Roscos de naranja
Una receta tradicional roscos de naranja. Para navidades o para Semana Santa, siempre gusta preparar dulces caseros y las rosquillas no pueden faltar.
Estos roscos llevan naranjas el zumo y la ralladura, quedan muy buenas.
Los dulces tradicionales son recetas que van pasando de generación, las hacía mi abuela, luego mi madre y ahora yo, traen muchos recuerdos.
Para hacer esta receta he seguido con la tradición de coger las medidas con un vaso. Coger un vaso de agua y con el coger todas las cantidades. Lo único que va a variar es la harina, siempre varía, ya que a veces necesita más o menos cantidad así que lo mejor es ir echando poco a poco hasta que la masa ya no necesite más, con cuidado de no poner demasiada que luego la masa se endurece enseguida.
Ingredientes:
- 750 gr. de harina aproximada
- 1 vaso de agua de zumo de naranja
- 1 vaso de agua de huevos ( unos 5 huevos)
- 1 vaso de agua de azúcar
- 1 vaso de agua de aceite de oliva suave
- La ralladura de 1 o 2 naranjas
- 2 sobres dobles de gasificantes
- 1 sobre de levadura
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para rebozarlos
Preparación:
En un bol iremos echando todos los ingredientes.
Primero el vaso de zumo de naranja.
Seguiremos con el vaso de huevos.
El sobre de levadura y los gasificantes.
Echaremos el azúcar y el aceite.
Por último iremos echando la harina poco a poco hasta que veamos que se puede hacer bolas con las manos pero que quede muy blandita, aunque cueste un poco hacerlas, yo me unto las manos de aceite. La cantidad de la harina también puede variar un poco.
Echaremos la ralladura de naranja.
Lo mezclamos todo bien y lo dejaremos reposar 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo, iremos haciendo bolas y las podremos en la encimera.
Prepararemos una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente iremos cogiendo bolas y haremos la forma del rosco y lo echaremos a la sartén.
Iremos dando la vuelta para que se hagan bien y queden doraditos.
Tendremos preparado un plato con papel de cocina y otro con el azúcar y la canela.
Cuando estén los roscos los pasaremos por el papel de cocina y los rebozaremos con el azúcar y la canela.
Y así hasta terminar todos, a mi me salieron unos 60 roscos.
Me quedaron muy buenos.
Espero que os gusten.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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