martes, 18 de diciembre de 2018

Mousse de chocolate




                Receta de mousse de chocolate

Mousse de chocolate, todo un clásico. ¿Que sería una  comida o cena de Navidad sin postre?. Pues yo os traigo este postre muy sencillo que está riquísimo.

Ya se que estas fiestas están llenas de dulces, mantecados, turrones, chocolate... Pero siempre nos gusta presentar un postre.





Si os gustan los postres, seguro que dejaréis un hueco para el postre, no se puede renunciar a el después de una estupenda comida.
Los postres individuales entran por los ojos, en vasitos pequeños, cuencos o algún vaso bonito es perfecto para presentar cremas, mousse...

Aquí os dejo esta mousse de chocolate suave y ligera, combinada con la base de galleta queda muy bueno.




Ingredientes:

  • 250 gr. de chocolate de postres
  • 200 gr. de nata para montar o crema de leche
  • 3 huevos
  • 100 gr. de galletas
  • 40 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar glas
  • Para adornar: galletas, almendras. barquillos...


Preparación:

Para preparar la mousse de chocolate empezaremos poniendo un bol al baño maría, añadiremos el chocolate con 2-3 cucharadas de nata. Iremos removiendo hasta que quede todo desecho.


Por otro lado cogemos los huevos y separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y montamos la nata.


En un bol ponemos el azúcar glas y las yemas de huevo, lo mezclamos. Añadimos las claras montadas a punto de nieve.








Cogemos el bol con el chocolate fundido y le añadimos la nata montada y la mezcla anterior de los huevos.



Pondremos toda la mezcla en una manga, o con una cuchara iremos rellenando los vasitos. Picamos las galletas con una picadora o con un rodillo. Mezclamos las galletas con la mantequilla fundida.


Cogemos unos vasitos, en el fondo ponemos una base de galleta. Se pueden dejar unos 5-10 minutos en la nevera para que se quede fría la mantequilla con la galleta.


Rellenamos los vasitos con la mousse de chocolate.


Encima ponemos unas almendras, galletas molidas...


Y lista nuestra mousse, la dejamos en la nevera hasta la hora de servir. Es mejor dejarla un par de horas como mínimo.



Que paséis unas felices fiestas

Montse
                                      

11 comentarios:

  1. Es un clásico y siempre se acierta con él porque está buenísimo.
    Aprovecho para desearte una Feliz Navidad para ti y los tuyos.
    Un beso.

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  2. Me gusta la idea de poner la galleta en el fondo del vaso, el toque crujiente es todo un acierto...me lo apunto. besos

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  3. la mousse de chocolate es un postre que gusta a todo el mundo, además es un postre fàcil de hacer, y así nos quitamos un poco de Trabajo estos días

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  4. Un postre con chocolate siempre apetece, ¿verdad?
    Como ya me toca ir preparando el viaje rumbo a nuestras vacaciones, me despido hasta el año próximo.
    Felices fiestas, que ¡las disfrutes mucho!
    Palmira

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  5. Se ve con una estupenda textura :-))
    Un saludito

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  6. Un postre dulce pero que no empalaga y delicioso para terminar la cena de Nochebuena
    Feliz semana Besitos¡¡

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  7. el postre no puede faltar en la cena o comida de navidad ,siempre queda un hueco para el y mas para esta mousse tan rica
    besitos y feliz navidad

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  8. Un postre casero ideal para estas Fiestas, se ve delicioso.
    Felices Fiestas.
    Un abrazo

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  9. Hola Montse, para los que nos gusta tanto el chocolate este es el postre perfecto

    Te quería decir que en mi última receta del blog he hecho tu bizcocho de canela que publicaste el otro día, me ha encantado!! Muchas gracias por compartir la receta

    Te deseo unas felices fiestas!!

    Abrazos

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  10. Hola, Montse:

    No te haces una idea de lo que me gusta el mousse de chocolate y este tuyo tiene una pintaza tremenda; para meter la cuchara y disfrutar como locos de él.

    Que pases unas felices fiestas en compañía de tus seres queridos y que el año 2019 sea fabuloso para ti y los tuyos. Muchos besos 😘.

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