martes, 27 de febrero de 2018

Bizcocho de manzana y almendra



                       Bizcocho de manzana y almendra


Bizcocho de manzana y almendra, una mezcla deliciosa. Un bizcocho muy jugoso y un sabor muy bueno. Yo como siempre aprovechando manzanas, en casa nos gustan mucho pero cuando empiezan a estar un poco blandas, se van apartando y nadie las quiere.

Así que busco y voy probando tartas y bizcochos. Hay muchísimos bizcochos diferentes con manzanas y todas muy buenas. Esta es rápida y sencilla de preparar.





No hay nada mejor que una buena tarta casera de manzana y almendra. Un buen desayuno o merienda en la que la manzana y la almendra hace que sea un buen bizcocho aportándonos fibra, proteínas y las propiedades de la manzana. Muy saludable.


Ingredientes:

  • 100 gr. de almendras molidas
  • 1-2 manzanas
  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 150 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 ml. de leche


Preparación:

Encendemos el horno a 170ºC. Preparamos los ingredientes.


Untamos un molde de 22 cm. de mantequilla y espolvoreamos con harina.


Cogemos un bol, ponemos la mantequilla y el azúcar glass. Batimos.


Una vez está bien mezclado, ponemos la cucharadita de extracto de vainilla. Mezclamos.


Iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando bien y 100 ml. de leche.


Seguido le incorporamos la almendra molida.


Luego incorporamos la harina, la levadura tamizada e incorporamos a la mezcla.


Pelamos la manzana, quitamos el centro y cortamos la manzana.



Echamos la mitad de la  masa al molde que tenemos preparado y ponemos una capa de manzana.


Cubrimos con el resto de la masa.


Introducimos el molde al horno a 170ºC lo ponemos en el centro del horno, calor arriba y a bajo, unos 30-40 minutos, pincharemos en el centro, si sale seco estará listo.





Dejamos enfriar y la ponemos en una fuente.


Cubrimos con azúcar glass, yo en esta ocasión la he adorando con azúcar glas y una plantilla para adornarla.


¡¡¡Y lista para comer!!!


Esta muy buena y jugosa, os va a gustar mucho.


Feliz semana

MONTSE

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martes, 20 de febrero de 2018

Patatas rellenas de carne picada y queso



               Patatas rellenas de carne picada y queso


Patatas rellenas de carne picada y queso, una receta  diferente de preparar las patatas que seguro que os gustarán mucho, ya que es un plato completo y muy bueno.

Las patatas rellenas de carne y queso es un plato que lleva unos ingredientes muy sencillos y que tenemos en casa. Las patatas gustan a todos, sobre todo a los niños, ya sean fritas, al horno o cocidas, pero rellenas y gratinadas seguro que les gustarán.





Un plato sencillo y sano, ya que las he preparado al microondas, también se pueden cocer pero así coge más agua la patata y me gusta menos, pero eso va a gusto.
El relleno es sencillo, completo y rico.
Espero que os guste!!!


Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 250 gr. de carne mixta
  • 1 cebolla
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 100 gr. de queso rallado
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

Lo primero será cocer las patatas, como más os guste, cocidas en una olla con agua o las meteremos al microondas, las enrollamos con papel film 5-6 minutos , las pinchamos a ver si están cocidas, sino las dejamos unos minutos más.


Mientras las patatas están en el microondas preparamos el relleno. Picamos finamente la cebolla y ponemos una sartén con aceite, la dejamos pochar a fuego suave.


Cuando la cebolla empiece a dorarse introducimos la carne picada, la sazonamos con un poco de sal y pimienta.


Cuando la carne coja color le añadimos las cucharadas de tomate frito, lo removemos y dejamos cocinar unos minutos. Reservamos.


Cuando estén las patatas las dejamos enfriar para poder manipularlas mejor y no se rompan. Las cortamos por la mitad y con una cucharita sacamos y vamos vaciando las patatas y reservamos.








Quitamos la piel de las patatas con cuidado.


Si se rompe por algún sitio con lo que hemos sacado lo tapamos. Como si fuera pastelina.

Juntamos la carne picada con la patata que habremos aplastado con un tenedor, lo mezclamos bien.
Probar la masa y si os gusta con más sabor, ponerle más tomate frito y mezclar.


Ponemos las patatas en una fuente y las vamos rellenando.


Cubrimos bien con el queso rallado.


Metemos al horno a 180ºC  calor arriba y abajo, las dejamos hasta que estén doradas.


Sacamos y servimos bien calientes.



¡¡¡A disfrutar!!!

Feliz semana

MONTSE


martes, 13 de febrero de 2018

Rollitos de hojaldre frankfurt y queso


                    Rollitos de hojaldre frankfurt y queso


Hoy vamos con unos rollitos de hojaldre frankfurt y queso, una cena de fin de semana riquísimo!!!!
También es la receta perfecta para los cumpleaños de los niños... Esto siempre gusta a todos.

Estos hojaldres de frankfurt y queso son muy rápidos y sencillos de preparar; acompañados de una ensalada nos queda una buena cena.




El  hojaldre como much@s ya sabéis da mucho juego en la cocina, podemos preparar muchos platos tanto salados como dulces, siempre nos queda un plato genial.


Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 6 salchichas frankfurt
  • 6 lonchas de queso de fundir
  • 1 huevo 
  • Semillas, queso rallado para decorar


Preparación:

Estiramos la masa encima de le encimera, la cortamos en 6 partes.


En cada trozo pondremos una loncha de queso.


Pondremos en cada cuadrado encima del queso un frankfurt, lo pondremos en un extremo.


Enrollamos el hojaldre con el frankfurt.





Sellamos los bordes de la masa de hojaldre.


Preparamos una bandeja de horno, donde pondremos una lámina de papel de horno. En ella pondremos los rollitos.


Batimos el huevo, pintamos los hojaldre con el huevo.


Encima de cada rollito pondremos queso rallado, semillas...


Metemos la bandeja al horno precalentado a 180ºC  hasta que queden dorados.


Ya solo queda servirlos bien calientes, que está el queso fundido.



Hasta la próxima receta.

Montse

martes, 6 de febrero de 2018

Postre de chocolate para San Valentín


 
                             Postre de chocolate de chocolate

Bizcocho de chocolate para San Valentín en 7 minutos en el microondas.  Todavía no nos hemos recuperado de los excesos de la Navidad, que ya tenemos otra fiesta y un día así como no celebrarlo con una comida o un postre especial.
Lo peor de esta fiesta es cuando cae entre semana, es más complicado preparar algo diferente. Lo más sencillo es preparar o comprar un postre, siempre gusta y para esta ocasión queda muy romántico.




Aquí os dejo este postre de chocolate para San Valentín, para las que tenemos poco tiempo. Un bizcocho de chocolate que se prepara en el microondas solo en 7 minutos, cubierto de chocolate y almendra crocanti, un bizcocho que queda muy bueno.
Podemos  acompañarlo de una nata semi-montada o unas frutas rojas ohhhhhh. Aquí ya utilizar vuestra imaginación.




Vamos con el bizcocho de chocolate, rico, sencillo y rápido. Si no estas acostumbrada a preparar dulces en el microondas, veras que este bizcocho queda muy bien. Pruébalo!!!


Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 60 gr. de harina de repostería tamizada
  • 80 gr. de azúcar
  • 70 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de nata líquida o crema de leche
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Para la cobertura de chocolate:
  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 50 gr. de nata líquida o crema de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Almendra crocanti



Preparación:

Preparamos los ingredientes.


Preparamos el molde, ha de ser de silicona o de cristal apto para microondas. Yo lo he puesto de silicona con forma de corazón. Lo untamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos un poco de cacao en polvo.


Preparamos dos boles, en uno ponemos los huevos con el azúcar, en el otro con los 100 gr. de chocolate y 70 gr. de mantequilla.


El de chocolate lo pondremos al microondas y lo fundimos, mientra batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos.





Cuando el chocolate esté fundido, en este bol de chocolate le pondremos las 2 cucharadas de nata líquida, mezclamos.


Incorporamos esta mezcla de chocolate a la mezcla de los huevos, lo iremos mezclando poco a poco hasta que quede bien incorporado.


Seguido le incorporamos la harina que habremos tamizado con la media cuchara de levadura. Lo mezclamos.


Esta crema la pondremos en el molde.


Lo introduciremos al microondas 7 minutos a 440ºC , lo dejaremos reposar 10 minutos dentro del microondas. Sacamos. Queda un poco húmedo por encima, es el chocolate.
Lo metemos al frigorífico un rato, como mínimo 30 minutos.





Mientras preparamos la cobertura de chocolate. Ponemos en un bol el chocolate, la nata líquida y la mantequilla, lo ponemos al micro hasta que quede desecho.


Cuando esté el chocolate cubrimos  el bizcocho.


Cubrimos una parte con la almendra, nos ayudaremos con lo que tengáis para que se vea recto yo una regla de goma que tengo para la cocina.


Lo volvemos a meter en la nevera hasta la hora de sacarlo.


Y ya estará listo para disfrutar de San Valentín!!!

Feliz Semana
Montse


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