
Un bizcocho casero riquísimo!!!
NOTA: Si no os gusta alguna especia podéis prescindir de ella, queda igual de bueno, también podéis poner otros frutos secos.
Que paséis una feliz semana
MONTSE
![](<div><a href="https://recipes.de/cocina"><img src="https://recipes.de/images/misc/recipes_badge.png" width="125" height="125" alt="Recetas de cocina" border="0" /></a> Mi blog ha sido seleccionado por el sitio web <a href="https://recipes.de/cuisine">Recetas de cocina</a>< /div >){kind=icon}
Menuda pintaca tiene!!! Debe de estar riquísimo!!! si no llevase mantequilla y tal sería perfecto para mi ya que soy vegano jejej. A ver si vemos algunas recetas veganas por aquí que podamos comer tan rico! :)
ResponderEliminarUn saludo!
Hola, si que tiene muy buena pinta, está riquísimo, no lleva mantequilla, va con aceite de girasol que es más suave. Me paso a ver tus recetas veganas. Saludos.
EliminarDigo, si queda jugoso y rico, es uno de mis preferidos y con las pipas y esas especias que le has puesto debe tener un sabor único. Una maravilla dulce.
ResponderEliminarBss
Me encanta la textura de ese corte ¡qué húmedo y esponjoso! Es que las masas con calabaza son lo más
ResponderEliminar¡Besos mil!
Así de fácil y así de bueno. Te ha quedado genial. Besos.
ResponderEliminarQue rico Montse !! Nunca lo he probado con pipas , que buen idea !!!!, se ve húmedo y delicioso
ResponderEliminarun beso !!!
Menuda pinta tiene este bizcocho! Me encanta repostear con calabaza así que me llevo la receta a pendientes!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Qué rico se ve, y además sin mantequilla, como a mi me gustan, más sanos e igual de deliciosos! un beso ;)
ResponderEliminarMontse te ha que quedado un bizcocho fabuloso!!!
ResponderEliminarUn saludito
No hay mas que verlo para adivinar lo rico que tiene que estar y ese aporte adicional de las pipas me parece estupendo.
ResponderEliminarBuena tarde guapa !
Se come con la vista. Te ha quedado perfecto y tiene que saber a gloria. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarQue pintaza mas deliciosa
ResponderEliminarsúper otoñal, me ha encantado lo de las pipas. besos
ResponderEliminarWow, precioso el bizcocho! Me encanta cuando quedan así de altos... Y el sabor ni que mencionar cabe. Debe estar para chuparse los dedos y rebañar el stand de servir!
ResponderEliminarTengo nuevo post:
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/11/trucos-de-cocina-rebozar-con-harina-de-forma-limpia.html
Espero que te guste!
El bizcocho de calabaza solo me encanta porque es muy jugoso, con pipas también no lo he probado, pero vamos con lo que me gustan, seguro que también lo harán en el bizcocho.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que pintaza mas deliciosa!!besos
ResponderEliminarUn bizcocho fabuloso Montse¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Hola Montse!! Estoy segura de que este bizcocho me encantaría porque lleva calabaza, que está divina en postres, y además una combinación de especias que adoro. Te quedó genial, besos.
ResponderEliminarA pesar de lo grandote que se ve, salta a la vista lo jugoso que tiene que ser.
ResponderEliminarEso de ponerle pipas, me ha encantado , le da ese toque crujiente.
Montse, que pintaza más grande tiene, lo que daría por darle un bocadito
Riquisimo bizcocho, con sabor otoñal.
ResponderEliminarTiene que estar delicioso, tomo nota! Un besazo.
ResponderEliminarhttp://solaanteelespejo.blogspot.com.es/
¡¡Madre mía!!
ResponderEliminarMe acabo de quedar ojiplática ante este bizcocho tan rico *_*
¡Sin palabras!
Menudo corte tiene. Se ve gordote, que me encanta pero, es que por dentro se ve tan jugoso y tierno que resulta irresistible. Se va derechito a mis recetas pendientes, que soy muy "fans" de los bizcochos y los pruebo todos, todos =)
Un besazo!
Hola preciosa, como me gustan los bizcochos, es que tengo que hacerlos a menudo por mis alergias, y este me parece estupendo y para estas fechas ya de frios la calabaza parece que nos mete de lleno en el invierno, este año estoy tan fuera de juego que no me entero de na, pero espero que estas fiestas que ya estan cerca me pueda dedicar a hacer cositas ricas, aun no hice nada de calabaza este año, bueno no hice no, pero no publique casi nada, un beso lindura
ResponderEliminarUn bizcocho super rico y con productos de temporada , un bizcocho otoñal.
ResponderEliminarBesos.
Montse que bizcocho mas rico te ha quedado, me encanta!!! ahora es un buen tiempo las calabazas están en su apogeo yo lo hago, con boniato también y los de zanahoria, quedan superiores, las especias le dan un buen toque a ti te ha quedado de lujo!!! Besitos guapa.
ResponderEliminarUN bizcocho para quitarse el sombrero, es perfecto, un beset
ResponderEliminarOtro riquísimo bizcocho para mi lista de pendientes.
ResponderEliminarQue rico con tantas especias, me encantan las especias en los bizcochos. Bsss
ResponderEliminarQUE RICO BIZCOCHO!! tiene un corte .....mmmm
ResponderEliminarbesitos
Que rico y qué aspecto tan bueno tiene! He de probar a ponerle pipas como tú, seguro que me gusta y le da un sabor diferente.
ResponderEliminarUn besote
me pasa lo que a ti los dulces de calabaza me vuelven loca, y este bizcocho no puede estar mas bonito y seguro que rico, Mil besicos cielo
ResponderEliminarEs momento de calabazas y sin duda en bizcocho es una idea perfecta. Seguro que junto con un café queda espectacular. El toque crujiente de las pipas me encanta. Un saludo.
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Qué rico bizcocho!!!.
ResponderEliminarMuchos besos
Qué rico, me ha encantado
ResponderEliminarBss y buen fin de semana
Montse, se ve muy rica y que colorcito!!
ResponderEliminarUn beso
A pesar de que la calabaza no es algo que me apasione mucho, este bizcocho tiene una pinta estupenda!!!
ResponderEliminarTe dejo en enlace de mi blog, por si quieres echarle un vistazo :) Muchas gracias!!
http://dulcetentacionblog.blogspot.com.es/?m=1
Montse me encanta el bizcocho de Calabaza, además con ese toque especiado queda perfecto, ideal con una buena taza de chocolate o un café con leche para merendar, jejeje...
ResponderEliminarBESOS
Me gusta mucho como queda la calabaza en los bizcochos, tartas, etc...este que has preparado se ve muy rico, el corte es estupendo y el toque de las pipas le tiene que quedar genial, perfecto.
ResponderEliminarUn beso.
Te ha quedado precioso este bizcocho Montse, que bonito, y con la calabaza tiene un color precioso, que rico, es un gustazo de bizcocho, seguro que para merendar y desayunar es sensacional, me lo pones delante y me pongo morada conel, y con esas pipas quedo super atractivo...Bess
ResponderEliminarAl corte se ve estupendo y con las pipas por encima me encanta el resultado. Un besote.
ResponderEliminarQué alto y qué dorado te ha quedado Montse.
ResponderEliminarQué rico con el cafelito de la merienda!!
Besos
que bizcocho mas jugosita y con tan buena pinta Montse!! Ya estoy de nuevo en mi blog por si te animas a visitarme. un besito muy grandeeee
ResponderEliminarHola guapa me encantan los bizcochos especiados les da un toque delicioso y con la calabaza le va genial una delicia bsssss
ResponderEliminar¡Precioso! Ya sabes que yo me animo poco con la repostería hecha con fruta o verdura, así que no sabría decirte si está rico o no (jijiji) pero la pinta es buenísima :)
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