martes, 11 de diciembre de 2012

Merluza rellena de jamón

Esta semana he preparado esta merluza rellena de jamón, que tiene muy buen sabor. Solo tenemos que pedir en la pescadería que nos la habrá por la mitad y la limpien de espinas.
Es sencilla de preparar y queda muy bien para estos días de fiesta.
Ingredientes: 3-4 personas
  • Una merluza
  • 100gr. de jamón serrano
  • 2 briks de nata líquida para cocinar
  • un poco de leche
  • queso rallado
  • sal
  • mantequilla
  • un bote de espárragos verdes

Preparación:
Encenderemos el horno que se vaya calentando, lo pondremos a 180º.
Echaremos un poco de sal sobre la merluza, sin pasarnos pues el jamón ya le da sabor.


Lo ponemos en una fuente para horno.


Sobre la mitad de la merluza pondremos el jamón .



Y lo cubriremos con la otra mitad. Reservamos.



En un cazo ponemos la nata a calentar yo puse un cartón y  medio y un  poquito de leche.


A continuación vamos echando queso rallado y un poquito de sal.


Vamos probando y echando queso hasta que le demos el sabor que nos guste, si quedase muy espeso le iríamos añadiendo leche. A de quedar como una crema.


Cogeremos la fuente donde tenemos el pescado y lo cubriremos con la crema de queso que hemos preparado.

 

Cubriremos con queso rallado y un poquito de mantequilla y lo introduciremos al horno a 180º unos 15- 20 minutos.



Mientras vamos preparando el acompañamiento que queramos, yo en este caso tenía unos espárragos de bote cocidos.




Los escurrí bien y los puse a la plancha.



Cuando este el pescado lo sacamos del horno y estará listo para servir.


Queda muy jugosa si no nos pasamos con el horno, pues un exceso de horno se quedaría seca y cuando la sacamos del horno es para servirla, si se enfría también se queda un poquito seca, por eso va bien cubrirla con bastante salsita, está más jugosa.

Espero que os haya gustado.
Un saludo

MONTSE





cerveza artesanal

65 comentarios:

  1. Montse, una receta deliciosa, tomo nota, guapa!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Sana y deliciosa. Como me gusta esta merluza.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  3. Hola Montse!!! Me parece un relleno perfecto para darle sabor a la merluza y muy original ya que no lo había visto todavía, bssss.

    ResponderEliminar
  4. Hola Montse!!!
    Con tu permiso me apunto la receta para la comida de navidad que me gusta mucho hacer pescado y esta receta me parece perfecta.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  5. hola Montse,el jamón le da el puntito de sabor,y con esos espárragos el relleno perfecto, vamos tomando nota para las fiestas...bsts

    ResponderEliminar
  6. Tiene que estar buenisima de esta manera, me apunto la receta, llegan dias de hacer muchas comidas de este estilo. Un beso :)

    ResponderEliminar
  7. Uau! Quina bona pinta!! No ho he provat mai, i mira que sembla ben fàcil!! Gràcies per compartir-ho, Montse!!! Petons

    ResponderEliminar
  8. Woow claro que me ha gustado! Debe de quedar una combinación de sabor riquísima...


    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Me encanta esta receta Montse, siempre agradezco maneras de cocinar el pescado sin espinas pues en casa son de lo mas delicaditos para comer pescado, me encanta esta idea, besitos de La dulce Ali

    ResponderEliminar
  10. pero que buena pinta. me encantan el salmón y la merluza y al horno me parece una idea estupenda porque queda sanísimo.
    besos!

    ResponderEliminar
  11. Montse, ¡¡que receta tan sencilla y deliciosa!!!

    ResponderEliminar
  12. Que buena debe estar esta merluza, me ha encantado la receta.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. Una rica y sencilla idea para estas fechas o cualquier día. Se ve estupenda Montse.

    ResponderEliminar
  14. Una opcíon irrsistible, me encanta la salsa y ese dorado crujiente!

    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Montse, el plato se ve súper apetecible, una absoluta delicia!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  16. Que buena pinta Montse, ideal para estas fiestas!!

    ResponderEliminar
  17. GENIAL UN PLATO FÁCIL Y RÁPIDO Y A LOS INVITADOS LES ENCANTARÁ Y LA SALSITA YO LA PREPARO CON MUCHOS PLATOS ESTÁ RIQUÍSIMA. UN BESITO.

    ResponderEliminar
  18. Me encanta, hace tiempo hacia yo una y me la has recordado, así la retomo y la hago. Besos

    ResponderEliminar
  19. Buenisma! es fácil queda de lujo. me encanta. bss

    ResponderEliminar
  20. Eii gracias por tu visita!! me encanta esta receta, es una forma muy original de comer pescado, tiene una pinta deliciosa!! Besos!!

    ResponderEliminar
  21. Que buena esa merluza rellena!!! Me encanta y mas con esa salsa y esos esparragos de acompañamiento!! Una delicia que no se puede permitir ver a estas horas jaja.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Jolines, Montse, que cosa mas rica, que hambre que me ha entrado.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  23. Que rica esa merluza, te quedo de lujo.................un bico

    ResponderEliminar
  24. Montse con lo que ami me gusta el jamón y las recetas de pescado, combinarlos me parece perfecto. Un plato ideal para estas fechas.
    Besinos

    ResponderEliminar
  25. Que buena esta merluza, la salsa una delicia.
    besos

    ResponderEliminar
  26. HOLA MONTSE ME ENCANTA LA MERLUZA CON JAMON PARA MI LE DA UN TOQUE ESPECIAL TE HA QUEDADO RIQUISIMA, PASATE POR MI BLOG QUE TIENES UN REGALITO
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/12/rosca-de-hojaldre-con-frutos-rojos-y.html
    !!!! UN BESIN !!!!

    ResponderEliminar
  27. Guau simplemente deliciosa, es un plato que en casa gusta mucho

    ResponderEliminar
  28. Niña que buena idea has tenido,me gusta mucho esta receta,por que la pescada me encanta,pero no nos vamos a engañar,tiene poco sabor,con el jamon y esa salsita tiene que ser de vicio...besitos

    ResponderEliminar
  29. Montse,

    Un plato de escándalo. El jamón serrano le da un toque estupendo también a los pescados y ya combinado con salsa de queso y con guarnición de espárragos.... es una fiesta para el paladar. Delicioso.

    Un besito,

    Susana

    http://www.uvasyquesosabenabeso.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  30. Gracias por tu visita a mi blog. Me he dado una vuelta por el tuyo y tienes unas recetas muy ricas. Que quedo por aqui de seguidora!

    ResponderEliminar
  31. Hummm,esta merluza debe estar deliciosa Montse...Me la guardo a favoritos.;)
    Un beso

    ResponderEliminar
  32. Pásate por mi blog estoy de sorteo y estoy segura que te va a gustar.

    ResponderEliminar
  33. En casa hacemos una merluza parecida, te ha quedado divina,besos.

    ResponderEliminar
  34. Me parece una receta fantástica,y ya me la he guardado para probarla. Riquísima, y muy chula de presentación.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  35. Wow! Que plato de pescado tan rico para estas Navidades. Lo presentas en la mesa y se relamen.

    Besos.

    ResponderEliminar
  36. Que gran idea Montse!
    se esuper rica con el jamoncito y la bechamel, me llevla idea! un besotee

    ResponderEliminar
  37. Una buena combinacion que está de lujo.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  38. Que buena!!!!
    El gusto del jamón ha de darle ese toque saladillo tan apetitoso...
    Me gusta!!!!
    Un beso Montse.

    ResponderEliminar
  39. Montse, se me olvidaba decirte que este sábado iré a La llagosta (al centro cultural). Se organiza un festival de danza con motivo de recoger aportaciones para la Marató de tv3, y salgo a bailar con mis compañeras.
    Tenéis un centro precioso, qué diferencia con el nuestro!!!!
    Ya te explicaré!!!!
    Petonets.

    ResponderEliminar
  40. Que rica! La verdad que el jamón le da muy buen sabor!! Me encanta la receta! Besoss

    ResponderEliminar
  41. Aquí estoy devolviéndote la visita y me alegra ver esta receta, yo la hago con una mezcla de champiñones y queda buenísima, es que a mi no me hace mucha gracia el jamón.

    ResponderEliminar
  42. Tiene una pinta deliciosa, una combinación estupenda. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

    ResponderEliminar
  43. UHMMMMMM que rica, te ha quedado de lujo y con muy buen sabor, me la llevo!!!!!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  44. me encantan nena , yo la hice rellena de marisco y gulas pero esta versión me gusta mucho . Un besoooo

    ResponderEliminar
  45. Que guay! y sobre todo Que pinta!!
    Con presentaciones y recetas así, es imposible que no guste la comida!!

    Esta será mi cena para mañana!!!!!!!

    Muchos Besos!!!

    ResponderEliminar
  46. Que bien queda Montse!!! la merluza a mi de cualquier manera me gusta pero asi al horno y con ese gratinado de diez..Besitos

    ResponderEliminar
  47. Que buena idea para que mis niños quieran comer pescado!! Besitos

    ResponderEliminar
  48. A mi la merluza me gusta con todo, así que esta tuya me parece estupenda y desde luego tiene muy buena presentación para una ocasión especial.
    Un bico

    ResponderEliminar
  49. Hola Montse, que receta más rica.
    Me ha gustado la manera de preparar todo un lujo.
    Besos

    ResponderEliminar
  50. Una receta maravillosa dónde las haya .....con ese relleno y la bechamel la has vestido de fiesta.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  51. Holaaa, esta receta es fantástica! me ha encantado, tiene una pinta espectacular, el acompañamiento y todo. A ver si la apunto para prepararla un día de estos.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  52. Muy rica receta, te ha quedado genial el plato. bs

    ResponderEliminar
  53. Una idea fantástica para estas fiestas!

    Un saludo!!
    Felices Fiestas!

    Los caprichos de Jorge
    www.loscaprichosdejorge.blogspot.com

    ResponderEliminar
  54. Qué delicia, Montse. Me encanta. Un beso.

    ResponderEliminar
  55. Esta merluza tiene que estar exquisita, como tu dices, sin pasarse en el horneado.
    Besos

    ResponderEliminar
  56. Que buena pinta Motse !! Esta merluza es ideal para quien como yo, no le gusta el pescado a la plancha !! Con este plato disimulas el pescado la mar de bien . Es que soy como los niños el pescado,me lo tienes que esconder . Una gran idea un besete
    Mila

    ResponderEliminar
  57. Tiene muy buena pinta¡yo la probe rellena de jamon y queso pero frita, al horno es mucho mas sana. besines

    ResponderEliminar
  58. Me parece curioso añadir queso a un plato de pescado,seguro que esta muy rico.besinos

    ResponderEliminar
  59. Que buenooooooo!!!!!
    Me gusta esta receta y para fiestas de Navidad mucho más.
    Saludos,
    Feliz Navidad,
    Esther.

    ResponderEliminar
  60. que ricooo. me has ganado por completo con esta receta jajaja.. me encanta tu blog, ya me tienes de seguidora total ...

    ResponderEliminar
  61. Yo hago una recete muy parecida pero utilizando trucha asalmonada, y me sale estupenda. Para el relleno utilizo jamón ibérico, es menos salado y le da un toque muy especial. Un saludo.

    ResponderEliminar

loading...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...