martes, 26 de noviembre de 2013

Membrillo casero



Esta semana os traigo esta receta que hice ya casi un mes, ya que no la he podido poner antes. Vale la pena hacerla, es un dulce que hecho en casa gana mucho en sabor y textura. Es la primera vez que lo hago, mi tía Charo trajo a mi madre bastantes membrillos, así que me traje unos cuantos e hice la receta como ella me dijo, y quedo genial, mejor de lo que me esperaba, ya que a mi el membrillo no me va mucho. Lo encuentro muy dulce y la textura que tiene no es de mi agrado, pero se nota la diferencia hecho en casa, la verdad es que me gusto mucho, no quedo tan dulce y el sabor es mucho mas bueno que el comprado y además es muy sencillo de hacer.

Animaros a probarlo, vale la pena.


Ingredientes:

  • 1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)
  • 750 gramos de azúcar


Preparación:

Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.



Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.



Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.



Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.



Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.



Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.



Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.



Cuando esté listo lo trituraremos.



Quedará así.




Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.



Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.



Lo podéis tener varios meses en la nevera.




Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.



A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.


Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.

Besos

MONTSE

53 comentarios:

  1. Buenos días Montse! A mi si me gusta el dulce de membrillo con queso fresco, imagina viendo el tuyo casero, me guardo la receta con cariño porque a mi padre le gustaba y en algunas ocasiones me decía - Hacerlo es muy fácil pero nadie hace estas cosas ya, solo se compra- y aunque no podrá probarla lo haré en su honor.
    Gracias por tu estupenda receta que te ha quedado perfecto y se de antemano que más rico que el comprado.

    ResponderEliminar
  2. Que delicia! y que bien te quedo, espectacular!!

    ResponderEliminar
  3. Montse te ha quedado estupuendo! Es igualito al comprado pero seguro que más sano y más rico ;). Besos!

    ResponderEliminar
  4. Pues a mí me encanta Montse, y lo he hecho varias veces y de varias formas, y todas me gustan. Te quedó con un aspecto impresionante, la verdad. Un besito.

    ResponderEliminar
  5. Estoy de acuerdo en que el membrillo casero merece la pena hacerlo, yo lo tengo publicado muy parecido al tuyo y queda buenísimo. Además tiene un montón de aplicaciones en la cocina, aunque así solo ya está rico.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  6. hola guapa se ve delicioso con un poquito de queso y una tostada ummmm rico rico bssss

    ResponderEliminar
  7. No hay nada mejor que un membrillo casero! Te ha quedado estupendo. Un beso!

    ResponderEliminar
  8. Olé!! Con queso fresco me lo como a diario!! Que vicio!! Besitos

    ResponderEliminar
  9. Que bueno!!! como tu dices, lo hecho en casa no tiene nada que ver, yo nunca lo he hecho pero hace poco me regalaron uno y estaba.... súper, como bien dices, nada que ver con el comprado, ni en sabor ni en textura. Te ha quedado genial. Un besote.

    besosdecanelaymenta

    ResponderEliminar
  10. Tiene un corte estupendo. Yo hago todos los años, pero no lo hago como tu tía. Me quedan membrillos todavía y tengo que probar tu receta ya que es diferente a la mia y parece mas fácil. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  11. Con lo que me gusta y me lo pones a estas horas. Yo lo hago tambien, pero no me sale cuajado si no le pongo la misma cantidad de azucar que de pulpa.

    ResponderEliminar
  12. Una auténtica delicia, te ha quedado de lujo.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  13. Has fet un pas a pas molt xulo i molt clar, Montse. M'encanta del codonyat! Petons

    ResponderEliminar
  14. Carne de membrillo! Que fácil es de hacer!
    Gracias por compartirlo con nosotros.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  15. Hola guapa nunca he hecho membrillo, y me encanta tu receta.
    Se ve maravillosamente bueno...

    ResponderEliminar
  16. Reconozco que no soy de membrillo, pero a mi marido le encanta con queso, así que me lo apunto que quizá me anime y le de una sorpresa.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que bien te quedo Montse ii las fotos lo dicen todo esta impresionante..........Bessss

    ResponderEliminar
  18. Te ha quedado muy bien, nosotras lo tenemos publicado, en el fondo es igual, pero lo trabajamos de otra manera.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

    ResponderEliminar
  19. Divinisimo no lo siguiente te ha quedado con un color precioso ,este año no he podido hacerlo pues no hubo cosecha y al final no los compre .
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  20. Este año aún no he hecho, pero de esta semana no pasa y asi tenerlo para estas navidades preparado....besos

    ResponderEliminar
  21. Montse en casa de mis tíos había un membrillo y todos los años por estas fechas hacíamos una olla enorme de carne membrillo, ¡Que recuerdos! Un besote, la dulce Ali

    ResponderEliminar
  22. Montse que pinta mas buena tiene ese membrillo. A mi me encanta el membrillo está muy bueno.
    Besos

    La Chef de mi cocina

    ResponderEliminar
  23. Pues te ha quedado genial Montse! Yo nunca lo he hecho, lo que si hago son mermeladas y opino como tu, lo que se hace en casa siempre merece la pena!. Besitos

    ResponderEliminar
  24. Aquest codonyat t'ha quedat espectacular! Petons!

    ResponderEliminar
  25. Me encanta, pero hace tiempo que no lo hago y menos lo como, por lo del azúcar, lleva mucha para mi, pero que sepas que es de las cosas que más me gustan en el mundo, mira, una tajadita de tu membrillo y un trocito de queso entre dos rebanadas de pan crujiente, es lo más rico que se puede comer, pero yo no puedo así que me aguanto jejeje. Besos

    ResponderEliminar
  26. Pues el aspecto es inmejorable. Para ser la primera vez te ha quedado bordado. Un beso

    ResponderEliminar
  27. Una receta sensacional Montse, te ha quedao espectacular, y yo que pensaba que el membrillo era dificil de hacer. Con tu permiso me quedo con la receta. Besicos

    ResponderEliminar
  28. Te ha quedado estupendo y con un buen corte! Besos

    ResponderEliminar
  29. tiene una textura y un color impresionantes!! bicos

    ResponderEliminar
  30. Riquísimo Montse, a mí un trozo de membrillo con queso, me encanta.
    Te ha quedado estupendo, yo también lo hice, sólo una vez, y me van entrando ganas al ver los vuestros de repetir,....sólo me resisto, porque me conozco.
    Besotes, mi niña.

    ResponderEliminar
  31. Ahora mismo le ponia yo un pedazo de queso encima y me lo comía. Qué rico! Un abrazo,
    Nani

    ResponderEliminar
  32. A mi el dulce de membrillo me encantaba de pequeña, no se que me pasó que de pronto dejó de gustarme. Pero viendo esta receta dan muchas ganas de hacerlo y como además sé que a mi hermana le encanta, siempre se lo puedo regalar y quedo como una reina. Se ve estupendo!! Un besote

    ResponderEliminar
  33. Asi con esta forma de hacerlo ya lo tengo hecho hace dos años creo, y me quedo genial, esta en el blog, y este año hice otra receta que vi en un blog y quise ver que tal quedaba y no me gusto nada, asi que para el año que viene, hara otra vez la misma, porque queda muy rica besitos

    ResponderEliminar
  34. Te ha quedado impresionante, Montse y desde luego que no tiene nada que ver con el comprado, yo le pongo aún menos azúcar, que me gusta que tenga ese punto un poco ácido de los membrillos y con un trocito de queso fresco, mmmm, manjar de dioses ;)
    Un besazo, guapa.

    ResponderEliminar
  35. Que rico y acompañado con el queso delicioso!!besos

    ResponderEliminar
  36. Si el comprado ya está rico, no quiero imaginarme el casero, te ha quedado genial.
    Besos.

    ResponderEliminar
  37. Seguro que es mejor que el industrial y tiene la ventaja de que uno controla lo que le pone, por lo que también es más sano. Un aciertazo, por donde se mire. Un besote.

    ResponderEliminar
  38. Qué rico, seguro está mejor que el comprado, a ver si me animo algún día a hacerlo. un besazo!!

    ResponderEliminar
  39. Que maravilla! No sabía que era tan senzillo de hacer. Tengo que probarlo. Gracias!
    Marta

    ResponderEliminar
  40. Riquísimo el membrillo casero! y tiene tantas posibilidades de combinación que es una maravilla tener en casa.

    ResponderEliminar
  41. Qué bien te ha quedado y qué rico...............El membrillo a mí siempre me ha gustado pero desde que lo hice casero me encanta, está mucho más rico....................Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  42. que buena propuesta me gusta mucho el membrillo, besis

    ResponderEliminar
  43. El membrillo me encanta es un dulce al que lo podemos hacer servir tanto para recetas dulces como para las saladas.
    Muy rico que te ha quedao.
    Bessicos.

    ResponderEliminar
  44. Hola Montse !
    Qué bien te quedó este dulce y cuanto juego nos da , verdad ? .....aunque a mi como mas me gusta es con queso.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  45. Se ve riquísimooooooo, me encanta, yo este año lo he hecho por primera vez y ME HA ENCANTADO !!!

    A mí me ha quedado un color más rojizo, pero exquisito. He hecho casi 3 kg de dulce de membrillo jajaja, alucina voy a tener membrillo para rato.

    Besotes

    ResponderEliminar
  46. Te ha quedado fantástico Motse, y tienes arazón, desde luego como el casero ni hablar.
    Un biquiño

    ResponderEliminar
  47. me encanta el membrillo, y ese se ve genial. un beso

    ResponderEliminar
  48. Me gusta como te ha quedado y la receta que has dado es la mejor. Besos.

    ResponderEliminar
  49. Montse te ha quedado estupendo y tiene un corte divino!! Ummm qué rico!!
    Me apunto tu receta!!
    Un besete y Feliz semana!!

    ResponderEliminar
  50. Que rico Montse, hacer menbrillo es una de las cosas que tengo pendiente, que rico tiene que estar, besos!!

    ResponderEliminar
  51. Que fácil y rico, pensé que era más complicado, lo voy a hacer.
    besito

    ResponderEliminar
  52. Qué delicia Montse! A mí me encanta con queso fresco o tetilla. Justo el fin de semana pasado lo preparamos en casa de mi madre, y realmente merece la pena!
    Besos!

    ResponderEliminar

loading...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...