martes, 8 de noviembre de 2016

Bizcocho de calabaza y pipas



Bizcocho de calabaza
    

Esta semana he preparado este rico bizcocho de calabaza, aunque tenemos todo el año, ahora en otoña es cuando está es su mejor momento. Podemos preparar platos dulces y salados con ella, tiene un sabor dulce y suave.




Este bizcocho de calabaza queda muy jugoso, además le he puesto pipas de calabaza y girasol  y con el toque de las especias queda un bizcocho con un sabor riquísimo.

Es un bizcocho muy sencillo y rápido de preparar, ya que la calabaza la cocinaremos al microondas, solo tenemos que dejarla enfriar y mezclar con los demás ingredientes.

La calabaza aporta mucho sabor y color, se mantiene varios días ya que la calabaza le aporta humedad. Un bizcocho de calabaza casero perfecto para el desayuno o la merienda.

Espero que lo probéis!!!

Ingredientes:

  • 200 gr. de calabaza cocida ( sin cocer 300 gr. )
  • 250 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 1 yogurt cremoso
  • 200 gr. de azúcar moreno 
  • 125 ml. de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de gengibre en polvo
  • 1/4 de nuez moscada
  • Pipas de calabaza y girasol


Preparación:

Pelamos y cortamos la calabaza a trozos, la ponemos en un bol y tapamos con film transparente, lo pondremos al microondas 8-10 minutos a la máxima potencia (900W), lo sacamos y dejamos enfriar.



Trituramos la calabaza o la chafamos con un tenedor.


Precalentamos el horno a 180ºC.
Colocamos en un bol  los huevos, el azúcar, el puré de calabaza, el yogurt y el aceite, lo batimos hasta obtener una masa homogénea y bien mezclado.


Por otro lado mezclamos los ingredientes secos, la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias.


Mezclamos, lo tamizamos o pasamos por un colador y lo iremos incorporando a la masa anterior.


Removemos bien y echamos unas cuantas pipas, mezclamos.


Preparamos un molde, untamos de mantequilla y espolvoreamos harina, el molde es de 22 cm.



Ponemos la masa, ponemos unas cuantas pipas por encima y lo metemos al horno.


Horneamos 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro, este salga limpio.



Lo dejamos enfriar y listo para comer!!!



Un bizcocho casero riquísimo!!!

NOTA: Si no os gusta alguna especia podéis prescindir de ella, queda igual de bueno, también podéis poner otros frutos secos.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

44 comentarios:

  1. Menuda pintaca tiene!!! Debe de estar riquísimo!!! si no llevase mantequilla y tal sería perfecto para mi ya que soy vegano jejej. A ver si vemos algunas recetas veganas por aquí que podamos comer tan rico! :)

    Un saludo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, si que tiene muy buena pinta, está riquísimo, no lleva mantequilla, va con aceite de girasol que es más suave. Me paso a ver tus recetas veganas. Saludos.

      Eliminar
  2. Digo, si queda jugoso y rico, es uno de mis preferidos y con las pipas y esas especias que le has puesto debe tener un sabor único. Una maravilla dulce.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Me encanta la textura de ese corte ¡qué húmedo y esponjoso! Es que las masas con calabaza son lo más

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. Así de fácil y así de bueno. Te ha quedado genial. Besos.

    ResponderEliminar
  5. Que rico Montse !! Nunca lo he probado con pipas , que buen idea !!!!, se ve húmedo y delicioso
    un beso !!!

    ResponderEliminar
  6. Menuda pinta tiene este bizcocho! Me encanta repostear con calabaza así que me llevo la receta a pendientes!
    Besos,
    Palmira

    ResponderEliminar
  7. Qué rico se ve, y además sin mantequilla, como a mi me gustan, más sanos e igual de deliciosos! un beso ;)

    ResponderEliminar
  8. Montse te ha que quedado un bizcocho fabuloso!!!
    Un saludito

    ResponderEliminar
  9. No hay mas que verlo para adivinar lo rico que tiene que estar y ese aporte adicional de las pipas me parece estupendo.
    Buena tarde guapa !

    ResponderEliminar
  10. Se come con la vista. Te ha quedado perfecto y tiene que saber a gloria. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  11. súper otoñal, me ha encantado lo de las pipas. besos

    ResponderEliminar
  12. Wow, precioso el bizcocho! Me encanta cuando quedan así de altos... Y el sabor ni que mencionar cabe. Debe estar para chuparse los dedos y rebañar el stand de servir!

    Tengo nuevo post:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/11/trucos-de-cocina-rebozar-con-harina-de-forma-limpia.html

    Espero que te guste!

    ResponderEliminar
  13. El bizcocho de calabaza solo me encanta porque es muy jugoso, con pipas también no lo he probado, pero vamos con lo que me gustan, seguro que también lo harán en el bizcocho.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  14. Un bizcocho fabuloso Montse¡¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  15. Hola Montse!! Estoy segura de que este bizcocho me encantaría porque lleva calabaza, que está divina en postres, y además una combinación de especias que adoro. Te quedó genial, besos.

    ResponderEliminar
  16. A pesar de lo grandote que se ve, salta a la vista lo jugoso que tiene que ser.

    Eso de ponerle pipas, me ha encantado , le da ese toque crujiente.

    Montse, que pintaza más grande tiene, lo que daría por darle un bocadito

    ResponderEliminar
  17. Riquisimo bizcocho, con sabor otoñal.

    ResponderEliminar
  18. Tiene que estar delicioso, tomo nota! Un besazo.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  19. ¡¡Madre mía!!
    Me acabo de quedar ojiplática ante este bizcocho tan rico *_*
    ¡Sin palabras!
    Menudo corte tiene. Se ve gordote, que me encanta pero, es que por dentro se ve tan jugoso y tierno que resulta irresistible. Se va derechito a mis recetas pendientes, que soy muy "fans" de los bizcochos y los pruebo todos, todos =)
    Un besazo!

    ResponderEliminar
  20. Hola preciosa, como me gustan los bizcochos, es que tengo que hacerlos a menudo por mis alergias, y este me parece estupendo y para estas fechas ya de frios la calabaza parece que nos mete de lleno en el invierno, este año estoy tan fuera de juego que no me entero de na, pero espero que estas fiestas que ya estan cerca me pueda dedicar a hacer cositas ricas, aun no hice nada de calabaza este año, bueno no hice no, pero no publique casi nada, un beso lindura

    ResponderEliminar
  21. Un bizcocho super rico y con productos de temporada , un bizcocho otoñal.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Montse que bizcocho mas rico te ha quedado, me encanta!!! ahora es un buen tiempo las calabazas están en su apogeo yo lo hago, con boniato también y los de zanahoria, quedan superiores, las especias le dan un buen toque a ti te ha quedado de lujo!!! Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  23. UN bizcocho para quitarse el sombrero, es perfecto, un beset

    ResponderEliminar
  24. Otro riquísimo bizcocho para mi lista de pendientes.

    ResponderEliminar
  25. Que rico con tantas especias, me encantan las especias en los bizcochos. Bsss

    ResponderEliminar
  26. QUE RICO BIZCOCHO!! tiene un corte .....mmmm
    besitos

    ResponderEliminar
  27. Que rico y qué aspecto tan bueno tiene! He de probar a ponerle pipas como tú, seguro que me gusta y le da un sabor diferente.
    Un besote

    ResponderEliminar
  28. me pasa lo que a ti los dulces de calabaza me vuelven loca, y este bizcocho no puede estar mas bonito y seguro que rico, Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  29. Es momento de calabazas y sin duda en bizcocho es una idea perfecta. Seguro que junto con un café queda espectacular. El toque crujiente de las pipas me encanta. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  30. Montse, se ve muy rica y que colorcito!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  31. A pesar de que la calabaza no es algo que me apasione mucho, este bizcocho tiene una pinta estupenda!!!
    Te dejo en enlace de mi blog, por si quieres echarle un vistazo :) Muchas gracias!!
    http://dulcetentacionblog.blogspot.com.es/?m=1

    ResponderEliminar
  32. Montse me encanta el bizcocho de Calabaza, además con ese toque especiado queda perfecto, ideal con una buena taza de chocolate o un café con leche para merendar, jejeje...
    BESOS

    ResponderEliminar
  33. Me gusta mucho como queda la calabaza en los bizcochos, tartas, etc...este que has preparado se ve muy rico, el corte es estupendo y el toque de las pipas le tiene que quedar genial, perfecto.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  34. Te ha quedado precioso este bizcocho Montse, que bonito, y con la calabaza tiene un color precioso, que rico, es un gustazo de bizcocho, seguro que para merendar y desayunar es sensacional, me lo pones delante y me pongo morada conel, y con esas pipas quedo super atractivo...Bess

    ResponderEliminar
  35. Al corte se ve estupendo y con las pipas por encima me encanta el resultado. Un besote.

    ResponderEliminar
  36. Qué alto y qué dorado te ha quedado Montse.
    Qué rico con el cafelito de la merienda!!

    Besos

    ResponderEliminar
  37. que bizcocho mas jugosita y con tan buena pinta Montse!! Ya estoy de nuevo en mi blog por si te animas a visitarme. un besito muy grandeeee

    ResponderEliminar
  38. Hola guapa me encantan los bizcochos especiados les da un toque delicioso y con la calabaza le va genial una delicia bsssss

    ResponderEliminar
  39. ¡Precioso! Ya sabes que yo me animo poco con la repostería hecha con fruta o verdura, así que no sabría decirte si está rico o no (jijiji) pero la pinta es buenísima :)

    ResponderEliminar

loading...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...