martes, 11 de junio de 2019

Salchichas al vino




                      Salchichas al vino

Salchichas al vino, un plato muy socorrido, rápido de preparar y  muy buenas. Un plato sencillo para esos días que tenemos poco tiempo de cocinar, también se puede preparar con tiempo ya que lleva salsa y aguantan bien de un día para otro.

Ha simple vista parece un plato muy soso, pero es un plato que admite cualquier acompañamiento, desde unas verduras, arroz cocido o unas patatas fritas..... La salsita que lleva está muy buena, yo dejo la cebolla ya que me gusta mucho frita, pero se puede triturar y así os quedará una salsa más espesa. También se puede espesar con un poco de harina de maíz ( Maizena).





Las salchichas al vino es uno de mis platos preferidos. Me gustan hacerlas con salchichas frescas de buena calidad. Se pueden hacer con salchichas de ternera, pollo, cerdo o pavo.

Otra manera de comer las salchichas, con mucho sabor y con pocos ingredientes.






Ingredientes:

  • Salchichas de cerdo 3-4 por persona
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml. de vino blanco
  • 1 vaso de agua o caldo
  • 1 cuchara de harina de maíz ( Maizena )
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Empezaremos cortando la cebolla, la cortamos en juliana o en trozos más pequeños si os gusta así. Pelamos y cortamos el ajo. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite al fuego, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo,



Dejaremos pochando la cebolla a fuego medio hasta que empiece a coger color.


Añadimos las salchichas, se pueden poner enteras o troceadas, las dejaremos que se vayan dorando junto con la cebolla.




Cuando se haya dorado la cebolla y las salchichas, añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el vino un par de minutos y añadimos un vaso pequeño de agua o caldo y un poquito de harina de maíz disuelta en en agua o el caldo.



Dejamos que se cocine todo unos 10 minutos a fuego lento, hasta que la salsa esté a nuestro gusto. Probamos de sal, rectificamos y apagamos.


Servimos bien caliente nuestras salchichas y listas para comer!!!

Espero que os guste la receta y la probéis.

Montse








12 comentarios:

  1. En casa las solemos preparar y es todo una gustazo...están buenísimas. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. Vaya ricas MOntse !!!
    Hace siglos que no las como , no veas qué antojo me ha entrado.
    Buen día guapa.

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  3. Que ricas que están, ayer las hice yo para comer, pero esta vez las hice de pollo.
    Te han quedado riquísimas!!
    Un beso

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  4. No solo es un plato socorrido, es que está buenísimo y es tan sencillo de hacer que nos soluciona más de una comida. Buenisimas.
    Bss

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  5. Qué color más rico que tienen Montse!!
    A mi me encantan acompañadas con puré de patatas.
    Exquisitas!!

    Besos

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  6. El mejor acompañamiento para estas salchichas es un buen pan porque sería pecado no mojar en la salsa hasta dejar el plato limpio.
    Besos.

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  7. Así tal cuales con sus trocitos de cebolla son perfectas pero que no falte pan para la salita!!!!
    Besos,
    Palmira

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  8. En mi casa las salchichas al vino son un valor seguro siempre. Eso sí, con un buen trozo de pan al lado. Un besote.

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  9. un clásico en mi casa , perfectas para acompañar las judias verdes que has preparado
    bss

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  10. Montse, en casa suelo hacerlas más o menos de la misma manera, lo que me encanta es mojar pan en la salsita

    Abrazos!!

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  11. Las salchichas con esta salsa están muy ricas y en mi casa gustan mucho.. Besos

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  12. Hace años que no como salchichas al vino, y mira que me gustan!
    Las tuyas tienen muy buena pinta!
    Un besote!

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