martes, 3 de diciembre de 2013

Raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, con salsa de nueces.



Esta semana he preparado una receta de raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada, un exquisito relleno que lo he acompañado de una salsa suave de nueces. Un plato excelente como entrante, os encantará el rico sabor que tiene, están buenísimos!!!

Quiero agradecer a Giovanni Rana   por enviarme estos productos, pasta fresca, salsas y pasta rellena fresca.


Estupendos productos de mucha calidad. Si queréis ver más sobre sus productos aquí os dejo el enlace a su página para que la visitéis.

http://www.rana.it/es/




Ingredientes: Para 2 pers.

  • Un paquete de raviolis rellenos de queso de cabra y cebolla caramelizada. Giovanni Rana 
  • 50 gr. de nueces
  • Un ajo pequeño
  • 10 gr. de miga de pan mojada en leche
  • 10 gr. de queso de oveja rallado
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 20 gr. de mantequilla
  • Sal y Pimienta


Preparación:

Empezaremos con la salsa. En un bol pondremos el pan remojado, el queso rallado, el aceite y la mantequilla.



Reservamos. Cogeremos las nueces picadas y el ajo.



Pondremos un cazo pequeño con agua y cuando empiece a hervir echaremos las nueces y el ajo y lo dejaremos un minuto.



Pasado el minuto lo sacaremos y lo echaremos con los demás ingredientes que tenemos en el bol y sazonaremos con sal y pimienta.



Lo trituraremos.



Quedara una pasta así. Y reservamos.


Por otro lado prepararemos la pasta. Esta es la que yo he puesto.


Pondremos un cazo con agua y sal, cuando empiece a hervir echaremos los raviolis, estos como la pasta es fresca, lo tendremos 4 minutos.



Pasado este tiempo los sacamos y lo ponemos en un plato y reservaremos un poco del agua de hervir la pasta.



Cogeremos el bol donde hemos preparado la salsa e iremos echando agua de la cocción hasta dejarla a nuestro gusto, más ligera o más espesa, probaremos de sal.


Y serviremos la pasta con la salsa.




Está muy bueno este relleno y la salsa la podéis utilizar para acompañar otros platos, estaba genial.

Y ahora os voy a enseñar otro plato que preparé con los raviolis rellenos de pera y queso, me quedo un aperitivo riquísimo, nos gusto mucho y ahora que vienen estas fiestas los podemos hacer y sorprender a nuestros invitados.



Sacaremos los raviolis de la bolsa y pondremos una sartén con aceite a calentar.


Cuando este listo el aceite los freiremos.



Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.


Y ya están listo en 5 minutos un aperitivo muy bueno.





Espero que os haya gustado mis platos.

Que paséis una feliz semana.

MONTSE


52 comentarios:

  1. Me encanta la pasta y estos raviolis seguro que están buenísimos. El otro día probé unos rellenos de morcilla que estaban geniales.

    Besos

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  2. Hola Montse, desde luego para mí no hay nada mejor que la pasta fresca, me encanta. La salsa que le has preparado es fantástica y le viene como anillo al dedo al relleno. Un besito y feliz semana.

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  3. Me enanta esta pasta y a ti con esa combinación te ha quedado fantástica.

    besazos

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  4. Ay Montse qué cosa tan rica , esa salsa para acompañar los raviolis me ha encantado y además con tus paso a paso que son estupendos.
    Muchas gracias por compartir guapa.
    Bss.

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  5. De las dos formas me gustan, se ven estupendamente buenos, los primeros con esa crema deliciosa y los otros crocantes y doraditos.

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  6. Una pasta muy buena a la que has acompañado con una salsa muy original y rica. Me ha gustado mucho.
    Bsts

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  7. Això de fregir-los és molt bona idea, Montse. Boníssims i en un pim-pam ho tenim a punt! petonets

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  8. Qué rica combinación de ingredientes, le va muy bien al relleno...
    Un besito

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  9. Que bien te ha quedado, esos raviolis tienen una pinta estupenda!!! Me apunto la receta...
    Besitos guapa...

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  10. Pero que rico por favor!!! no se si me gusta más el queso de cabra, la cebolla caramelizada o la salsa de nueces.... y todo puesto junto, para disfrutar sin parar. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  11. Montse, que maravilla de plato. Me guardo la receta porque me encanta el queso de cabra y la cebolla caramelizada.
    Un beso guapa.

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  12. Que delicia de receta Montse, madre mia que ricos! Me guardo la receta en mi lista de pendientes. Un beso. La Caja de las Delicias

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  13. Me encanta la pasta, y que delicia esta salsa, la probaré. Besos

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  14. Lo de freír la pasta rellena me ha gustado.
    Un saludito

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  15. A mi tb. me los mandaron, pero no los he preparado fritos, menuda idea me has dado!! jajaja
    BEsicos

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  16. Muy rica esa salsa que le has puesto, una combinación de ingredientes estupendos. Aprovecha bien este lote que te ha llegado, besos

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  17. MOntse aquesta salsa d'ametllas m'ha agradat molt i els raviolis com a aperitiu molt originals.
    Petons

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  18. Qué ricos, Montse!Y esa salsa de nueces está tremenda! Biquiños :)

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  19. Montse me han encantado!! los de aperitivo de 10 tengo que probarlos
    Saludos

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  20. Nunca había pensado en freir los raviolis.. la salsa me encanta!!! Besoss,

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  21. Mi querida amiga, que receta original y rica, nunca he probado los raviolis fritos, pero desde luego pienso probarlos me han encantado estos tuyos. Mil besicos cielo

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  22. Me encanta la pasta, estos raviolis deben de estar muy rico s con su salsa con nueces, ummm! Preparo pasta con salsa de nata y nueces picadas, que es una plato delicioso, pero estos raviois son aun mejores porque están rellenos umm!!!
    Que disfrutes con los productos.
    besos

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  23. M'ha entusiasmat la versió aperitiu! Ho haig de provar de fer!

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  24. Montse, que ricos raviolis con la salsa de nueces y los fritos, la verdad es que nunca los he comido así, pero me llevo tu idea. Besitos

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  25. Muy ricos tus raviolis Montse, esa pasta fresca a mi hijo le encanta. Oye y lo de freírlos, me ha parecido fantástico, tomo nota de la idea.
    Besotes, mi niña.

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  26. muy buenos los dos, pero la version aperitivo, ¡¡que original!!

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  27. Qué ricos te han quedado los raviolis de las dos maneras.........Fritos son muy originales y unos aperitivos estupendos.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  28. Con lo que me gusta a mi la pasta que dos formas más ricas de hacer unos raviolis. Un besazo guapa

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  29. Me encanta la pasta fresca, está mas rica que la seca y esta marca es muy buena, tiene mucha variedad. La salsa de nueces es ideal, tiene que estar muy sabrosa. Besos maricacharros.

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  30. Que ricos!!la verdad que la pasta me pierde!!besos

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  31. Vaya una maravilla de salsa que llevan. Esta marca tiene pasta con muy buen sabor.

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  32. Es una marca de calidad y con unos rellenos riquísimos. El otro día también hice salsa de nueces, combina muy bien con la pasta.
    No he probado esta pasta frita, pero con el buen aspecto que tiene debe estar rico.
    Besos.

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  33. se ven super ricosMotnse, seguro que habeis dado buena cuenta de ellos! un beso

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  34. jolines que buena pinta tiene todo esto, estamos casi obligados a probarlos xk vaya vaya que pintaza . http://abaloriosycomplementoslaestrellachata.blogspot.com.es/

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  35. Que gran receta Montse!!!
    Yo también estoy probando los productos Rana y me han parecido fabulosos.
    Tu salsa de acompañamiento... una maravilla!

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  36. Es que la pasta rellena es una maravilla, yo la uso muchísimo, y esta concretamente es la que m´ñas me gusta, pero esa salsa de nueces...mmmmmmm

    Me anoto la receta!!!

    Besos y buen fin de semana!!!

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  37. Una auténtica delicia, de eso no tengo duda, cuando vi la publicación en el face... me enamoré de la receta.
    besinos.

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  38. Me encanta la pasta y me encanta el relleno. Así que para mi éxito seguro. Un besote

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  39. Muy buena idea la de freír la pasta, le das una vuelta a un ingrediente muy corriente, que por cierto, me encanta.
    Marta

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  40. Me encanta tu receta de raviolis. Me la voy a llevar con tu permiso. Besos.

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  41. Hola Montse! Este plato me encanta es una auténtica delicia, la pasta me encanta y ésta con éste relleno y su salsa más.
    Besos.

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  42. Que rico te ha quedado se ve muy rico, asi que me lo llevo, bsss.Sefa

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  43. Tienen que estar deliciosos Montse y así como los has preparado fritos me ha encantado la idea, no se me había ocurrido. Geniales. Besos

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  44. Un plato delicioso pero el de aperitivos muy original.
    Besos!!

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  45. Mira que acabo de comer, pero da un hambre ver esto tan rico!
    bs

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  46. Los primeros tienen que estar deliciosos, con ese relleno y esa salsa tan suculenta. Y los segundos, con esa combinación de sabores, son un aperitivo perfecto.
    Besos.

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  47. Vaya trabajazo pero seguro que ha merecido la pena, se ven muy ricos.Besines.

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  48. Buff pero que buenos todos!! la salsa de nueces ya la he cocinado y me parece deliciosa.. pero esos raviolis fritos.. que originales!! y tienen que estar super crujientes.. me voy a apuntar la receta :)

    Y decirte que estoy de concurso hasta dentro de 6 días, ¡Te animo a participar que es muy fácil y hay muchos premios!! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/11/2-concurso-de-el-baul-de-las-delicias.html

    Un saludo,

    El baúl de las delicias

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  49. Me encanta esta marca, normalmente no como pasta fresca, pero si alguna vez se me antoja, SIEMPRE SIEMPRE elijo esta marca, porque es deliciosa y encima tiene tantas variedades !!!

    Y encima la salsa que le has preparado es toda una maravilla, queso de cabra MI FAVORITO

    Besotes

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  50. Siempre que veo estos raviolis en el super digo que los voy a comprar, porque a mí la combinación queso de cabra-cebolla caramelizada me chifla! Pero al final nunca me animo... Pero vamos, la próxima vez que vaya los compro sin pensármelo, porque vaya plato rico que te ha quedado! Me quedo con tu receta, a ver que tal me salen ;) Besitos

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  51. He seleccionado esta receta para mi post de RED FACILISIMO
    Espero te guste. Saludos de red.
    http://hornodelena.blogspot.com.es/

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