Un plato ideal para preparar en cualquier acontecimiento, o para las fiestas las fiestas de Navidad que queda poco.

El bacalao es un pescado muy bueno que queda muy bien en cualquier receta, pero se puede utilizar otros pescados, como una buena merluza.                                                                               

Para acompañar este plato he puesto langostinos, puedes poner más pescado o marisco como mejillones, almejas... así os puede quedar un plato muy completo.

Con este plato vais quedar muy bien en cualquier ocasión ya que queda un plato muy bueno.                                                                                                                                                   

• 8 lomos de bacalao desalado 
• 250 gr. de langostinos
• 1 puerro o cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1-2 guindillas
• 2 cucharadas de harina
• 1 cuchara de pimentón dulce
• 150ml. de vino blanco
• 500 ml. de fumet de pescado
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Para preparar el plato de bacalao en salsa con langostinos, lo primero pela los langostinos. Pon una cazuela con aceite de oliva a fuego fuerte, saltea los langostinos un  minuto, saca y reserva.
2. Pon la harina en un bol, pasa los trozos de bacalao. En la misma cazuela, puedes añadir más aceite. Saltea los trozos de bacalao, saca y reserva.                                                          
   
   
   
   
   
   
3. Pica el perejil, los ajos y el puerro. Pon los ajos y el puerro a sofreír, cuando empieza a coger color añade la guindilla, da unas vueltas y añade el pimentón dulce, remueve y mezcla todo. 
4. Añade el vino blanco, deja 2-3 minutos evapore el alcohol, seguido añade el caldo de pescado. Deja se cocine todo junto unos 5 minutos.                                                                    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Incorpora el bacalao, deja cocinar otros 5 minutos. Prueba de sal y rectifica. 
6. Añade los langostinos y el perejil picado un par de minutos y listo.                                         
   
   
   
7. Un plato de bacalao en salsa con langostinos riquísimo y sencillo que podéis preparar con antelación.
8. A disfrutar!!!

Las gambas a la gabardina es una deliciosa tapa muy típica en muchos bares. Lleva un rebozado ligero y esponjoso, las gambas quedan muy jugosas y muy buenas.

Y ya que empezamos a recopilar recetas para Navidad, os traigo esta receta que siempre gusta, es otra manera de comer unas ricas gambas. Se preparan en poco tiempo, se pueden utilizar langostinos congelados o gambas congeladas, pero que sean un poco gorditas así cuando muerdes esta delicia encuentras una rica gamba dentro.                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Las gambas a la gabardina llevan un rebozado sencillo pero muy jugoso, se prepara con harina, huevo y cerveza, esta es la que hace que se engorde el rebozado y quede tan bueno.

Si os gustan preparar recetas diferentes para estos días, esta es una receta que puedes hacer.                                                                                                                                                                                                 

Ingredientes:

• 1 kilo de gambas 
• 200 gr. de harina
• 200ml. de cerveza
• 1 huevo
• 1 cucharada de levadura
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír

Preparación:

1. Lo primero pelamos las gambas, quitamos las cabezas y el cuerpo, dejando la cola con la cáscara, las limpiamos bien para que queden bien limpias, las salamos. Si son congeladas  las dejáis descongelar y las secáis bien. 
2. Preparamos la masa, en un bol ponemos el huevo y parte de la harina con la levadura, mezclamos y vamos añadiendo la cerveza poco a poco hasta que nos quede una masa ligeramente espesa, para que quede pegada a la gamba. Dejamos reposar la masa en la nevera unos 15 minutos.                
   
       
   
   
   
3. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, ha de estar bien caliente pero sin que humee el aceite, no lo queremos quemar.
4. Cuando esté caliente iremos metiendo las gambas en la masa y a la sartén, las dejamos se doren por todo. Las sacamos y las dejamos en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite que sobra.                                                                                                                                                    
   
   
   
5. Y ya estarán listas para comer!!! Servimos recién hechas, las podemos acompañar de mayonesa o la salsa que os guste.