El bizcocho de naranja, es un clásico en esta época, ya que tenemos las naranjas en su mejor momento. El toque cítrico le da muy buen sabor y un rico aroma a los bizcochos.               

Una receta perfecta para un desayuno, para acompañar un café, para la merienda....                       

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 gr. de azúcar
• El zumo de 2 naranjas
• 200 gr. de harina
• 60 gr. de harina de almendra
• 1/2 sobre de levadura
• 120 ml. de aceite de oliva suave o mantequilla
• Azúcar glas

Preparación:

1. Para preparar el bizcocho de naranja, prepara los ingredientes a temperatura ambiente. Pon el horno a calentar a 180º con calor arriba y abajo.
2. Ralla 2 naranjas. En un bol pon el azúcar con la ralladura y la mantequilla o aceite, bate todo bien.
3. Incorpora los huevos uno a uno.                                                                                
4. Añade el zumo de 2 naranjas                                                                                                      
   
   
   
   
   
   
5. Mezcla la harina con la levadura, tamiza la harina y ves mezclando con los ingredientes líquidos.
6. Seguido añade la harina de almendra.
7. Prepara un molde, fórralo o úntalo con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina. Incorpora la masa del bizcocho de naranja al molde, introdúcelo al horno.                
   
   
   
   
   
   
8. Cuando el bizcocho esté listo sácalo del horno. Deja enfriar, desmolda. 
9. Listo para comer!!!

Esta tarta de almendras es muy sencilla de hacer, no tiene gluten ideal para los intolerantes y en el lugar del azúcar he utilizado eritritol, queda buena y un poco más ligera, pero puedes añadir azúcar a tu gusto.                                                                                                                         

La tarta de almendra es la típica tarta de Santiago, por eso es una maravilla, está muy buena. Yo le he dado el toque de limón, le puedes añadir aroma de vainilla, ralladura o zumo de naranja...                                                                                                                                         

• 4 huevos
• 200 gr. de harina de almendra
• 60 gr. eritritol o 150 gr. de azúcar
• 1 limón la ralladura y un poco del zumo
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• Almendras laminadas

Preparación:

1. Para preparar la tarta de almendra sin azúcar, pon en un bol los huevos y el eritritol, mezcla.
2. Añade el limón, la ralladura y zumo (opcional) y la mantequilla blandita, mezcla.
3. Incorpora la harina de almendra, la levadura  y una pizca de sal, mezcla todo bien.     
   
   
   
   
   
   
4. Prepara un molde, de unos 20cm. incorpora toda la masa, alisa la superficie y espolvorea las almendras laminadas por encima, mete al horno a 180ºC con calor arriba y abajo unos 20-30 minutos.                                                                                                 
   
   
   
5. Saca del horno la tarta de almendra sin azúcar, deja templar y espolvorea con azúcar glas o eritritol.                                                                                                                                 
   
   MONTSE