Ingredientes: Para 4-6 personas

• 2 solomillos de cerdo
• 1 zanahorias
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 ajos
• 2 cucharadas de salsa de soja ( opcional)
• 3 cucharadas de tomate frito
• 200 ml. de caldo o agua
• 200 ml. de vino negro
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación:



Picamos todas las verduras, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, los ajos.



Cuando ya veamos que están, ponemos el tomate frito, removemos.


Ponemos las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.



 Removemos y lo trituramos. Podéis dejarlo sin triturar si os gusta con las verduras.


Volvemos a ponerlo al fuego, ponemos el vino tinto.


Ponéis los solomillos y lo dejáis cocer  unos 30 minutos o hasta que la carne quede tierna.




Ya solo queda acompañarla con lo que más os guste.

Feliz semana
MONTSE

Un postre genial!!!


Ingredientes: Para 8-10 coulants

• 4 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 40 gr. de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 200 gr. de chocolate para postres
• 80 gr. de mantequilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.
En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate, en otro los huevos y el azúcar.




Le echamos la harina tamizada y mezclamos poco a poco.


Ha esta mezcla le pondremos el chocolate que hemos fundido junto con la mantequilla y el cacao en polvo.



Preparamos unos moldes y los untamos con un poco de mantequilla.



Rellenamos los moldes llenándolos 3/4 partes de su capacidad, ya que suben.





Y listo para comer!!!


Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Esta semana os traigo unos calamares rellenos de carne picada, una receta buenísima que podéis preparar estos días de fiestas. Son un poco entretenidos de hacer pero vale la pena el resultado, también podemos aprovechar y hacer un poco más para congelar.





Ingredientes:

• 1 kilo de calamares
• 600 gr. de carne picada mixta
• 2 huevos duros
• 100 gr. de tomate frito
• 1 cebolla grande
• 300 de tomate triturado
• 150 ml. de vino blanco
• Harina
• Un vaso de agua o caldo de pescado
• Almendras y avellanas para la picada 50gr.
• Sal y pimienta

Ponemos una sartén con aceite y freímos la carne picada sazonada con un poco de sal y pimienta.


Una vez salteada ponemos las patas de los calamares.


Lo sofreímos y añadimos los 100 gr. de tomate frito, lo rehogamos bien.




Rellenamos los calamares con este relleno con la ayuda de una cucharilla y cerramos con un palillo.


Cuando los tengamos todos rellenos los pasamos por harina.


Ponemos una cazuela donde vayamos a cocinarlos y los doramos por fuera fuego medio alto.


Reservamos.







Introducimos los calamares al sofrito, los cubrimos con un vaso de agua o caldo de pescado.




Lo echamos a la salsa, lo dejamos 5 minutos, probamos de sal.





Si los preparáis de un día para otro aún estarán más buenos.

Espero que os gusten.
Que paséis una feliz semana.

MONTSE

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Nutella o chocolate para fundir
• Un huevo 
• Azúcar glass

Preparación:






Los iremos poniendo en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.


Batimos el huevo y con una brocha iremos pintando los hojaldres.





Los meteremos al horno hasta que estén dorados unos 20-25 minutos.


Y ya estarán, los espolvoreamos con azúcar glass y listos!!!



Unos minis croissants riquísimos!!!!

Feliz semana

MONTSE

Ingredientes:

• Morro cocido
• Pimentón dulce o picante
• Cayena 
• Aceite
• Sal

Preparación:

Cogemos el morro cocido y lo salamos. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente ponemos el morro.


Lo dejamos que se vaya haciendo, con cuidado pues salta, poner una tapadera tapando la mitad de la sartén para que no salpique, echaremos un bicho o cayena, según como os guste de picante.


Lo dejamos hasta que esté bien frito, lo iremos removiendo para que no se pegue.





Cuando ya casi esté, le pondremos una cucharada de pimentón, removemos  bien y apagamos. Y listo para comer!!!



A disfrutar de una rica tapa.


Espero que os guste. Que paséis una feliz semana.

MONTSE