martes, 9 de enero de 2018

Acelgas con patatas y pimentón


        Receta de acelgas con patatas y pimentón

Ya se acabaron las fiestas y las comidas familiares; ahora llega la normalidad y volver a la rutina. Ahora toca rebajar los excesos de estas fiestas y preparar platos más ligeros que seguro que más de un@ hemos venido con un kilito de más, pero vale la pena ya que estas fiestas son días de descanso, para disfrutar, compartir con familiares y amigos y pasarlo bien.




Así que aquí os traigo una receta ligera, aunque después de lo que hemos comido ver este plato no es lo que más nos guste, pero ánimo que en pocos días estamos en forma otra vez.

Acelgas con patatas y pimentón, un plato ligero, sencillo, rápido de preparar y con mucho sabor. Lo he preparado con un poco de pimentón picante para darle más sabor y un toque diferente, están muy buenas, acompañada de un huevo duro os quedará un plato muy completo.


Ingredientes: Para 4 personas
  • 2 manojos de acelgas
  • 3 patatas
  • 4 huevos
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Empezaremos lavando bien las acelgas con agua, las escurrimos.


Quitamos los hilos y las cortamos en trozos.



Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.






Ponemos una olla al fuego con las acelgas y las patatas, las cubrimos con agua. Pondremos un poquito de sal. Las dejamos cocer hasta que las patatas estén listas.


Mientras preparamos el aliño. En un bol ponemos un buen chorro de aceite, un poco de pimentón dulce y un poco de pimentón picante. Lo batimos bien.


Cuando estén las acelgas y las patatas escurrimos y servimos. Terminaremos echando un poco del aliño en cada plato.


El aliño lo podéis hacer a vuestro gusto con más o menos picante.
Un plato sencillo y rápido.

Feliz semana

MONTSE



21 comentarios:

  1. Es un plato que me gusta y también cocino. Le pondré el pimentón que es lo diferencia mi preparación de la tuya, seguro que le queda muy bien.
    Un beso.

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  2. Bendita rutina Montse, platos asi de sanos y ligeritos es lo que mas apetece ahora mismo, un beso

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  3. ¡Una receta de lujo! Hay que pagar los excesos navideños y esas acelgas con patatas son ideales para ello

    ¡Besos mil!

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  4. Plato sano donde los haya...perfecto para volver a la normalidad después de tantos excesos. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  5. Montse, que bien que publiques recetas sanas ahora, la verdad es que en estas fechas necesito una desintoxicación de tanto dulce.
    Un beso y feliz tarde.

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  6. Que delicia de plato Montse, me encantan las acelgas y casi todo el año tenemos en el huerto y asi como las has cocinado están para mojar pan...Besss

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  7. Montse que bueno tu plato :-))))
    Un saludito

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  8. Feliz año Montse!!
    Me gustan mucho las acelgas y así como tu las has preparado me encantan.
    Un besito

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  9. Sana y fácil tu receta, viene ideal después de los día festivos.

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  10. Después de estas fechas con tanta comilona hay que comer sano y rico, para ello es ideal tu propuesta

    Feliz año!!!

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  11. Me encanta Montse !
    Suelo prepararlo así pero con grelos y es un disfrute siempre.
    Con acelgas también por supuesto. Un abrazo.

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  12. Montse, es un plato que tambien hago en casa y que nos encanta, por su secillez y sabor.

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  13. Estas son las recetas que debemos comer después de los atracones, es una verdura un tanto sosa pero con el pimentón gana mucho y está riquísima.
    Un besote y Feliz Año!!

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  14. Feliz Año Montse y con esta receta nos ayuda a quitarnos lo antes posible los kilitos de más,sin perder el disfrutar comiendo
    muchos besitos¡¡

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  15. Tiene muy buena pinta. Es un plato que viene estupendo después de tantos dulces... Besos

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  16. Hola Montse !! un plato dial para después de las fiestas. Me gusta mucho.

    Besinos y feliz Año.
    El toque de Belén

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  17. Una receta a prueba de dietistas, aunque el toque de pimentón le queda bien. Y con el huevo duro, equilibrado del todo. Un besote.

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  18. Pues sin duda posible mi manera favorita de comer acelgas con patatas, he probado miles de recetas pero me quedo con esta :o)
    Perfecta para disfrutar, cuidarnos y no estarse horas cocinando!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  19. Mira que están ricas las acelgas, no se como hay gente que opina que es una verdura sosa. Me gustan con ese toque de pimentón. Un besazo.

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