Flan de queso y cuajada











Ingredientes:

• 500 gr. de nata o crema de leche
• 300 gr. de queso crema
• 150 gr. de azúcar
• 250 gr. de leche
• 2 sobres de cuajada
• 1 bote de caramelo líquido

Preparación:









Ponemos caramelo líquido en un molde .








Cuando queramos servir el flan, lo sacamos de la nevera y lo ponemos en una fuente de servir.


Y ya estará listo para comer. Un rico, suave y cremoso flan de queso y cuajada.




MONTSE

                           Vasitos de manzana y yogur

Hoy vamos con un postre sencillo, vasitos de manzana y yogur,  ligero, ideal para tomar después de una comida copiosa, como será en estas fiestas.

Una comida o cena no puede terminar sin un postre. En estas fiestas con los mantecados y turrones, los postres han de ser ligeros, si no es imposible seguir comiendo, ya que son días en los que uno no se levanta de la mesa y seguimos y seguimos comiendo....




Es un postre sencillo que se prepara con pocos ingredientes, un postre saludable y ligero, se puede preparar con tiempo y dejarlo en la nevera hasta la hora de servir.

Ingredientes: 4-5 vasitos

• 3 manzanas
• 4 yogures cremosos, griegos...
• 1/2 limón
• 50 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharada de canela en polvo
• Hojas de menta

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.


Descorazonamos las manzanas, las pelamos.


Cortamos las manzanas en rodajas y en cuadrados pequeños.


Las ponemos en una fuente, las rociamos con un poco de zumo de limón, espolvoreamos con el azúcar moreno, lo metemos al horno con el grill puesto a 200 ºC.


 Lo dejaremos en el horno hasta que se doren un poco y queden caramelizadas por el azúcar.


Batimos los yogures.





Preparamos unos vasos donde vamos a servirlos, en el fondo pondremos los trocitos de manzana pequeños.


Cubrimos con yogur.


Encima pondremos trozos de manzana, espolvoreamos con  canela.


 Servimos con unas hojas de menta.


Y listo para comer. Muy bueno y sencillo

Feliz semana

MONTSE

        Receta de ensalada de bacalao con naranjas






Ingredientes: 4 ensaladas

• 250 gr. de bacalao desalado
• 3 naranjas
• 1 bote de espárragos o palmitos
• Una escarola 
• Una lechuga
• Un bote de aceitunas negras
• Nueces
• Aceite y sal

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.


Preparamos la lechuga y la escarola, las lavamos y cortamos.


Pelamos las naranjas y la cortamos en gajos, quitando la piel más gruesa de la naranja.


Cortamos el bacalao en tiras o en trozos.


Montamos la ensalada. En un plato ponemos un aro.






Primero ponemos parte de las lechugas.


Encima ponemos una capa de gajos de naranja.


Cubrimos con otra capa de lechuga y escarola.


Seguido, ponemos una capa de bacalao.


Picamos las aceitunas negras y las nueces, las ponemos por encima del bacalao.


Quitamos el aro ponemos los espárragos alrededor.
Y ya estará lista la ensalada, ya solo queda aliñarla con un poco de aceite y sal.



 Espero que os guste.

Feliz semana.

MONTSE

                                                      Hojaldrinas






Ingredientes:

• 600 gr. de harina
• 400 gr. de mantequilla 
• 150 gr. de azúcar
• 50 ml. de vino blanco
• 50 ml. de zumo de naranja
• La ralladura de 2 naranjas
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:



Tamizamos la harina y la ponemos en el bol, ponemos el azúcar y la mantequilla cortada en cuadraditos, la ralladura de naranja, el zumo y el vino blanco.


Lo amasamos todo bien, hasta que quede bien integrado todo. Sacamos la masa y la envolvemos en film transparente, lo metemos a la nevera durante 1 hora.


Pasado este tiempo, sacamos la masa, añadimos un poco de harina en la encimera y estiramos la masa con un rodillo.


Cuando esté estirada la doblamos y volvemos a pasar el rodillo.


Repetimos la misma operación.



Estiramos la masa dejándola de 1'5 cm o 2 cm de altura.


Para formar los cuadrados utilizaremos unos moldes o  una regla y un cortador y los iremos formando.


Los vamos poniendo en una placa donde habremos puesto papel de hornear.


Los meteremos al horno hasta que estén dorados unos 30 minutos, el horno tiene que estar bajo a 150ºC o a 170ºC se han de hacer despacito, si no la masa no subirá lo suficiente y no quedará hojaldrada. Cuando estén listas las sacamos y dejamos enfriar.
 Las rebozaremos en el azúcar glas.



Y listas para comer!!!



Y con esta receta quiero desearos Felices Fiestas, que paséis una feliz salida y entrada de año.

Yo hago un descanso. Hasta  después de las fiestas.

MONTSE